II. — Enseignement horticole

Deux Instituts agricoles et horticoles, installés à Copenhague, sont ouverts à l'enseignement théorique et pratique de l'arboriculture, de la dendrologie, de la floriculture, de la maraîcherie, de la forcerie des végétaux :

i° L'Académie royale d'agriculture et d'horticulture;

2° L'École supérieure d'horticulture de Rosenborg, annexée aux Jardins royaux.

A cette dernière institution sont admis seulement les jeunes gens qui sont restés deux ans à l'Ecole supérieure agricole. Ils passent ainsi de la démonstration à l'application.

Le Directeur de Rosenborg est M. Tyge Roth.

Trois professeurs continuent les leçons de botanique, de physiologie végétale, de construction de serres, d'architecture de parcs, de jardinage à légumes, de cultures forcées.

Après la leçon, les élèves sont occupés dans les jardins, sous la conduite des chefs de travaux pratiques.

Aux environs de Copenhague, à Vilvorde-Ordrup, un pépiniériste, M. Stephen Nyeland, a fondé, il y a une quinzaine d'années, une École particulière d'horticulture, où l'arboriculture fruitière occupe la première place. Les jeunes gens trouvent facilement à se placer ensuite.

Depuis peu, des établissements analogues ont été créés à Stoevring, dans le Jutland, et aux environs de Nestved, sud de l'île Seeland.

Les élèves jardiniers tâchent d'acquérir les connaissances suffisantes pour l'obtention du certificat de capacité réclamé par les patrons horticulteurs ou amateurs.

L'instruction pratique domine, mais les leçons d'un ordre supérieur résultent des cours de culture professés :

A l'Université de Copenhague depuis le commencement du siècle ;

A l'École polytechnique, depuis 1849 ;

A l'École supérieure agricole et vétérinaire (cours libre), depuis i858.

Cet Institut agronomique, occupant une surface de 20 hectares, s'est annexé un Jardin botanique et des champs d'expériences, qui tiennent les futurs médecins-vétérinaires au courant des plantes indigènes ou étrangères ; la nature des engrais à assimiler au sol ou à la plante s'y trouve étudiée.

On sait quels services cette honorable corporation peut rendre à la campagne, où elle obtient facilement la confiance de sa clientèle.

L'horticulture figure encore dans le programme des quinze écoles secondaires d'agriculture « Landboskoler », de même que dans les « Folkehojskoler » ou écoles primaires supérieures, au nombre d'une soixantaine environ.

Les principales des écoles secondaires rurales sont à Odense, à Lyngby, à Tune, à Noesgaard.

L'organisation du potager, la création et l'entretien du verger, les plantations forestières et l'agencement d'une pépinière sont enseignés d'une façon pratique.