DEUXIÈME PARTIE

LES CULTURES L^GUHlÈRES.

Introduction 167

PREMIÈRE SECTION

LE ThVCK FARMING.

Définition 1 5o

Production des primeurs 1 5/i

Légumes printaniers 1 56

Cultures de saison 161

DEUXIÈME SECTION

L£ MABKBT GÂRDBMNG.

Observations générales 1 63

Culture spéciale de certains légumes :

Asperges 1 66

Céleris 166

Choux 1 67

Concombres 167

Mdons 167

Pastèques 168

Petits pois 169

Haricots 169

Oignons 170

Pommes de terre 171

Patates 171

Tomates 179

TROISIÈME SECTION

Conserves de légumes. — Notes diverses 178