BOSNIE
ET
HERZEGOVINE
-— — s-^ses — — 5i,iio kilomètres carres. — i,438,ioo habitants,
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Le Gouvernement des provinces occupées de la Bosnie et de l'Herzégovine, appréciant la valeur des plantations d'arbres fruitiers et l'importance des revenus qui pouvaient en résulter, a décidé l'annexion de jardins modèles aux pépinières centrales de l'Etat. Ces établissements distribuent gratuitement les sujets, de pied franc ou greffés, aux cultivateurs qui organisent des vergers de commerce.
En 1892, la pépinière de Derout, en Bosnie, possédait 12,000 arbres fruitiers, 5, 000 Mûriers et 20,000 Vignes à distribuer.
La pépinière de Mostar, Herzégovine, moins importante, tenait également ses élèves à la disposition des planteurs.
L'Administration a décidé l'ouverture de nouvelles pépinières d'État : i° à Travink et Lasva, Bosnie ; 2°à Nwessigne, Herzégovine.
On a recruté des jardiniers et des chefs de culture parmi les élèves des écoles d^agriculture de l'Europe.
Le personnel doit fournir des preuves de ses aptitudes culturales; et se montrer scrupuleux sur le choix des espèces d'arbres à multiplier et à répandre.
Les Fruits d'économie ménagère ou industrielle deviennent l'objet de soins tout particuliers. Leur nomenclature est étudiée d'accord avec les pays voisins.
Les Légumes de grande ou de moyenne culture sont exploités Sans constituer, cependant, une branche importante de commerce ;
212 BOSNIE ET HERZEGOVINE
Bosnie.
La configuration accidentée de la Bosnie, son climat rude, ses hivers longs et rigoureux ne lui permettent pas de cultiver tous les genres d'arbres fruitiers.
Le Pommier d'abord, le Poirier, le Cerisier ensuite, sont plantés à la ferme et approvisionnent la famille et le marché.
Le Noyer, dispersé dans les champs, en terrain sec, où la gelée n'est pas à craindre, produit sainement bois et fruits.
Le Noisetier buissonneux fixe souvent la séparation des héritages.
Le Prunier est l'espèce dominante. Il fournit à l'exportation, bon an mal an, 1,200,000 quintaux métriques de Pruneaux qui prennent, en partie, la direction de l'Allemagne ; le surplus est destiné à l'Autriche, à l'Angleterre, à la France, à l'Italie, aux États-Unis.
L'exploitation de la Prune se concentre dans les plaines de la Posavina et les districts du Nord, à Bréka notamment, où le four français rivalise avec le four bosniaque.
Le Pruneau passe au crible de classement. L'emballage se fait en boîtes de 5 à 10 kilogr., en sacs de 80 à 100 kilogr., en barils de 5oo à 600 kilogr., suivant le choix. La première qualité ne dépasse pas 7 5 fruits à la livre.
La plantation de Pruniers en bordure de chemins et le greffage des sauvageons sur les friches font partie des habitudes traditionnelles de la Bosnie.
Herzégovine.
Située sous un climat plus chaud, dans des conditions plus favorables, l'Herzégovine peut étendre la variété de ses provisions fruitières. Les espèces à noyau s'y rencontrent avec les fruits à pépins. L'Amandier, le Figuier, le Grenadier, l'Olivier, la Vigne y fructifient à l'aise, avec le Poirier, le Pommier, le Prunier, le Cerisier, le Pêcher, l'Abricotier, le Noyer, le Châtaignier.
Le vignoble a pris de l'extension; il expédie ses Raisins et ses vins en Hongrie, ravagée par l'invasion phylloxérique. La belle qualité de grappes est vendue au marché, pour la table ou le séchage.
Les deux pays produisent les Fruits et les Légumes nécessaires à leur consommation journalière.
Les espèces, de nature robuste et fertile, sont celles de la région.
Les centres de culture ont vu se constituer des groupes de producteurs défendant entre eux leurs intérêts de planteurs et de négociants.
