‹ L'HotellerieChapitre 3 sur 112 · Chapitre Premier. — DONNEES DE L’ETUDE · texte numérisé non relu

Chapitre Premier. — DONNEES DE L’ETUDE

Classification deSICAPILAUXANVESTIS EP ER Re ce Bilans et comptes d'exploitation..." mre

Chap.

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II. — DEPENSES ET CHARGES D'EXPLOITATION Leur progression au cours de ces dernières années:

1° Denrées et produits d'alimentation ..............

DO RrAIS LÉNÉTAUX Eee cr ar ere Lies impositions .......................s.sseserrese Problème des amortissements ...................... TITI: PRENDE REVIENT Tee Re cecrene Difficultés d'établissement... "too.

Comparaison des prix de 1914 à 1929 ................ IV RECELTES D'EXPLOEEATIONSE CAE ere.

Influence defl'oCCÜPDatiOn re Tee -R cer creer Augmentation des tarifs "re" -cr-ecr-----pReert Normalisation déSSDEiR eee crc

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