hectares en Jachères

On admettait, do plus, qu'il y avait, des bœufs , une étendue de terres t de leurs jachères , savoir :

Arpent*. IlctUrts.

18,000,000 ou 9,193,000 en pâtis et communaux. Ces nombre* réunis conduisaient à croire qu'il y avait :

Arpents.

En céréales 28,200.000 ou 14,402,300

Enjachères 18,600.000 9,499,390

En valoe pâture 18,000,000 9,193,000

Total des terres labourables. 64,800,000 — des prés, bois, etc. . 40,200,000

toute du royaume . 105.00a.000 53,626,600

En examinant ces données statistiques, on trouvo qu'aucuno d'elles n'avait été acquise par dis investigations locales, et qu'elles n'étaient qu'une suite de déductions tirées de l'hypothèse qu'on peut connaître l'étendue des terres labourables d'un pays par le nombre plus ou moins exact de ses charrues. C'est ce qu'avaient déjà imaginé quelques-uns des intendants des provhices en »*efforçant d'exécuter les instructions de Louis XIV ; et l'on voit avec élonnemenl que, i la distance d'un siècle , la statistique agricole était encore réduite à un tel expédient , et qu'elle n'avait fait, *n réalité, aucun progrés pendant celle période.

Cette grande entreprise dut trouver des facilités plus nombreuses quand, en 1810, Napoléoo ordonna l'exécution d'une Statistique générale de la France. Alors l'œuvre capitale de la division du territoire par départements; les opérations du cadastre, l'assiette régulière des Impôts, les recensements de la population, une administration centralisée, et la diffusion plus étendue de l'instruction publique étaient des auxiliaires qui pouvaient la sertir utilement. Toutefois on s'exagéra extraordioairemenl les effets de ces avantages lorsqu'on adressa par une circulaire trois cent trente-quatre questions statistiques -a chacun d><s préfet», et qu'on exigea des fonctionnaires qu'ils en donnassent la solution en deux mois, sous peine de destitution. Le gouvernement fut ptèleroent dans son attente ; car, trois ans après, ayant ■er la situation do l'Empire, il fut obligé d'emprunter aux

ta 1res de l'administration des droit» réunis les chiffres relatifs eûx «t 4 leurs produits ; et il se put donner, sur la récolte des lu'un tableau sont moire, où tomes les espèces coot cotv isemble, i loua égards, et dans lequel un seul chiffre exprima tous les nombres appartenant à dix ou douze départements. Cette forme, qui fut uns doute nécessitée par l'imperfection des matériaux , été touie valeur à ce document, peisqu'eile ne permet de comparer en riea ni la producttoa d'un département, ni celle d'aucune espèce de céréales. Elle ne laisse pas même connaître 11 totalité des récolte!! attribuées alors i notre territoire ; car elle mêle aux quatre-vingt-six départements de l'ancienne France les quarante-cinq autres qui lui avaient été réunis, et dont les récoltes, par suite de celte confusion , ne peuvent en être séparée».

L'entreprise de la Statistique de Franco et la direction qui en était chargée furent supprimées en 1814 , et la nouvelle administration résolut de procéder différemment en ce qui concernait l'agriculture. Au lieu de tableaux numériques, dont l'exécution était, disait-elle, trop difficile, elle demanda des cahiers d'observations, des situations, auxquelles elle donna le titre de Comptes moraux. Néanmoins, dès l'année suivante, la nécessité politlquo d'avoir quelque idée deasobsiataoces disponibles pour la population du royaume la fil revenir aux chiffres dont elle avait blâmé l'usage. Dès- lors s'établit celui de demander aux préfets des rapports annuels sur les récoltes des céréales de leurs département». Ces rapports, et surfont la collection des prix locaux donnes par les mercuriales, fournissent des renseignements qui, dans quelques occurrences, peuvent être utiles i l'administration; mais ils ne constituent point une statistique agricole,

11 résulte de ces faits :

1* Que, pendant tout le xmt* siècle, la statistique agricole a tiré exclusivement ses termes numériques d'un système d'induclon si large, que de l'observation d'un territoire d'une lieue cartree ou concluait la détermination de toute la surface de la France ; — que du nombre des charrues on Inférait i'étenduo des cultures; — et qu'en comparant le poids et la superficie de la carie do royaume, on eu déduisait la division phvsique et agricole du

2* Que, dans des temps moins éloignés, on a substitué â ce système d'induction celui d'évaluations arbitraires, qui donnent d'emblée lea totaux de toutes choses, eo laissant loul-à-fait Inconnus les nombres partiels dont ils doivent être essentiellement formée. D'où il suit que, tandis qu'il ne manquait pis en apparence une seule donnée 4 la statistique agricole d'un département, il n'en «Mail aucune sur les différentes parties dont se compose son Ut rilolre.

