VI. — Production fruitière
Le continent et la zone littorale du Danemark sont assez bien garnis d'arbres fruitiers. Certains endroits, exposés aux raffales marines, réclament des abris de plantations forestières.
La capitale est alimentée par les vergers de la péninsule et les arrivages des îles danoises qui, cependant, expédient beaucoup de ll fruits vers Les ports de la Baltique et le marché de Saint-Pétersbourg. | li On rencontre des plantations séculaires de Cerisiers et Griottiers, pour l’industrie des conserves et des confitures, dans les bruyères du district de Lovskal, bailliage de Viborg.
Après Copenhague et ses alentours, l'ile de Fionie accentue le progrès de l’horticulture : sol généreux, climat favorable, abri des vents d'ouest, surtout vers la région sud.
Les bailliages d'Odense et de Svendborg se font remarquer par l'étendue des jardins, leur bonne tenue et la valeur du produit.
Il ne faut pas oublier, vers le nord de l'ile, Middelfort, ville renommée pour ses houblonnières, et Hofmansgave, où certaines plantations fruitières prennent de l'extension; par exemple, le Poirier greffé sur Cognassier, le Pommier sur Doucin ou sur Paradis,
Les petites iles Fausinge et Langeland, voisines de Fionie, on . également des propriétaires qui distribuent des plants fruitiers aux paysans, Les espèces à pépins fournissent des fruits destinés à la
consommation locale, au pressoir ou à l'exportation.
L'île de Secland à son industrie fruititre auprès des villes marchandes de Prestô et de Vordingborg; elle est florissante dans les villages de Sandvig, de Kragevig, de Pjederoed qui expédient 1,500 hectolitres de Pommes et de Poires à Copenhagüe.
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Les variétés de Pommicrs dominantes Aagesable, Calville d'Automne. De Fer, De Fontaine.
de ces parages, sont :
Fraise de Slesvig, Gravenstein.
Nonnetille, Rouge, ete, Les Poires locales plus répandues se nomment : et Moltke, ct la Poire des Allouettes Les bons fruits nés en F
Skjensved Birne pour la cuisine ou le pressoir, ance, en Belgique, en Angleterre, en Russie, distribués aux cultivateurs et aux pépinicristes, ont déjà fait leur apparition au marché populaire,
Les Cerises et les Griottes à confire sont récoltées sur les alcaires qui entourent la butte de Stevns, les Guignes et les Bigarreaux arrivent du Lac de Fruirsoen et des alluvions du bailliage de Frederiksborg,
La région continentale et les iles d
anoises offrent quelques bonnes stations au Prunier, à ses
espèces robustes cultivées de
pied frame ou greflées. Le fruit sert à la distill
ation où au séchage,
Grâce aux faveurs du climat insulaire et à l'abri de criques et de contreforts, Le Pêcher, l'Abricotier, le Figuier, la Vigne, en varictés précoces, ont pu s'installer dans quelques coins privilégiés,
Sous verre, des grapperies ont été organisées par des Anglais : ils les entretiennent et les exploitent à leur profit,
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C0 0] VII. — Fleurs, Pépinières et Serres.
La bourgeoisie danoise à un goût prononcé pour les propriétés plantées d'arbres et d'arbustes, et pour les belles plantes vertes ou fleuries à cultiver sous verre où dans l'appartement,
Une partie des établissements d'horticulture du Danemark est groupée aux environs de Copenhague. Les bailliages d'Odense, de Svenborg, de Proestü, de Maribo, d'Aarhuus sont réputés pour leurs jurdins et leurs pépinières.
On y cultive de grandes quantités quelques espèces les plus demandé distra, Bégonia, Camellia. Coléus,
de plantes choisies parmi les es, principalement : Aralia, Aspi- Cycas, Cyclamen, Dattier, Éri ea, liguier, Fuchsia, Hellébore, Hortensia, Pélargonium, des Broméliacées, enfin des Rosiers pour la culture forcée,
Un fleuriste multiplie les Muguets et Les exporte en Amérique,
La production des Ognons à fleurs, facon Hollande, donne des CSpérances aux jardiniers,
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Les fêtes de Noël suscitent une importation de Roses et de Lilas de France.
Le transport des produits horticoles se fait généralement par voitures fermées ou vitrées,
D'importants établissements cultivent les Choux-fleurs pour la graine et possèdent des: jépiaicres d'arbres d'ornement et d'arbres fruitiers ; beaucoup de es derniers sont achetés par la Suède.
Les divers produits des sérres et des pépinières alimentent non seulement le commerce intérieur, mais encore l'exportation qui tend à s'accroitre.
Le climat relativement doux et la bonne qualité de la terre du littoral destinent le Danemark à fournir aux planteurs suvdois ou russes leur provision de végétaux, tels que de robustes Palmiers, des Cycadées, des Pélargoniums, même des Rosiers, aussi bien que des Sapins, des Rétinosporas, des Houx et des Lauriers.
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