CONCLUSIONS

1° L'huile de foie de morue préparée à bord des voiliers par le vieux procédé des foissières el par autodigestion, caractérisée par une couleur très foncée, une odeur et une saveur repoussantes, est impropre à l'usage médicinal;

2’ L'huile de foie de morue préparée à bord des chalutiers s'améliore au fur et à mesure que ces derniers sont pourvus d'appareils traitant les foies par les procédés norvégiens à la vapeur;

3° Les appareils destinés à préparer l'huile de foie de morue à bord des chaluliers étaient jusqu’à présent insuffisants et surtout ne semblaient pas avoir été prévus pour être placés sur la chose instable qu'est un bateau. Nous préconisons donc un nouvel appareil utilisant les deux procédés norvégiens par la vapeur directe et la vapeur indirecte, cette dernière agissantsur des foies placés à l'abri de l'oxydation de l'air, c’est-à dire dans Je vide. Nous avons donné à cet appareil une forme spéciale telle que les mouvements du bateau aient le minimum d’influence sur les mouvements du liquide, et que la vidange du sanguin et de l'huile puissent se ‘faire simplement et même

mécaniquement ;

4 Le chalutier moderne pratiquant la pêche à la morue tend à devenir une véritable usine flottante qui, en plus de son but

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principal, le salage de la morue, arriverait à préparer plusieurs sous-produits :

a) Une huile de foie de morue médicinale de toute première qualité pouvant rivaliser sur le marché avec les meilleures huiles de Norvège; 4 SFR

6) Une huile industrielle qui pourrait ‘être un jour utilisée

pour la marche d’un moteur sur le bateau lui-même ;

c) Une poudre de foie obtenue par dessiccation des résidus de la préparation des huiles médicinales et industrielles et qui constitue un aliment très recherché pour le bétail ;

d) Du guano de poisson préparé avec tous les déchets et les « faux poissons » jusqu'ici rejetés à la mer.