‹ L'Hygiène à la Maison de Nanterre Morbidité Mortalité Statistique de 1890 à 1900Chapitre 10 sur 31 · ERA · texte numérisé non relu

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Un ascenseur dessert chaque service, il est utilisé à la fois pour le transport des vivres, du linge sale et la descente des cadavres dans les sous-sols,d’où on les porte à la morgue ; usage multiple de cet ascenseur, qui n’est jamais lavé nous paraît être un danger de contagion.

Eafin sur le palier de l’escalier central d’un côté son des lavabos et de l’autre un dépôt mortuaire.

Les lits de l’Infirmerie étant tout en fer, sans rideaux, peuvent-être désinfectés facilement; chaque malade possède un matelas de varech et un de laine et une ou deux couvertures selon la saison ; les tables de nuit sont aussi en fer avec un côté toujours ouvert.

Le cubage d’air est suffisant puisque 40 mètres environ sont alloués à chaque malade, mais comme nous l’avons dit, le besoin se fait sentir d’un promenoir attenant à chaque service et qui pourrait en même temps servir de réfectoire.

Les cuisines étant assez éloignées de l’Infirmerie, la nourriture arrive souvent froide, et la distribution à chaque lit complique encore le service.

Il serait aussi fort utile que le lait fut bouilli, car outre les dangers de contagion par les bacilles qui peuvent y être contenus, l’été nous l'avons vu plusieurs fois aigrir et ces jours là, les malheureux malades, soumis au régime lacté, passaient la journée avec un pot de tisane.

IL est aussi impossible de le faire bouillir dans les services, puisqu'il n’y a qu’un réchaud à gaz pour 140 malades.

Régimes. — Chaque matin la visite est passée dans les

différents services par les chefs de service et les internes.

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Tous les médicaments peuvent être prescrits et sont distribués dans l'après-midi. De plus selon la maladie, Île médecin peut ordonner un des régimes dont voici la composition :

1) Diète qui se compose de 1 litre de bouillon gras ou maigre.

2) Régime lacté: 1,2 ou 3 litres de lait selon les pres-

criptions du médecin.

3) Régime mai gre. Il comprend:

1* repas. 20 centilitres de lait,

2e repas. 25 centilitres de potage maigre.

— 2 œufs en omelette ou sur le plat.

— 80 grammes de légumes verts.

— 40 centilitres de lait.

3æ repas. 25 centilitres de potage maigre.

— 120 grammes de légumes verts.

— 200 grammes de pain.

4) Régime du 1* degré laït. I se compose de:

1% repas. 20 centilitres de lait.

2+ repas. 25 centilitres de potage maigre.

— 50 grammes de viande rôtie et désossée, — 80 grammes de légumes verts.

— 50 centilitres de lait.

3° repas. 25 cenlilitres de potage gras.

— 125 grammes de hachis ou 50 de viande rôtie. — 00 grammes de légumes secs.

— 500 grammes de pain.

5) Regime du 1° degré avec vin:

1°" repas. 20 centiitres de lait.

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