LE RÉGIME ALIMENTAIRE

Un nouveau régime alimentaire fut inauguré avec le xvii®. Siècle (4). Aux malades de Ia salle Saint-Thomas, on donne une livre de bœuf par jour, et on réserve des portions de veau et de mouton pour les « griefs » malades; dans :les autres salles on donne pareille quantité de viande, moitié bœuf, moitié veau et mouton ; à l'ordinaire, la viande est bouillie ;

1) Il s'agit d'un V appliqué au fer chaud sur l'épaule droite. 2) Bibl. nat. Les affiches des jurés-crieurs contiennent plusieurs de ces sentences. 3) E. de la Poix de Fréminville, Dict. ou Traité de la Police générale; Paris, 1775, 10-02 DA STE (4) Délib. 11 mai 1601, reg. 10, fol. 320.