La Statistique agricole actuelle a été faite d'après d'autres procédés. On est parti des principes sulraots, comme la neule base ralio&oelto d'un tel travail :

1° L'extension des recherches jusqu'aux premier* éléments de* nombres , afin d'arriver au plus haut degré de certitude possible;

2* L'usage do tableaux dressés uniformément , remplis sur les lieux, par des chiffres, et certifiés par les fonctionnaires qui lot ot t exécutés ;

3» Une limitation restreinte de la nomenclature de ces t Meanx, aûu que l'étendue du travail ne donne ni motif», ni prétextes pour trouver impossible de l'entreprendre;

4* Un choix dans les chiffres uVnuiidé» , qui , poor en diminuer le nombre, exclut ceux qu'on peut obtenir par une déduction rigoureuse, telle que la valeur totale des prudults, qu'il est facile de connaître quaod on Mit quels sont leor quantité et leur prix ;

5« La multiplication des moyens de révision , de correction et de contrôle, appliqué» aux résultat» do toutes le» opérations successives dont se compose l'investigation.

I.e but et l'utilité dec.es disposition» seront mieux apprécié» par leur application pratique que par leur simple énonciation. ' Deux méthodes fort différentes pouvaient être employée» dans l'entreprise de la Statistique agricole de la France : l'une, prompte cl facile, consiste dans de» évaluations de toutes choses, faites eo , par département, et plus ou moins arbitraire»; l'autre,

longue rt compliqué*, procède, au contraire, en recueillant, jus- I que dans les moiodreslocalités, les données qui lui sont nécessaires; et c'est en agroupanl le» chiffrai de l ou tes le* communes que toot (ormes successivement ceux des canton*, des arrondissements, des départements, des région», at eoOo eaux du royaume entier. Cette méthode ayant été considérée comme la soûle qui soit rationnelle, il a été résolu de l'employer pour faire exécuter, dans chacune de» 37300 commuée* de la France, un cadastre de aon domaine agricole, un inventaire de ses produits ruraux, uo recensement de ses animaux domestiques, et un labieau de sea consommations.

Pour atteindre i ce but, des instructions ont été adressées aux préfets, et transmises par eux à chacun des sous préfets et des maire», avec les modifications qu'exigeait la diversité des lieux. A ces instructions était joint un tableau-modèle, dont elles prescrivaient de remplir 'lea colonnes par des chiffres exprimant. en mesures métriques ou en monnaie décimale : l'étendue de ebaque espèce de culture, des pâturages et des bols ; — la quantité et la valeur de leurs produits annuels ; — et la quantité de chaque sorte de consommation. Le revers de ce tableau indique le nombre dus différentes espèces d'animaux domestiques ; — la valeur de chacun d'eux; — et leur revenu annuel, moyen et total. Ces données sont complétées parcelles du nombre des animaux abattus, et par tout ce qui est relatif i la consommation de la viande, soit en quantité ou en valeur, soit en totalité ou par habitant.

Tous les termes numériques réclamés pour chaque commune ne s'élèvent au plus qu'à 36 ; et dans les lieux où les cultures sont peu variées, ils sont réduits à 30, c'est-à-dire au onzième du nombre des questions statistiques auxquelles il fallait répondre par des chiffres, d'après le programme de 1810. Mais, quelque, limitées et simples que soient ces données , lu grand nombre de personnes appelées i les fournir a dù faire prévoir le cas où leur recherche no trouverait pas une capacité ou uo xèle suffisants. Les instructions ministériel les, en investissant le nuire de ebaque commune de la mission d'en dresser le tableau agricole, ont donc statué que, s'il avait lu-soin de collaborateurs ou de suppléants , le préfet désignerait , à cet effet . le directeur de» contributions directes , le percepteur, les agents forestiers, l'instituteur primaire, ou tout autre fonctionnaire public, et qu'il réclamerait l'aide et le concoure de tous les citoyens notables , particulièrement do ceux qui composent les comices agricoles et les sociétés d'agriculture. Cette confiance n'a point été déçue , et , dans une multitude d'oc currences, des habitants notables des campagnes , des hommes éclairés , mais étrangers è ce genre de travail , des médecins, des juges-de-pal* , des ecclésiastiques , ont prêté volootiers leur amislance, cl out donné à ces recherches des soins assidus et dévoués.

Après avoir rassemblé, par le concours de plus de cent mille collaborateurs, environ dix-buit million et demi de termes numériques exprimant des faits agricoles et sociaux, il restait à classer les résultais de tous ces éléments daoa l'ordre de ia plus grande liaison des choses et des idées , et i le* exposer d'après une méthode simple et naturelle, qui permit d'en saisir l'ensemble et les différentes parties, de les étudier sans êtreobligé de les «ou mettre é des transformations , et d'y puiser rapidement et sans peine des objets de recherches nombreux et variés.

