ACIDE CITRIQUE

L'industrie de l'acide citrique aux Etats-Unis paraît ne faire aucun pro- -rès. Ainsi en 1904 il y avait 4 usines produisant 2,265,000 livres par an. in 19065 il y avait une usine de plus, mais la production était tombée à 2.102,- És 110 livres. En 1914 la production s'est relevée à 2,658,000 livres avec 4 à: £ sines en fonctionnement. La guerre a modifié ceci comme l'indique une smparaison des importations d'acide citrique et de citrate de chaux.

Importations , ; £ Acie Citrique Citrate de Chaux ET ET LA CA 652,900 livres 2,557,000 livres EE EL 172,000 “ 8,127,000 ‘* FDA Na mt ina va 157,000 “ 6,361,000 ‘*

Producteurs:

rthels Bros., Los Angeles, Calif. Citro Chemical Co., Maywood, N.Y. iun-Kuecht-Heimann Co., San Francisco. Mallinckrodt Chemical Works, St. Louis.

>rl4 de l'acide eitrique en barils (en cents par livre) 1° Trim. 2° Trim. 3° Trim. 4° Trirm.

62 61 TE Rares dm 65 77 72 a

Acide Tartrique Importations (en livres)

Acide tartrique Crème de tartre 827,000 812,421

Producteurs:

Harshaw Fuller & Goodwin Co., Cleveland. Stauffer Caemical €o., San Francisco. Tartar Chemical Works, N.Y. Mallinchrodt Chemical Works, St. Louis.

Prix de l’acide tartrique en cents par livre. 1913 1914 1915 1916 1917 1918 30 3114 3712 58 66 FL 30 42 66 70

Acides organiques divers (série grasse) Importations en livres (année au 30 Lire 914 1916 Aide TOEMIQUES. 2. citons 84,901 131,719 Acide lactique 224,700 Acide Oxalique.. ..…..................... j 522,000 Acide Valerianique 1,161

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ANS 7e INDUSTRIE SUCRIERE AMERICAINE.

La production de sucre aux Etats-Unisest d'environ 1,000,000 de tonnes par an. Il y a une douzaine d'années, la production du sucre de canne représentait 4077 de la production américaine et le sucre de betterave 6077, mais : plus récemment la production de la canne à sucre aux Etats-Unis a décliné, -. tandis que progressait la culture de la betterave, si bien qu’actuellement le sucre de betterave représente les trois-quarts de la production américaine.

La consommation américaine dépassant 4,000,000 de tonnes, les Etats- Unis doivent faire appel pour les trois quarts de leur consommation à des importations de sucre brut de Cuba, d'Hawaïi, de Porto Rico et des Philippines, ce sucre brut étant raffiné aux Etats Unis.

Quant aux importations d'Allemagne et d’Autriche-Hongrie, même .vant la guerre elles variaient beaucoup d’une année à l’autre et ne dépassaient que rarement 100,000 tonnes par an.

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Fabrication du sucre de betteraves aux Etats-Unis

Les Etats producteurs sont situées à l'Ouest (Californie, Colorado, Utah, Idaho, Michigan, Wisconsin). La production américaine de sucre de betterave qui était inférieure à 100,000 tonnes jusqu’en 1900, dépassait 500,- 000 tonnes en 1909, et en 1917 et 1918 elle était de 765,000 et 740,000 courtes tonnes respectivement. Ce développement rapide est dû d’ailleurs pour beaucoup aux encouragements reçus par cette industrie sous la forme de tarifs

douaniers protecteurs.

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Caractéristiques de l’industrie du sucre de betteraves aux Etats-Unis

Teneur en sucre des betteraves. Varie de 157% à 1614% en moyenne, mais en Californie les teneurs sont notablement supérieurs: 16.07% à 19%, Sucreextrait des betteraves varie de 11.50%, à 13.70%. Production de betteraves par acre: 8 à 14 courtes tonnes de betteraves par acre.

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Coût de production

Le coût moyen de production de 100 livres de sucre de betterave durant le. cinq années 1909 à 1914, a 6t6 de $3.76 d'après la Commission de Comrerce Fédéral qui s’est livrée à une étude anprofondie sur ce sujet au moyen :: c:s chiffres qui lui ont été fournis par les différents producteurs. On trouv'ra ci-contre le détail de ce prix de revient moyen qui comprend, pour 100 li res de sucre: $2.52 pour l'achat des betteraves, 80,1968 pour les nsc: d: combustible, et $0.2783 pour la main d'œuvre aux usines.

