DESCRIPTION DU ROYAUME DB FRANCE
{Relation de Gilles Bouvier, dit Berry, premier héraut d'armes du roi.)
Icelui royaume est très fertile de blés, de vins, de bétail, de plomb, de laine, de fruits. Aucun pays y a où ne croît point de vin,... mais assez en croît es pays voisins, pourquoi ils en ont assez en bon marché.... Ce royaume est en manière de losange, car il n'est ni long, ni carré, et passe le fleuve de Loire, formant le milieu du royaume. Or veux-je conter des pays qui sont d'un des côtés de ladite rivière de Loire, depuis où elle commence jusque-là où elle tombe en mer et jusque es royaume d'Aragon et de Valence.
Ladite rivière part du pays de Velay, qui est pays de grandes montagnes, et y a une cité nommée le Puy où y a grand pèlerinage de Notre-Dame. Ce pays est fort peuplé et y a grand foison de bestial,
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bœufs, vaches, chevaux, laits, fromages, et foison de châteaux forts sur roche... Et sont les gens de cedit pays, rudes gens, vêtus de gros bureaulx, comme sont gens de toutes montagnes....
Puis y est le pays d'Auvergne devers le couchant, qui est pays de montagnes, où a bains chauds nommés les bains de Chaudesaigues, de telles conditions que les pays dessusdits. Et y a plain pays en aucuns lieux, spécialement en la Loumaigne, qui est un bon pays et fertile de blé, de vin, de bétail. Et y a très bon vin et très bel vignoble.
Et après y est le pays de Bourbonnais, le pays de Berry et le pays de Combrailles, où y a bains chauds nommés les bains de Bourbonne, de Vichy et de Néris. Et les pays de Bourbonnais et de Berry sont bons pays et fertiles de blés, de vins, de bestial blanc et rouge et grand foison d'étangs, belles forêts et petites rivières, et y a une bonne cité nommée Bourges. Les gens de ce pays sont bonnes gens et simples et bien obéissants à leur seigneur, et ne sont pas gens de grand orgueil en habillements ni en vêture.
Puis y est le pays de Sologne, qui est maigre pays et est pays de sablons et bruyères, et y a grand foison d'étangs, petites rivières, bois, bétail, volailles, venaisons.
Puis y est le pays de Touraine qui est un très bon pays et fertile de vins, de blé, de bétail» de venaisons, volailles et de poissons d'étangs, de rivières et belles forêts comme la fbrét de Loches, de Beaumont, de Montrichard, et autres moult belles. Aussi y a-t-il de beaux châteaux et très forts.
Puis y est la duché de Guyenne qui est grand pays et bon, et en est Saintonge, Angouléme, Périgord, la Marche, Limousin, Quercy, Agenais, Rouergue,
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Dame d'environ 1490.
Armagnac, Béarn et toutes les montagnes jusque à Navarre et en Aragon. Et est tout cedit pays un des fertiles pays du monde, s'il était en paix. Et sont les gens d'icelui pays courageuses gens, et légers de tète et bonnes gens d'armes... Ses mêmes gens sont tous arbalétriers, mal vêtus et portent souliers de bois ou de cuir à tout le poil par pauvreté, et sont gens joueurs de dés ou de cartes, et y a bons vins partout et grand foison de vins, de pommes. Les femmes y sont fortes et habiles et y font le labour, et vivent de pain de millet et boivent le vin de pommes dont ils ont grand foison, et vendent les blés et le vin.
Puis y est le pays de Languedoc, qui est un très bon pays et riche d'or et d'argent , de blé, de vins, d'huiles d'olive, de figues et d'amandes. Et y croît grand foison de graines d'écarlate dont on teint les draps.
Puis y est delà la Loire le pays de Lyonnais et de Beaujolais. Là sont les mines d'argent, de cuivre et de plomb.
Puis y est la duché de Bourgogne et la comté de Charolais, qui est moult bon. pays et plein, et abondant de tous biens. Sur la rivière de Loire, en ce pays de Charolais, a bains chauds. Et est ce pays de Bourgogne et de Charolais très fertile de blé, de vins, les meilleurs du royaume, et aussi de bétail et de poissons. Et y a en icelle duché et sur ladite rivière jusque à Lyon, la cité de Lyon qui est archevêché, la cité de Mâcon, la cité de Châlons. Et la principale est nommée Dijon.
Puis y est le pays de Morvan en icelle duché, qui est pays de montagnes pleines de neige l'hiver, et entre la ville de Dijon et iceUes montagnes est la cité d'Autun. Ce pays est pauvre pays, et est pays de