Il s'offrait d'abord une division des matières très facile, qui consistait i enregistrer, sous le titre deebacun des départements, tous les chiffres qui lui appartiennent, et i mettre toutes ces statistiques départementales à la suite les unes des autres, dans l'ordre alphabétique ; mais par celle distribution on n'eût obtenu que des notions locales ; la couoaUsaoce des faits généraux aurait échappé; et il aurait été d'autant plus difficile d'en trouver la trace , que * l'ordre alphabétique aurait rompu toutes les affinités naturelles, en rapprochant les départements les plus éloignés et en éloignant les plus rapprochés. L'ancienne division par provinces n'aurait pas été plus favorable; et quand bien mémo elle n'eût pas été totalement bon de question, on l'aurait repoussée, car elle partageai! le territoire co parties trop nombreuses et trop inégales, qui ne permettaient d'établir entre elles aucune comparaison.

Dans la nécessité d agrouper le* départements par région, pour

conserver leurs rapports de climat, de sol, de positions géographiques et toutes les autres analogies existant eoire des populations limitrophes, on a cherché une division large et très simple, d'an* conception et d'un souvenir faciles, cl tirant sa base de l'ordre naturel. Le méridien de Paris, qui sépare la France en Jeux parties presque égales, et le 47* parallèle, qui le coupe précisément au centre du royaume, ont fourni-le tracé de cette division par laquelle le territoire est partagé en quatre régions, contenant chacune viugt-et-uu ou vingt-deux départements, et ayant i très peu près la même éleudue et la même population : circonstance essentielle, puisqu'elle rend possible de comparer les différentes parties du pays, soit l'une avec l'autre, soit deux à deux. Ainsi, de même que l'agriculture de chaque région peut être comparée à celle de* trois autres régions séparément, on peut encore, si l'on en réunit deux ensemble, comparer une moitié de la France avec l'autre moitié, et montrer les analogies et les différences qui existent entre elles, soit qu'on oppose le territoire oriental au territoire occidental , soit qu'on rapproche les départements du Nord de ceux du Midi.

Dans chacune des quatre grandes divisions du territoire, trois séries do tableaux statistiques reproduisent tous les faits agricoles sous des points de vue différents.

La première série concentre ces faits dans chacun des départements auxquels ils appartiennent. C'est une topographie statistique de l'agriculture.

La seconde série éoumère tous les produits ruraux; chacun d'en y est l'objet d'un tableau spécial , et l'indication des localités ne vient qu'en seconde ligne. Néanmoins elle reçoit ici un développement doot il n'y avait point encore d'exemple. La production do chaque sorte de culture est exprimée non-seulement par département, mais encore par arrondissement, ce qui forme une masso de détails complètement inédits.

La troisième série récapitule à la fois les deux autres par départements ol par produits ruraux. Toutefois elle ne te borne point i en résumer les chiffres; elle les distribue de manière i montrer quels sont les principaux éléments de l'économie agricole d'une région. Elle énonce, dans une suite de tableaux, l'étendue des cultures, les seraencesqu'elles exigent, la quantité de produis qu'elle* fournissent, celle qui est disponible , celle qui est consommée annuellement, et enfin la valeur de chacune de ces classes, soit totale, soit par hectare.

Ces trois séries se complètent les unes les autres. Elles se contrôlent mutuellement; et. en effet, il serait difficile que des chiffras considérés sous tant d'aspects ne déclassent pas les erreurs qu'ils contiendraient. S'il en-est qui soient exceptionnels, l'observation les trouve et les saisit aisément au milieu de ces évolutions multipliées, et l'on peut reconnaître par quel phénomène***! Interrompue la chaîne des analogies.

Outre h ur but commun et général, ces séries, qni se composent de plus de MO tableaux statistiques, satisfont chacune séparément i un besoin particulier de la science et du pays. La première est réclamée par la géographie de le France, la seconde p.ir l'agriculture, cl la troisième par l'économie politique, qui depuis longtemps appelle de tous ses voeux les Importantes notions qu'elle doit y trouver.

Nous allons maintenant Indiquer sommairement les principaux fait* numériques que nous fait connaître la Statistique agricole pour les 43 déparlements situés i l'est du méridien de l'aria.

La moitié' orientale de la France comprend, sur uo territoire do plut de 26 million* d'hectares . une population de près de 16 millions d'habitants. Elle est divisée en 177 arrondissements et 19,000 communes. Si partie septentrionale contient presque deux foi* notent de communes que celle du midi ; sa surface est moins grande, mais sa population est plus nombreuse et plus dense. La région do nord compte près de 12 millions d'hectares, et 1 ,719,000 maison* imposables, qui paient, en principal, 38 millions et demi de cooiribution foncière. La région du midi a 12 millions et demi d'hectares, et 1,443,000 édifices soumis è l'impôt foncier . auquel Ut contribuent pour environ 31 millions et demi. Dans la première de cet régions, la cote moyenne est de 2 fr. 69 cent, par hectare im-

po&abte ; dans la deuxième, de 2 fr. 04 ceot. L'uoe paie , terme moyen, S fr. 93 cent, par maison, el l'autre 4 fr. 06 ceot. Les deux régions réunies, qui forment un peu moins de la moitié de la France continentale, possèdent 24 millions et demi d'hectares imposables, et 1,700,000 non imposables, avec 3,163,000 édifices i l'impôt, et près de 46,000 qui en sont exempta. La i générale monte, par beciare imposable, à 2 fr. 36 et par maison è 3 fr. 99 cent.

