pesetas

Exportation totale des vins en 1898 6.427.503 h. 139.739.693 pesetas.

La. France qui, en 1897, a eu une production de 32.350.700 hectolitres de vins et a importé 3.767.422 hectolitres de vins d'Algérie et 3.745.484 hectolitres de vins d'Espagne, n'a exporté que 1.774.862 hectolitres, d'une valeur de 232.506.585 fr. ou de 131 francs l'hectolitre en moyenne. La consommation française aurait donc été de 38.088.864 hectolitres en 1897.

Ces chiffres montrent quel tort immense fait actuellement aux vins d'Espagne leur manque de honne préparation et quel développement pourraient prendre leurs exportations, si la qualité s'améliorait. Les viticulteurs et vignerons espagnols ver* raient leurs efforts largements récompensés par un relèvement du prix de leurs vins qui serait dû à l'amélioration de leur qua* ité.

Blés et céréales. — L'engouement pour la culture de la vigne de 1882 à 1890 a eu en Espagne pour conséquences de faire diminuer la culture du blé, qui était une des plus importantes. Vers 1830, on estimait que le blé se cultivait sur une étendue de- 5.137.000 hectares qui auraient produit 25 millions d'hectolitres ; en 1879 , la superficie ensemencée en blé s'élevait à 6.500.000 hectares; en 1898, la superficie cultivée en blé n'est plus que de 3.861.977 hectares.

Les récoltes ont suivi une marche parallèle aux ensemencements : la moyenne de la période décennale fut de 52.000.000 hectolitres, tandis que la récolte de 1898 qui a été excellente n'a donné que 43.649.900 hectolitres et que celle de 1899 n'est évaluée officiellement qu'à 39.000.000 d'hectolitres.

Le tableau ci-joint donne les chiffres officiels de la production du blé en 1898 par provinces, la superficie ensemencée dans chaque province dans les terrains secs et dans les terrains d'irrigation, la production en quintaux métriques selon les terrains, la production moyenne par hectare des terrains secs et des terrains d'irrigation.

Les agriculteurs espagnols ont eu tort de délaisser la culture du blé et ils s'apercevront de leur erreur : déjà l'Espagne est devenue tributaire de l'étranger et est obligée d'importer de grandes quantités de blé pour sa propre consommation, alors qu'autrefois elle en exportait. En 1898, l'Espagne a été obligée d'importer 275.070 tonnes de blé valant 49.915.000 pesetas, et en 1899, elle en a importé 373.569 tonnes d'une valeur de 92.550.832 pesetas. Elle a importé ausii en 1899 : 220.824 quintaux de farine de blé, d'une valeur de 7.508 037 pesetas, tandis qu'en 1898 elle n'en avait importé que 28.044 quintaux d'une valeur de 953.517 pesetas.

Il est certain que la nécessité des grands canaux d'irrigation se fait sentir plus que jamais en Espagne, surtout pour la culture du blé : avec de l'eau et un emploi judicieux des engrais (phosphates, etc ) les agriculteurs espagnols auront Vite fait de délivrer leur pays de l'énorme tribut qu'il a dû payer à l'étran-

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ger en 1899 en achetant pour près de cent millions de pesetas de blé et de farines de blé.

Il faut ajouter, pour être tout-à-fait exact, que l'Espagne exporte encore des farines à destination de Cuba principalement, mais que cette exportation a bien baissé dans les trois dernières années.

Elle avait été de 49.640 tonnes en 1897, de 15.975 tonnes en 1898, elle est tombée à 1.610 tonnes en 1899.

Pour les autres céréales, l'Espagne. a conservé, semble-t-il, la production d'autrefois et Ta même augmentée.

Voici les récoltes des céréales et légumineuses en 1898 :

Production totale Poids moyen Nombre

en qx. met. de Phect. d'hectolitres.

Orge 15.851.208 60.00 26.418.680

^.Seigle 5.311.529 72.00 7.377.123

g | Avoine 2.427.817 4S.00 5.057.952

^ J Maïs 3.875.246 75.00 5.166.991

Alpiste 16.970 82.00 20.695

Riz 1.726.770 80.00 2.158.462

Panis (millet) 24.164 » »

Pois chiches 1.042.105 84.00 1.240.601

Fèves... 1.959.195 72.00 2.721.104

Haricots 851 . 723 81 .00 1 .051 .509

Pois 83.375 74.00 112.668

£/ Lentilles 145.363 79.00 184.003

Vesces 352.198 79.00 445.820

Poiscassés (almortas). 72 . 386 71 . 00 101 . 952

Yeros 159.456 83.00 192.115

Pois (alverjones) 191 . 851 84 .00 228 . 394

Substances alimentaîres de tous genres. — En prenant pour terme de comparaison Tannée 1882, où le commerce espagnol commenta à prendre son essor, nous remarquons que les exportations de substances alimentaires de tous genres ont une

forte tendance à se développer. La culture des fruits et légumes, des primeurs, est appelée à donner en Espagne de grands résultats. L'Angleterre et la France sont les plus importants débouchés des producteurs espagnols, et la perte du marché de Cuba ne saurait être ressentie longtemps, car Cuba ne consommait que 40 °/o à peine des exportations totales de substances alimentaires de la métropole. Nous signalerons à ce sujet à nos négociants et industriels une industrie qui ne peut tarder de devenir très florissante en Espagne, celle de la fabrication des conserves. Déjà deux maisons françaises se sont installées à Alicante et à Pasajès et ont très bien réussi. Il y a encore des places à prendre à Valence, à Malaga, en Galice, etc.

Le tableau ci-dessous est des plus intéressants, car il indique les exportations de substances alimentaires de tous genres en 1882, en 1897, 1898 et 1899.

EXPORTATIONS DE SUBSTANCES ALIMENTAIRES (en tonnes).