LÉGUMES NOUVEAUX

La maison Vilmorin et C% marchands grainiers 4 quai de la Mégisserie, Paris, annonce quelques variélés nouvelles de légumes, qui entêté soumises à la culture dans leur jardin d'expérience ; ce sont les suivants :

Chicorée fine de Louviers. Cette nouvelle chicorée diffère de toutes celles qui ont été cultivées jusqu'à ce jour. Les feuilles sont très fines, déchiquetées ou laciniées, et le cœur est trèsplein. Pour la maison Vilmorin, c'est une excellente variété, et, en fait de qualité de légumes, on s'y connaît chez MM. Vilmorin.

Chicorée frisée dliiver de (a Passion. C'est une très-grande Chicorée, sans cœur, c'est-à-dire au cœur creux, et à longues feuilles légèrement frisées. Dans les cultures du midi, elle s'est montrée plus rusticjue que les autres variétés ; mais dans le nord, elle a paru tout aussi sensible à la gelée que ses congénères.

Haricot de Saint' Seurin, ou H. Moustey. Variété très-productives, recommandée pour la consommation des gousses en

aiguilles vertes, et en grains frais. Le Haricot est large, blanc zébré de violet.

Haricot Asperge on Yard long Sean. C'est un Haricot très-tar- "dif, qui ne pourra convenir que dans les climats méridionaux. Ses tiges atteignent une grande hauteur; les gousses sont trèslongues et rondes ; le grain est long, mince, comprimé, de couleur café au lait foncé.

Haricot intestin. Variété à rames, très-remarquable, demihâliye et très-productive. La gousse est extrêmement charnue, très-tendre, et absolument sans parchemin, ventrue, de 8 à 13 centimètres de longueur. Cette variété a été obtenue par un propriétaire d'Albertville, en Savoie, qui se livre depuis longtemps à la culture des Haricots, tant au point de vue de la botanique que de l'économie domestique. Il a réuni, paraît-il, une collection de Haricots qui se compose de plus de trois cents variétés. Celle que M. Perrier appelle infestin a des qualités exceptionnelles qui le placent au premier rang parmi les Haricots à manger en gousses vertes.

Melon brodé de Siam. C'est un fruit de forme très-arrondie, à écorce vert foncé, marbrée de noirâtre ou de grisâtre ; sa chair est rouge orange très-fine.

Oignon rouge gros plat d'Italie. C'est un oignon de Madère gros piat, pour la forme et la. nature, mais il est de couleur plus foncée.

Pois nain Léopold II. Variété hâtive, très-productive, à très grosse et longue gousse.

Pois nain gris hâtif san?, parchemin. Variété à fleur violette, très productive, à grain gris.