Pour montrer dans quelle mesure le coût de production du sucre de bett aves a progressé depuis,il suffit de se reporter aux rapports de l'American } + Sugar Co.quipossède des suereriesimportantes en Californie et dans le C- :orado et produit environ 100,000 tonnes de sucre par an. Le prix de re= v nt par ivre qui était de 3.10 cents pour la campagne 1914-1915, a atteint 3 ‘cents en 1916-1916; 3.40 en 1916-1917 et enfin 4.20 en 1917-1918.

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Fabrication du sucre de canne aux Etats-Unis

La culture de la canne à sucre aux Etats-Unis est concentrée dans la -

Louisiane et est en décroissance depuis une dizaine d'années. Le rendement de canne à sucre par acre est d'environ 1814 tonnes. Le coût de production de la canne à sucre avant la guerre, était en moyenne de $70 à 885 par acre cultivé et de $4 à $4.50 par tonne de canne à sucre produite.

Des chiffres recueillis par le bureau du Commerce à Washington, il résulte que, pour les années 1909 à 1910 le coût moyen de production de 14 à 3 usines (suivant les années) a été 3.63 cents par re de sucre en 1909-1910 3.72 cents par livre de sucre en 1910-1911,et enfin 4.39 cents par livre de sucre en 1911-1912. Le prix élevé de la production durant la campagne 1911-1912 vient d'un rendement inférieur des cannes à sucre. (133 livres de sucre et 6.23 gallons de mélasses par tonnes de canne en 1911-1912 contre une moyenne de 152 livres de sucre et 5.30 gallons de mélasses pour les deux années précédentes

Coût de production par livre sucre de canne (en cents)

1909-9110 1910-1911 1911-1912 Nombre d'usines ê 14 15 23 Tonnes de cannes traitées. .…...... 792,000 960,000 1,425,000

Livres de sucre obtenu 123,887,007 141,609,000 189,713,000

Coût de la canne par livre de sucre Main-d'œuvre

Combustible

Chaux, soufre, etc

Emballages

Salaires des employés... ....… impôts et assurance

Dépenses diverses

Réparations et entretien... ..…......

Dépenses par livre de sucre

wScococeon M ÉÉELEEE 00000000

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ÉRREEETERE

En 1917-1918 le prix de revient établi-dans les mêmes conditions que ci-dessus, ferait ressortir des dépenses d'environ 5.75 cents par livre de sucre, soit une augmentation d'environ 50%.

Droits de douane sur le sucre aux Etats-Unis.

Comme en Europe,l’industrie sucrière américaine est liée étroitement à la politique douanière. Aux Etats-Unis celle-ci a varié très souvent. En octobre 1913 le bill Underwood Simmons a placé un droit de douane de 0.75 “nt sur le sucre renfermant 75% de saccharose, et un droit additionnel de o.026e par livre pour chaque degré de polarisation additionnel. Cependant les surres de Cuba joissent d'un is des droits de 20%, et le droit pour le sucre

de Cuba à 96° était ainsi de 1,0048 cent par livre, au lieu de 1.256 cent pour le

sure d’autres provenances. Le bill Underwood, prévoyait de plus qu’à partir du ler mai 1916 tous les sucres admis aux Etats-Unis ne paieraient plus aucun droit, mais peu avant l'entrée en vigueur de cette clause, celle-ci fut supprimée pur une nouvelle loi approuvée le 22 avril 1916.

Prix du sucre aux Etats-Unis.—Récoite de 1917-1918

11 est impossible de rendre compte de l’industrie sucrière américaine peodant la guerre, sans indiquer dans leurs grandes es les arrangements ecrclus par l'administration américaine pour l'achat des sucres cubains qui

vent de régulateurs aux prix du sucre aux Etats-Unis. Vers la fin de 1917, un accord est intervenu entre les producteurs cubains : l'administration américaine pour fixer le prix d'achat de la récolte cubaine : la saison 1917-1918 à 4.60c 2" livre de sucre non raffiné (96° test centri- : al) f.0.b. ports Cubains du Sud.

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