1* Etendue du cultures. Sur 26 millions d'hectares, 9,600.000 ou beaucoup plus d'un tiers sont occupés par les cultures. Coite proportion s'élève à la moitié , si l'on ajoute aux terres actuellement cultivées les jachères et les plantations diverses comprises sous les noms de vergers, pépinières, osera ies, aulnaies, etc. Muis si l'on se borne i énumérer les cultures proprement dites, en rejetant même les prairies artificielles parmi les pâturages, Il y a seulement 8,863,000 hectares cultivés, ou 1 sur 3. Dans la région septentrionale, on compte à peu près 10 hectares cultivés sur 28 ; dans celle du midi, tOsur 34. — La surface totale de ces cultures est distribuée en trois parties principales, savoir :

Céréales 6.538,198 hect. les trois quart*.

Vignes 897,423 un dixième.

Cultures diverses. . 1,428.081 u

Total 8,863,702

C'est plus d'un hectare en culture pour chaque couple d'habi lants — Le choix et la diversité des cultures sont déterminés, non-seulement par les exigences du climat et du sol , mais encore par les besoins et surtool les habitudes des populations. — Dans la région du nord, le froment et le méteil couvrent une turfaco presque double de celle qu'ont leurs cultures dans la région du midi; l'orge et l'avoine y ont une étendue pour ainsi dire quadruple ; mais le seigle et le mai* y sont réduits i moitié. Les jardins les champs destinés aux légumes sec* y sont deux fois aussi grands, cl la culture du colia et de la betterave y est d'une étendue quintuple. Celle du chanvre est d'un tiers en sus, et les lios occupent 23 fois autant d'espace. — Il est vrai que l'influence du climat favorise dans le midi plusieurs cultures repoussées par elle dans la région du nord. Ainsi, les mûriers couvrent 41 ,000 hectares . les oliviers 1 1 7,000, la garance 15,000 , les chardons cardières 1 ,100 , etc. La vigne trouve également dans les départements méridionaux une protection qui lui est refusée parfois dans ceux de la région septentrionale, el les terrains qu'elle y occupe sont moitié plus étendus.

2« Quantité tt valeur iu $emeneet. On n'avait pas encore calculé orre exactitude la masse de céréales prélevée chaque année sur lit production pour l'ensemencement des terres. Elle est beaucoup plus grande qu'on ne l'imagine communément. Elle est formée de 5 millions el demi d'hectolitres de froment el d'épeautro, cl de plus de 3 millions el demi d'hectolitres de méteil et de seigle. U s autres sortes ajoutent à es quantités au-delà de 5 millions; ce qui fait annuellement 14 i 15 millions d'hectolitres employés uniquement à la reproduction des céréales. C'est, dans les années abondantes, une valeur de 162 millions de francs qui, dans les autres, monté à plus de 250. La quantité de semonce pour un hectare ne varie pas beaucoup ; elle excède 2 hectolitres pour les céréales principales, au nord ainsi qu'au midi. Elle est un peu plus grande pour l'orge, et plus encore pour l'avoine. Les pommes de terre exigent plus de 6 millions d'hectolitres, i raison de* 12 et demi par hectare. C'est une dépense moyenne de 13 millions.

3° Quantité tt valeur dt la production annuelle. Aucune question d'agronomie et d'économie politique et sociale ne peut égaler l'importance de celle qui est posée et résolue Ici. Il s'agit de la subsistance de la populatloo, du bien-être el de la richesse du pays. — Les termes que nous allons établir expriment la production d'une année commune. Ils s'élèvent dans les années abondantes, ils se restreignent dans les mauvaises années; mais il est essentiel de dire. qu'il s'en faut alors de beaucoup que la diminution des produits soit aussi grande qu'on le suppose ordinairement, et qu'il y ait aucune vérité dans les expressions d'une demirècolte, d'un tiers de récolle, dont on se son

