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Trèves, à Koestritz, Berlin, à , ete. Les terre, des urg,
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amateurs, Leu: culture pour la vente se { A Hambourg, à Breslau, à Bricg,
possèdent de remarquable froide, sont, en be:
el de l'exportation; tels sont : Leipzig bourg, Hambourg, Berlin, Mayence,
ALLEMAGNE 67 tenus, Il y a d’an- ‘e en fils.
Tous les établissements de pépinières sont bien ciennes maisons qui se sont succédé de pèi La culture du sol se fait en bonnes conditions; les transports sont facilités par l'administration.
Presque tous les jardiniers font partie de 1 - qui, moyennant une rede aux titulaires, en ci 3 marks (3 fr. 55).
Le personnel fixe ou libre est moins coûteux qu'en France, P les chefs de culture, les uns ont suivi les confére d'autres sont d'anciens élèves des É
Beaucoup de jeunes gens voyagent d'un établissement pour mieux s'instruire, Une fois leur service quelques-uns émigrent vers l'Amé mande constitue un effectif rel
a Société de prévoyance vance mensuelle d'un mark et de
mi, assure is de maladie, une indemnité
journalière de
armi nces publiques, coles d'horticulture,
à un autre militaire accompli, rique, où déjà la Population alleativement Prodigicux ; un plus grand
nombre d'entre eux revient au Pays, après un stage chez les Angl
ais, les Belges ou les Français.
FLORICULTURE.
Tandis qu'autrefois chaque hor
ticulteur cultivait une colle de toutes plantes variées,
aujourd'hui, qui vendent sur les marchés conse les établissements en renom pi plantes à beau feuillage ou à fle producteur y g
ction seuls, les petits jardiniers rvent cette méthode hétére ‘ennent chacun leur spé urs, agne, l'amateur aussi.
La fleur « coupée » pour
gène, et cialité de de serre ou de pleine terre: Le
bouquets et parures, figure au tableau de l'exportation de 1891 pour 2,650 quintaux évalués 700,000 franes : mais elle arrive de l'Autriche (Trieste), de l'Italie, de la Suisse et de la France, par 16,550 quintaux évalués 3,600,000 francs,
Plantes de Serre,
Dans ces dernivres années, les Orchidées ont eu la préférence des ait principalement à Berlin, à Erfurt, à Bonn. à Wiesbaden. ete.
de nombreux jardins particuliers s collections d'Orchidées.
Les Palmiers et les plantes à feuillage, de serre chaude
iucoup d'endroits, l'objet prine
Les jardins botaniques et
ou de serre ipal de la culture , Dresde, Leisnig (Saxe), Alten-
Darmstadt, ete
ALLEMAGNE
La culture des Azalées, des Camellias, des Rhododendrons et aussi
Ce rt des Bruyères est depuis longtemps l'apanage de Dresde, où l'on le « cultive au moins un million et demi d’Azalées, 800,000 Camellias, 1788, 200,000 Rhododendrons, par bouture, greffe ou marcotte. à Ac
La culture des Cyclamens est devenue d’une grande importance. 4 tares Le Dracæna, le Ficus, l'Aralia se fabriquent par centaines de mille. Envi On cultive beaucoup de plantes destinées à meubler les corbeilles Ë (Voir et les plate-bandes du jardin : Pélargoniums, Fuchsias, Bégonias, : On Œillets, Cannas, Pétunias, Verveines. Les espèces dites du Cap et de sc de la Nouvelle-Hollande et les plantes variées ou d'assortiment, sans mille être par collections de genres, se trouvent à Stuttgart, à Carlsruhe, on en:
à Neu-Ulm, à Munich, à Baden-Baden, à Mannheim, à Francfort- pes Un
sur-le-Mein, à Cassel, aussi en Saxonie, à Herrenhut, ete., et à mille Erfurt, qui possède la plus forte maison de production. couvr Les Cycas sont tenus en serre pour la vente des palmes. Len Les cérémonies de famille et le champ du repos offrent un grand comm débouché au commerce des plantes. Act ; Quara
Plantes de pleine terre. — Plantes d'été. . l'orner
Les Reines-Marguerites, les Giroflées, les Résédas, les Pétunias, À U as les Phlox, etc., dont la culture se fait à Erfurt et à Quedlinbourg, Gert sont classés par espèces et par variétés sur des superficies immenses. Len A l'époque de la floraison, le coup d'œil est ravissant, ne, Use Les Pensées y sont aussi cultivées, de même qu'à Oschersleben, à! neue Lünebourg, etc. . l'Algér L'exploitation du Dahlia ou Georgina se pratique en grand à Bain
—— : : , s s . vu nait Erfurt, Koestritz, Zerbst, Nordhausen, Arnstadt, Stuttgart, Berlin, si
TT À Qued Elbing, ete. | =.
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Les rhizomes de Muguet vont, par 100,000 kilog., en Angleterre ct le d — de seme aux Etats-Unis, alimenter les forceries, ’
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Graines de Légumes et de Fleurs. 0 quelque L'exploitation des graines florales où maraichères a suscité la et réc on création de maisons de commerce, qui cuitivent elles-mêmes cet se destin accaparent les produits des petits cultivateur: Quedl: Cette industrie de la province de Saxe, concentrée d'abord à | l'Etat pr Erfurt, sur la Géra, s’est étendue à Quedlinbourg, sur la Bode. à l'explo La ville d'Erfurt s'appelait, au Moyen-Age, le Jardinier du cultivate Saint-Empire; mais on se bornait au Chou-fieur, au Cresson, etc.
