CHOCOLAT

La consommation du chocolat aux Etats-Unis est en progrès rapide comme le montrent les ch'%res des importations de cacao. Il faut s'attendre à ce que la prohibition uplète de toute boisson alcoolique accélère encore la consommation du chuvcolat.

Importations de Cacao aux Etats-Unis.

Quantité en Valeur en i Dollars.

Les principaux importateurs sont: l’Ile de la Trinité, St. Domingue, l'Equateur, le Brésil, le Venezuela, et le Portugal.

En 914 il a été manufacturé aux Etats-Unis pour $35,713,000 de chocolat et de cacao, contre $22,390,000 en 1909 et $14,390,000 en 1904.

La fabrication du chocolat occupe aux Etats-Unis environ 4,200 ouvr' et je capitel arr. vé dans les usines productrices représente environ $2.,100,000. Les principales usines se trouvent dans les Etats de Pennsylvanie, Massachusetts et New York.

Alors que le cacao non manufacturé n’est soumis à aucun droit de douane, le chocolat et les cacaos sucrés d’une valeur supérieure à 20 cents par livre sont frappés d’un droit de douane ad valorem de 25%.

Cette différence de traitement entre le produit brut et le produit manufacturé, explique pourquoi un certain nombre de chocolateries étrangères ont des usines aux Etets-Unis.

L'arrangement des usines suisses est à signaler comme exemple de coopération intelligente. Au lieu d'établir chacune une usine différente aux Etats-Unis, elles y ont installé une usine commune où sont préparées les marques des différentes maisons qui ont participé à l'accord.

n autre point à nie différence de goût des chocolats américains et des chocolats français et suisses. Naturellement les chocolats américains nous paraissent détestables à nous autres français.

Hollande est le principal importateur de cacao et de chocolat aux

Importations aux Etats-Unis de chocolat et de cacao manufacturés. En Livres.

Provenant de Importations Valeur Hollande. Totaies.