Ce sont des exagérations qui ont tout au plus quelque fondement è l'égard d'une localité, d'une communo , d'un canton , et qu'aucun exemple ne justifie en ce qui concerne une région, un pays étendu. — La masse entière des céréales produite , année moyenne , dan* les-43 départements de la France orientale , forme 84 millions et demi d'hectolitres , quo le prélèvement dés sentences réduit i 70 millions. La région septentrionale fournit les deux tiers de cette vaste production, celle du midi produit l'autre tiers. — Les céréales appropriées plus particulièrement à la nourriture de l'homme, savoir, le froment , l'épeaulre, le méteil et le seigle , rapportent 52 millions d'hectolitres, elles autres, l'orge, l'avoine et le mais, environ 31 millions. — Les 70 millions d'hectolitres disponibles donnent à chaque habitant 4 hectolitres cl demi pour sa nourriture et celle de ses anlmaui domestiques. Les espèces destinées spécialement i sa subsistance lui fournissent beaucoup au-delà de 2 hectolitres et demi, dont le froment forme les deux tiers , et lo méteil et le sefglo le surplus. Dans les années abondantes, cette subsistance n'excède pas une valeur de 786 millions de francs; dans (es temps moins favorables, elle en vaut 1200. C'est, pour la dépense de chaque individu, une différence de 50 à 75 francs — Les céréales, qol constituaient autrefois toute la subsistance de la population, deviennent progressivement d'une nécessité moins absolue, depuis qu'elles ont pour auxiliaires la culture do la pomme de tel re et des légumes secs, et les produits des jardins. Les soins donnés à ces productions fournissent maintenant, chaque année, une roasso de subsistances vraiment, prodigieuse. On récolto dans la France orientale 65 millions d'hectolitres de pommes de terre, ou 3 et demi par habitant. La culiureeo grand des légumes secs en fournit 2 millions d'hectolitres ; et la valeur brute des produits des jardins s'élève à près tle 72 millions de francs. — Dans celle moitié du royaume, la vigne, qui occupe presque 900,000 bectares, rapporte au de'à de 20 millions d'hectolitre* de vin estimés à 231 millions et demi, el à plus de 263 en y comprenant les eaux-de-vie. Dans le nord, l'hectolitre de vin vaut 29 fr., et 18 seulement dans le midi. Il est fabriqué annuellement 3,360,000 hectolitres de bière, et 461 ,000 de cidre de toute sorte. L»ur valeur réunie n'excède pïs 62 millions; —La betterave occupe moinsde 37,000 bec- 'tarcs, qui rapportent environ 12 millions d'hectolitres, estimés 20 millions de fr. — Le colza couvre au moins 11 6,000 hectares, qui donnent 1 ,500,000 hectolitres de graines. Le revenu brut de l'hectare monte à près de 300 fr., et la valeur totale de la récolle à 36 millions de fr. — Les plantes textiles courreot plus de 100,000 hectares. Le lin donne 12 millions de kilogrammes de filasse, et le chanvre 33 millions et demi ; ensemble, avec leur graine, ils donnent une récolte estimée à 64 millions et demi. — Les mûriers, dont la culture a reçu une extension trop récente pour être correctement appréciée, donnent un revenu brut par hectare qui dépasse 1 .000 fr.; el le produit total des valeurs dont ils sont la premièresource n'est pas au-dessous de 42 miliious de francs.

Estiméo d'après (es bas prix (Tune année moyenne d'abondance, la production s'élève, d'après les évaluations les plus détaillées , aux sommes ci-dessous énumérées :

Céréales

Vignes

Iliéie et cidre . . .

Cultur. s tU verso. .

Total 1,691.000,000

Mais, lors des hauts prix, les céréaks atteignent une valeur plus grande de moitié en sus. el la production totale excède do beaucoup deux milliards de franc*.

4» Coiuommalioa. Il est très difficile do déterminer la quantité des produit* agricoles consommés, parerqu'il y a un versement perpétuel d'un arrondissement . d'un département , d'une région dans un autre, et que la vérité du* chiffres est exposée â éïro altérée , d'une part par les omission* , et du l'autre par les doubles emplois. On ne présente do'ic In investigations sur cet important sujet que comme des approximations; mais on peut affirmer qu'il o'y eu a point eo , jusqu'à re jour, qui aient été faites d'après de*

malériau* »"*»' nombreux et aussi complets. Une garantie luaileodue de leur exactitude, c'eit qui» leur chiffres sont en rapport a»oc erai de la production , quoi«|u'iU aieal , le» ûos et les autres, une origioe différente, et qu'ils résultent d'immenses calculs faits séparément et sans aucune prévision de la concordance do leurs résultats. — Lorsqu'on a prélevé les scuionce», il reste, dans les 43 départements da la France orientale, plus de 70,000,000 d'beciolitres de céréales de toute sorte , disponibles pour la consommation et l'eiportatloo. La quantité consommée annuellement s'élève à 68,000.000 d'hectolitres. Ainsi la production moyenne pourvoit è l'ensemencement, aux besoins delà population et des animaux domestiques, et donne uo excédaut d'un trente-quatrième. Les départements du nord produisent plus qu'ils ne consomment. C'est le contraire dans ceux du midi. On ne peut comparer arec exactitude chaque sorte de céréale» disponible avec la quantité qui en est consommée, parcoqa'en outre du méleil récolté sur place, il t'en fait 4 volonté, dans nombre de départements, par un mélange «le froment et de seigle dans des proportions variables. Au total, les céréales appropriée» à la nourriture de l'homme laissent dans la France orientale une différente en moins de 1,300,000 bec tôles quantités disponibles et celles consommées. Celle ice, qui n'égale pas un cinquante-deuxième de la consommation , est la somme des imporiaUoM nécessaires qui ont lieu dans cette. partie do la France, soit des départements de l'ouest , soit de l'étranger, par les arrivages du port de Marseille. Il y a, par contre, un excédant de trois rolllioas et demi d'hectolitres, produits en sus de la consommation par la culture de l'orge, de l'avoine et du mais. Cesoul principalement les avoines du nord qui donnent cet excé lanl •

