VARIÉTÉS D'ARTICHAUTS CULTIVÉES EN ANJOU

17. Artichaut Gkos-Foïstv y de Bretaffne{{)» Pomme oblongue pointue, vert glauque. Écailles larges^ épaisses^ à peine échancréeSy serrées, imbriquées, munies au sommet d'une épine courte et dure. Cette, variété^ qui a beaucoup de ressemblance avec celle dite d'Angers (voir le n* 12), en diffère néanmoins en ce qu'elle a la pomme plus allongée.

18. Artichaut Plat ouCamos, de Nantes. Pomme complètement écrasée et de moyenne grosseur, ainsi que les écailles, qui, larges, courtes, et peu échancrées, sont bordées d'un liséré violet et terminées par une pointe assez faible également violacée,

19. ArtichautU\}sckT, deSaint-Martiriy près Toulouse. Pomme vert clair, ronde et grosse. Écailles fortement imbriquées, la^

(4) Pour cette variété, ainsi que pour les saiTantes, nous ne saurions décrire la tige> n'ayant sons les yeux que les pommes, qui nous sont parvenues ce s jours derniers seulement.

ges, à échancrure à peine marquée^ et terminéeis par une pointe courte et fine.

20. Artichaut Muscat commun, de Toulouse. Pomme vert clair, moyenne etobiongue^ ainsi que ses écailles, qui, presque saos échancrure, portent au sommet une pointe exiguë s'élevant au-dessus d'une nervure jaune«paille, que l'on voit s'étendre régulièrement et longitudinalement, au lieu même des dites écailles, dont quelques-unes (les inférieures) sont lavées de violet. — Cet artichaut n'est autre que le MacaUf de Bordeaux .

Si . Artichaut Camard, de la Haute-Garonne. Pomme orbiculaire, vert jaunâtre, assez grosse. Écailles très-échancrées, larges» courtes, à pointe recourbée en dedans, et dont les plus petites, celles touchant à la tige, ont une teinte violacée.

22. Artichaut Toupie, de Bordeaux. Pomme moyenne, vert glauque, turbiniforme. Écailles développées à la base, étroites au sommet, faiblement échancrées, non épineuses.

23. Artichaut Gros-Vêrt, de Niort* Pomme vert glauque, très-grosse, aplatie en dessous. Écailles épaisses, écartées, excessivement larges, et de deux sortes : les unes, celles du Centre, quelque peu échancrées, montrent de fortes épines; les autres, celles de ia circonférence, en sont au contraire à peine manies, et n'ont, surtout, aucune échancrure .

24. Artichaut Gros-Gamus , des Deux^Shvres. Pomme écrasée, dos plus grosses, et vert jaunâtre, à la partie centrale particuhèrement. Écailles imbriquées, étroitement unies, légèrement échancrées, courtes, épaisses, très-larges ; leur sommet^ sensiblement ondulé, porte une épine rougeâtre assez déve* loppée .

25. Artichaut Gros-Pointu, de Morlaix. Pomme vert dair, longue et grosse. Écailles oblongues, à large échancrure du milieu de laquelle sort une pointe courbée, forte et très-dure, surtout dans les écailles supérieures •