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ns et aussi e, où l'on Camellias, Jortance, s de mille.
corbeilles Bégonias, du Cap et ment, sans Carlsruhe, Francfortetc., et à
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ALLEMAGNE 69
Ce n'est que vers le milieu du siéele dernier qu'on a commencé le commerce des graines ; Henri Platz cite, dans son Catalogue de 1788, une liste de 1,355 sortes de graines de fleurs.
Actuellement, la culture totale est si étendue, que plus de 500 hectares servent exclusivement à la production de graines de fleurs, Environ 200,000 mètres carrés sont sous verre exprès pour elles, (Voir pages 57 et 65.)
On élève près d'un million de pots de Giroflé de sept à neuf plantes, cent mille pots d'Œillets, cent cinquante
mille Violiers. — Quatre mille personnes ÿ sont occupées et, par an, on envoie deux millions de catalogues,
es contenant chacun
Un établissement renommé produit cent mille Gir mille Primevères et vingt mille Pétunias ;ilutilise couvrant une superficie de 9,000 mètres carrés,
Le nombre des espèces et variétés cultiv commercial d'une maison porte
oflées, trente six mille châssis,
ces est tel, que le Citalogue 14,000 numéros, À côté des Reines-Margucrites, des B
alsamines, des Phlox et des Quarantaines, la fleur séchée, qui est exportée pour les bouquets et l'ornementation d'hiver
» a ses points de repère et ses ateliers.
Un cultivateur se concentre sur vingt hectares d'Immortelles.
Certains exploitants ont les Graminées dans leur lot,
Le matériel de culture ou de Préparation des graines est soigné,
Les grandes maisons, pour lesquelles travaillent des cultivateurs attitrés, ont des succursales ou des tenanciers dans la Provence et l'Algérie pour les espèces à maturation plus diflicile,
Erfurt cultive aussi des plantes de serre ou vu naître le Cinéraire à fleurs doubles.
Quedlinbourg, par contre, s'est adonnée «graines de jardins », sans abandonner 1 de semences potagères date de 1840 e
Les bénéfices de
d'appartement, Elle a
à la grande culture des ‘agriculture. La production tfut fondée par Martin Grashoff, la culture quedlinbourgeoise bonne réputation justifiée aidant sur cotte industrie; à ce point,
sont tels, la » ue des fortunes se sont bâties que l'un des chefs d'une maison, qui était l'enfant de ses œuvres, léguait en mourant — ;] y à de cela quelques années — près d'un million de franc ct récompenser les ouvriers du pays se destinent à la culture,
Quedlinbourg possède le plus grand territoire urbain de
hectares ; presque tout ce terr antes fournissant des cultivateurs agronomes ou jardiniers,
$ pour encourager ci les jeunes gens laborieux qui
s villes de ain est consacré
à l'exploitation des pl graines destinées aux
Les champs consacrés aux semences de Betteraves sucrières et de
70 ALLEMAGNE
Blé en absorbent la plus grande partie; cependant cet espace ne suflit pas, et beaucoup de terres sont louées en plus.
Une seule maison travaille sur 2,700 hectares de terres, et fait cultiver au dehors plus de 4,500 hectares de graines sous un contrôle sévère, en procurant elle-même la semence, Elle exploite ainsi :
900 hectares de Blé ;
Goo — de Bettcraves ;
190 — de Pois;
99 — de Haricots:
79 — de Salades et d'Ognons ;
Nous trouvons ensuite :
15 hectares de Cornichons :
30 de Reines-Marguerites ; 18 — de Résédas :
5 — de Phlox de Drummond.
Ces cultures sont en pleine terre; à son tour, la poterie retient pour graines, environ :
390,000 Giroflées :
36,000 Violiers :
15,000 Cinéraires ; 5,000 Calcéolaires :
80,000 Primevères de Chine.
Le personnel comprend : 240 jardiniers, 30 apprentis, 1,800 ouvriers des deux sexes.
Un second établissement fait valoir par lui-même 830 hectares, et 825 au dehors ; il occupe 50 jardiniers et 550 manœuvres. Un troisième cultive 450 hectares, avec 55 jardiniers et manœuvres.
Au total: Quedlinbourg et ses environs comptent 40 jardiniers horticulteurs cultivant : trois, plus de 250 hectares : cinq autres, de 25 hectares à 1 hectare 1/4; et les autres, moins de 1 hectare 1/4.
L'émigration, qui lance avec tant de succès ses griffes en Allemagne, ne doit pas trouver clientèle à Erfurt ni à Quedlinbourg.
La production des graines a gagné Aschersleben, Eisleben. Halberstadt, dans le Sud de l'Allemagne. De vastes établissements existent à Mayence, à Darmstadt, à Bamberg, à Aschaffenbourg, à Schweinfurt, à Miltenberg, à Munich, à Nuremberg, à Celle, à Ulm. à Gross-Tabarz, ete. Ils ont la spécialité des graines potagères et fourragères, et les expédient un peu partout,
Des semences forestières s'échappent de Darmstadt, de Gross- Tabarz, d'Aschaffenbourg, se dirigeant vers tous les États de l'Europe,
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