Ces chiffres montrent l'erreur profonde de c»s assertions du vulgaire et même de quelques économiste», qui supposent qu'une récolte fournit à la consommation de deux ou trots années, que la production est trop grande, qu'il faut prohiber l'importation des céréales étrangères, et autres opinions conçues à priori, et totalement en opposition avec les faits acquis, lia expliquent comment an faible déficit daus la récolte affecte rapidement et fortement les prix des grains, et fournit des motifs plausibles ou «péck-ux pour les élever, sans qu'il y ait néanmoins le moindre fondement â redouter une disette. Ils établissent enfin la nécessité de maintenir avec vigueur la libre circulation des céréales a l'intérieur, o\ île la faciliter par des moyens .de communication et de transport plus étendus, plus rapides et à meilleur marché.

La consommation , par habitant , est à peu prés ainsi qu'il suit, dans l'ensemble des départements de la France orientale :

Froment 1"*70)

Méieil 0 58} 2*~68

Seigle 0 70)

Orge, avoine, rouis, sarrasin .... 0 32

Pommes de terre 2 83

Légumes secs 0 11

Viande. . . 20»' 53

Vin 0*«75

Bière 0 20

Cidre 0 03

La consommation du nord diffère beaucoup , et è tous égards, de. celle du midi ; elle est plus grande en froment , en méleil , en pommes de terre, en légumes secs, en viande et en bière; elle est moindre en seigle et en vin.

5» Pdturagtt. La France orieotalo possède 10 millions et demi d'hectares en pâturages de toute espèce : un quart seulement est en prairies naturelles ot artificielles, et les trois autres quarts en pliures, pitls et jachères. — Les départements de la région septentrionale ont 1,600,000 hectares de prairies naturelles et artificielles, donnant on produit de 200 militons. Ceux du midi n'en ont qu'un millioo, rapportant une valeur de 126 millions. Les jachères ont m même étendue et un produit égal dans les deux régions. Il en e»t différemment des pâtis ; leur étendue est â peine de 800,000 hectares, au uordfao sud, elle est quatre â cinq fois aussi grande, -ici, la valeur de leurs produits est moindre de moitié. Au total ,

tous les pâturages donnent annuellement 412 millions de revenu brut, savoir : au nord, 233 ; et au midi, 179. L'amélioration do cotte partie essentielle du domaine agricole est un objet du plus haut intérêt, et dout il importe de s'occuper incessamment.

6° Boit et for il t. Les quarante-trois départe menu â l'est du méridien de Paris contiennent presque 6 millions et demi d'hectares de bois, dont trois cinquièmes au nord, et deux au sud. De ces deux catégories, la première fournil près de 6 stères par Déclare» tandis que la seconde o'en donne que 2 et demi. Aussi lo revenu annuel des bots s'élève-l-il. dans la région septentrionale, â 106 millions, au lieu do 31 qu'il donne dans la région du midi. Toula» les forêts de la France orientale rapportent seulement 137 millions par ao ; ce qu'il but attribuer aux usages qui grèvent un grand nombre d'entre elles, et â l'étal de dilapidation dans lequel i tombées depuis longtemps celles avolslnant des populatioi centrées.

7* Etendu* tt takur du domain» agricole. L'administration de l'Étal et les économistes ont eu recours, depuis uo siècle et demi, â toutes les méthodes possibles de déduction, pourestimer.par aperçu , le valeur du produit brut de l'agriculture de la France; mais on ne pouvait arriver â celle connaissance essentielle qu'au moyen d'un inventaire détaillé de la production rurale. La moitié de cette tâche difficile étant rempile par le travail de la nouvelle Statistique, on peut déjà on tirer des notions précises et complètes sur l'étendue et la valeur du domaine agricole de la moitié du royoumo.

Sur l'étendue de 26 millions d'hectares , les cultores de toute sorte, jointes aux pépinières, vergers, oseraies, châtaigneraies et autres plantations, occupent 9 millions, ou beaucoup plus d'un tiers ; les pâturages deux cinquièmes, et les bois plus d'un cinquième. Uo vingt-sixième de la surface totale, ou plus d'uo million d'hectares, est consacré aux besoins sociaux , et sert d'emplacements aux villes et villages, aux églises, aux canaux, aux roules et aux cours d'eau. — Quoique l'étendue du domaine agricole soit la même dans les deux région», sa distribution diffère considérablement. Au nord , les cultures sont plus vastes de 1 ,200,000 hectare»; les vergers, pépinières et (autres plantations, de plus de moitié en sus, et les bois et forêts d'autant; mais, par contre, les l'élis, les landes, les jachères n'ont que quatre millions d'hectares au lieu de aix , comme dans les départements méridionaux. — La revenu brut de la production agricole annuelle s'élève, dan» la région du nord , â 1,300 millions de francs, et dans celle du sud, à 946. La différence est de 365 millions, ou de plus d'uo siiième do la valeur toute, qui monte à 2,24 1,000,000 de francs. Ce terme, donné par quaraute-trois départements réunis, devrait être augmenté : 1* du produit des pépinières, oseraies, aulnaies, et de celui des vergers qui ne fournissent pas i la fabrication du cidre; 2* de la valeur de difléreuts produits de l'industrie agricole, mentionné» a illeur»; 3» de la plus-value des céréales, dans les années où les prix sont moins bas que ceux existant lorsqu'un a réuni les matériaux de ce travail. En ne tenant point compte des deux premier» ariicl<*s,*qui exigent des recherches spéciales, on peut au moins estimer la plus-value des grains â 3 ou 400 millions ; ce qui porte le minimum le plus bas de la valeur brute de* produit» agricoles, dans Is partie orientale de la France, â ta somme de plus de 2 milliards et demi de francs.

