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le hareng de printemps, puis le capelan, l'encornet et le hareng

d'automne.

L'encornet (//lex uillecobrosus) est la boëtte préférée de la morue; c'est un mollusque céphalopode de 15 à 30 centimètres de long. Il vient du sud et apparait au fur et à mesure du réchauffement de l'eau Les marins le pêchent à l'aide de « turluttes », engin peint en rouge, armé d'hameçons disposés en couronne. La turlutte est descendue à la mer et remontée brusquement. L’encornet, attiré par son éclat, se précipite et

ES s'accroche aux hameçons.

Actuellement, sur les bancs de Terre-Neuve, le pêcheur utilise surtout comme boëtte deux mollusques qu'il trouve sur les fonds de sable, la coque (Cardium edule, bec de jars de nos régions) et le bu/of ou coucou (rau des côtes normandes). Le bulot (Buccinum unlatum) est surtout’très apprécié des morues ; son abondance sur certains fonds est extraordinaire, aussi pourrait-on croire que la morue en soit gavée; mais il n'en est rien, car ce mollusque est protégé par une coquille épaisse insoluble dans les sucs gastriques de la morue. Lorsqu'il est

débarrassé de sa coque, tel que le lui présentent les pécheurs,

il devient pour la morue un mets de choix.

- 6° Le chalut. — C'est un vaste filet formant une immense

poche que le chalutier traine sur les fonds poissonneux. L'ouverture est maintenue béante par de larges panneaux situés sur les côtés, et par des boules de verre placées sur la partie supé-

….rieure. Le chalut le plus employé est du type Vigneron-Dahl.

Sur les côtes d'Islande où les fonds sont rocheux, la partie inférieure du chalut est garnie de rouleaux de bois atteignant 45 centimètres de diamètre qui lui permettent de sauter de roche en roche sans subir de détérioration.

- Les chalutiers peuvent travailler jour et nuit, mais quand

l'eau devient claire, ils ne peuvent travailler que la nuit. La

durée du trait du chalut est d’une à deux heures. Un coup de chalut peut quelquefois ramener à bord des quantités considérables de morues. À bord de l'A//red que