AUTRES GRAINES ET FRUITS QUI ONT PU SERVIR D ALIMENT
Prunier Sainte- Lucie (ou
Tous ces végétaux ont été recueillis à Robenhausen et à Wangen, et une partie des fruits ou graines étaient encore dans les vases où on les conservait L
Quand on se rappelle l’émotion produite par la découverte des olives et autres comestibles conservés sous les cendres de Pompei, quel sentiment doit donc éprouver le penseur à la vue des fruits et des tissus de Wangen et de Robenhausen, dont l’origine remonte à des âges inconnus à l’histoire, à une antiquité trois fois plus reculée que celle des villes perdues de la Campanie ; à une époque enfin où l’homme, luttant avec la nature pour la plier à ses besoins croissants, se dépouillait de l’état sauvage pour entrer dans la véritable voie de ses destinées.
* La châtaigne d’eau et le nénuphar nain ont presque disparu de la Suisse aujourd’hui.
à grappes). . .
Châtaigne d’eau .
Prunus padîis.
Trapu nalans.
Taxas baccala.
Cornus sampdnea.
Nympliœa alba.
Nupliar luteum.
» pumilum.
Scirpus lacuslris.
Pinus sijlvestris.
» uliginosa.
If .
Cormier rouge (des haies) Lis d’eau ....
Nénuphar jaune .
Nénuphar nain Jonc lacustre • .
Pin sylvestre .
' Pin des marais.
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Ce ne sont pas seulement les fruits et les céréales que l’incendie et le fond des lacs nous ont conservés, on a même retrouvé du pain, pain primitif, très-grossier, et qui semble avoir été fait sans levain. Le fragment recueilli à Robenhausen indique une sorte de galette ronde, épaisse d’un pouce à 1 5 lignes et d’un diamètre de 4 à 5 pouces. Le froment en est si grossièrement broyé, que des grains sont restés entiers L
Depuis la publication de l’ouvrage de M. Troyon [Habitations lacustres, 1860), de nouvelles découvertes de graines alimentaires ont été faites à Meilen, à Moosseedorf, au pont de la Tliièle, à l’île Saint-Pierre, à Saint- Aubin, etc. On y a reconnu l’avoine, des glands, des pois et des lentilles, qui ne font pas partie de la liste précédente.
Quant à l’alimentation animale, les nombreux ossements extraits des stations lacustres viennent encore nous révéler les espèces dont l’homme se nourrissait. Ce sont surtout le bœuf domestique, le cerf, le sanglier, la chèvre, le mouton, le chevreuil, le porc. Parmi les animaux sauvages, provenant de la chasse, on s’étonne de l’absence du lièvre et de la fréquence des débris du renard. Ainsi, il semblerait que par un étrange contraste avec nos goûts actuels, le lièvre était proscrit de l’alimentation, tandis que le renard, dont Todeur infecte nous inspire un souverain dégoût, entrait pour une bonne part dans les repas de nos ancêtres.
‘ L’orge et le froment sont signalés par l'iiistorien babylonien Berose comme croissant, à l'état sauvage, sur les rives do l’Eupbratc. On est donc fondé h croire que l’introduction des céréales dans nos contrées est due à de très anciennes migrations asiatiques.
L’HOMME FOSSILE
Outre les fruits, les céréales, les animaux domestiques et sauvages, la pèche fournissait une partie du régime alimentaire. On pêchait surtout le saumon, le brochet, la carpe et Tablette, espèces dont les débris ont été retrouvés.
Les os longs des mammifères, généralement fracturés, indiquent que le goût pour la moelle n’avait pas cessé depuis les âges quaternaires. 11 faut ajouter aux substances alimentaires le laitage et le fromage.
Il n’est pas croyable que Teau du lac, infectée par les immondices et débris de toute espèce, ait servi de boisson aux populations lacustres; aussi, voit-on la plupart des stations établies dans le voisinage de sources existant encore sur la rive.
Voici la liste des principaux animaux dont l’existence, à Tage de la pierre, a été reconnue en Suisse :
L’ours brun
. Ursus arclos.
Le blaireau.
. Meles vuUjaris.
La fouine ....
. Mustda foina.
La marte ....
» maries.
Le putois ....
» jmlorius
L’hermine ....
» erminea
La loutre ....
Luira vulgaris
Le loup
. Ca?iis lupus.
Le chien ....
» familiaris
Le renard ....
» vulpes.
Le chat sauvage .
. Felis catus férus
Le castor ....
. Caslor fiber.
Le sanglier.
. Sus férus.
Le porc des marais ,
. » paluslris.
WIEMIÈIIE PARTIE.
Le cochon domestique Le cheval ....
L’élan
Le cerf
Le daim .... Le chevreuil .
Le mouton.
La chèvre Le bouquetin .
L’urus
L’aurochs ....
Un petit bœuf .
Une tortue d’eau douce
Sus domesticus.
Ecjuus cabaUus.
Cervus alces.
)) elaplius.
» dama.
» capreolus.
Ovis aries.
Capra liircus.
)) ibex.
Bos primigenius.
Bison europceus.
Bos bî'acliyceros.
Testudo europœa.
On croit que cette tortue n existe plus en Suisse aujourd’hui, non plus que le porc des marais, race plus petite que le sanglier et qui vivait à l’état sauvage. Le cheval y était très-rare. Une seule race de chien , de taille assez petite, et intermédiaire entre le chien courant et le chien d’arrêt , commençait à être domestiquée h L’urus comme l’aurochs restaient à l’état sauvage , mais une petite espèce de bœuf , le mouton , la chèvre et le cochon , vivaient à l’état de domestication. Les deux derniers paraissent avoir été amenés d Asie par les premières migrations. Enfin la poule, déjà trouvée dans les cavernes quaternaires de Belgique , l’oie et le canard , existaient également mais à l’état sauvage.
‘ Nous avons donné ici l’opinion des auteurs, mais nous avons récemment dragué nous-même , daus le lac de Neuchâtel, plusieurs crânes de chiens qui accusent deux races parfaitement distinctes.