8° Nombre et valeur dei animaux domestiqua. Les principale» espèces d'animaux domestique»' appartenant spécialement à l'agriculture forment usé immense population qui , dans la partie orientale de la France, s'élève â près de 25 millions de têtes. Le bétail en forme moins d'un cinquième, les troupeaux trois cinquièmes, les porcs un dixième, les chevaux un vingtième, etc. — Les départements du nord ont beaucoup plus de tête* de bétail et de porcs, et trois â quatre fois autant de chevaux que ceux du midi ; ils ont moins de moulons, de chèvres, de mulets et d'ânes. — Ces animaux donnent â l'agriculture de celte partio de la France un capital de 877 millions de francs, savoir : 371 millions eu bétail. 1(7 en mouton», 87 en porcs, 200 millions en chevaux , 47 en mulets, etc. — Le revenu moyen de chaque auimal est généralement plus éfevé dans le nord , où le» espèces ont été améliorées. Lo re-

vécu total monte a 350 million* de francs; te bétail en produit 137, le* mouiona 56, les porcs 40, les ebrnux 93, tes mulets 15 4 16.

9° Nombre d' animaux abattus pour la consommation. On prend annuellement pour cet objet deux bœufs sur sept, une vache •or sept, et une quantité de veaux plu* grande que celle qui est gardée pour l'élevé. Sur 16 raillions de mouton* et d'agneaux , un cinquième est livré aux boucheries. Quant aux porcs, on en tue chaque année presque autant qu'on en nourrit. Au total. Il faut 7 millions d'animaux pour la subsistance de 16 millions d'habitants dont se forme la population de la France orientale.

10° Quantité et valeur de la viande consommée. Calculée soigneusement par communes, ta viande consommée forme, une quantité de 3X7 millions de kilogrammes estimés J60 millions de francs. Les bestiaux fournissent à celte quantité deux cinquièmes, les moulons uo huitième, les porcs presque moitié. — Les départements du nord consomment presque deux fois autant de bœuf, vache ou veau , que ceux du midi, et moitié en sus autant de porc ; mais leur consommation en mouton n'est que du tiers de celle des départements méridionaux.

Les animaux domestiques ajoutent a La richesse agricole de la France orientale :

1» Un revenu annuel montant a 350,000.000 fr.

2° Une consommation de viaodeeslimée à 260,000,000

Total. . . . 610,000,000

Ainsi . dans celte moitié du territoire qui git à l'est du méridien de Paris, la richesse publique reçoit annuellement de l'agriculture no revenu brut composé :

10 De produits ruraux valant au mtni'wum. 2,600.000.000 fr. 2» De produits animaux évalués à 610,000,000

Total du revenu brut de l'agriculture. 3,110,000,000

11 est vraisemblable qoe les articles omis rapprocheraient cette somme de trois milliards et demi ; mais cet accroissement ne peut être que conjecturé.

En termioant cettte longue analyse du premier volume de la Statistique agricole de la France , non* ne pouvons mieux faire, pour nous justifier de sa longueur, que de citer la dernière phrase du rapport de M. le ministre du commerce au roi.

« Ce vaste travail contient un si grand nombre de faitsnumériques dont la connaissance est essentielle i la prospérité du royaume, que je n'ai pu, Sire, les exposer avec la concision que j'eusse désirée. J'ai l'espoir que Votre Majesté me le pardonnera, en faveur de la nouveauté et do l'importance des objeta qu'embrasse ce rapport, et que vous accueilleras l'ouvrage qu'il résume, comme l'une des plus utiles applications de la scienco aux premiers intérêts de l'État. .

BULLETIN SCIENTIFIQUE

Ncmissutiqub oatEKTALE. — Sur quelques monnaies des califes, et en particulier sur celles qu'on a trouvées d Sleckbom, m Tkurgovit.

