VARIÉTÉS COMMERCIALES

Les variétés commerciales de l’huile de foie de raie sont peu nombreuses : il n’existe pas d'huile noire et même brune. Elle est ordinairement jaune, plus ou moins pâle, selon le procédé que l’on a employé pour l'obtenir. |

(1) Britsch pharmacopæia, 1867, page 225.

(2) Pharmacopoæa Norvegica, 1873, p. 157.

(3) Pharmacopoæa austriaca, 1869, page 148. Editio sexta.

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L'huile jaune d'or rutilant est fournie par l’ébullition des foies et expression. C’est celle que l’on obtient dans les Indes, sur les bords de la Méditerranée et principalement en Algérie, en Norwége. On la mêle d'habitude aux huiles de poisson ou de foie de morue.

L'huile jaune d’or est obtenue au B.-M. par des procédés variés. C’est la plus commune. On la prépare dans quelques villes du littoral de la Belgique, et, en France, dans plusieurs grands ports de pêche de l’Océan. |

Enfin, on en obtient une troisième, jaune d’or pâle, au moyen de l’ébullition dans l’eau.

Les premières donnent la coloration caractéristique : indiquée par M. Gobley, la troisième ne la fournit pas. Cela tient à ce que l’eau qui sert d’intermède a dissous les principes biliaires qui accompagnent toujours l'huile lorsqu'elle est préparée au B.-M. ou à feu nu.