L'élude des langues orientales a pris, depuis uo certain nombre d'années, uue extension remarquable ; un vaste champ s'est ouvert a, la littérature, i la philologie, aux sciences, à la littérature; de brillante» découvertes ont récompensé les travaux des investiga- . leurs, et l'Europe s'est enrichie de trésors trop longtemps négligés. Une élude qui, sans être d'un ordie aussi relevé n'en a pas moins rendu d'utiles services aux recherches historiques, la numismatique, n'est point restée étrangère a ce mouvement général. Jf»qu'à nos jours, les plus savants orientalistes, rebutés par la difficulté de déchiffrer les caractères celtiques, bien plus encore que p"ar celle de l'interprétation , ne s'étaient presque pas occupés de cet objet ; les travaax des Tycbseo, des Adler, de* Ballemberg,

des Sicy, des Reinaud, des Casllglioni, des Marsden, de* Fraehn, sont tous d'une époque assez rapprochée, et appartiennent pour la plupart i des savants contemporains. Ces recherches, rien arides sans doute sous plot d'un rapport, offrent cependant beaucoup d'attraits à qui peut les approfondir et reconnaître l'utile influence qu'elles exercent sur l'histoire bien obscure des peuples orientaux, sur l'étude de leurs moMirs, de leurs croyances, sur les questions douteuses de ta géographie do moyen-âge. Les monnaies antiques présentent une taie de noms de personnes et de lieux qui, accompagnés de dates, sont propres à jeter un grand jour sur l'interprétation des livres orientaux. Elles offrent moins d'intérêt, à la vérité, sou* le rapport de l'art, pareequ'on y rencontre très rarement la représentation de figures d'homme* ou d'soimaux ; ces signes ne sont d'ailleurs, pour la plupart, que de très barbares imitations de médailles étrangères ; mais les type* de ce* monnaie* n'en sont pas moins quelquefois d'une rare beauté d'exécution.

Le nombre des monnaies antique* défi connues témoigne de l'immensité des progrès que firent, durant les premiers siècles, les sectateurs de Mahomet dans presque toutes les parties du monde connu ; elles attestent leur domination sur toute l'Asie, l'Afrique, le midi de l'Europe ; elle* rappellent les noms de cités longtemps puissantes et célèbres, aujourd'hui désertes et oubliées. Ce* monnaies conservent encore de nos jours une certaine influence sur des contrées où les mabomélans ont cessé d'être les maîtres : c'est ainsi que nous voyons, dans les Grandes-Inde*, les nouveaux dominateurs de ces vastes réglons, en particulier les Anglais, Imiter les types du peuple vaincu, conserver sur leurs propres monnaies des noms de souverains mabomélans et des caractères arabes.

L'objet du présent article est de faire connaître quelque* unes de ces' monnaies , probablement inédites. L'une appartient au Musée de Genève (t), tes autres ont été trouvée* i Steckborn , dans le cantoa de Thurgovle , sur les bords du lac de Constance. Partie déjà des pièces ainsi trouvées enfouies a été décrite avec soin par M. Fraehn , et ce* description* ont été reproduites dans les colonnes de L'Institut. Celles que flous allons donner serviront à compléter les premières.

La monnaie du Musée de Genève est uo Mobammed-Schah. On Ht sur l'avers , en quatre lignes : • Le Sultan , le Suprême Q Gloire du Monde et de la Religion H Abou't-Mouisaffer Mohammed Schak | le Sultan. - Littéralement Abou't-Mouszaffer signifie le père de Mouszaffer; mais, suivant M. Reinaud , on doit traduire ces mots par pire de la Victoire, ou le Victorieux. Au revers , on lit sur trois lignes , dans un cadre carré :« Alexandre le Second Q Bras droit du Califat, Protecteur 0 de l'Emir des Fidèles. • On voit en outre , sur le contour de la pièce-, les traces d'une légende circulaire , malheureusement beaucoup trop rognée pour qu'il soit possible d'en déchiffrer un seul mot. Cette légende, & en juger par les monnaies analogues du Bengale , devait porter la date et le nom du lieu où la monnaio-a été frappée. Un coup de polacon, semblable i ceux qu'a signalés M. Reinaud, défigure le mot iamin (bras droit). Quant aux autres mots, ils sont écrits fort distinctement. Le relief de* caractères est remarquable; on dirait qu'Us ont été gravés au burin.

Les pièce* trouvée* i Steck born offrent deux variétés dan* lesquelles on remarque quelques différences avec les nièces déjà décrites par M. Fraehn.

La première pièce est un dirhem dldris l, fondateur de la dynastie des Idrisites. Dans le champ de l'avers on lit d'abord sur trois lignes : * // n'y a que | Dieu , unique, g n'ayant pas de compagnon {oa d'associé) -, et pour légende circulaire : » Au nom de Dieu! ce dirhem est frappé d Bedaa? tan cent soixante quatorze.* D a ns le champ du revers, sur trois lignes entourées d'un grenat Is circulaire : • Mahomet envoyé \ de Dieu, que Dieu

(!) L* Musée de CSenevepowMe tme colkettmt de monnaie orient slerjd'envlrvn trais cents pièces. La ptos grande partie est due» U géaérosné de M. W. Rrrilllod rt de ia hrnfUe; il y a dam ce nombre nae vingtaine de pièces Inédite* plm oo moins lottrtsrantt*. Leur publtralloo ne se (en pat attendes lonstnnp».

U bénitu II et le sauve! » En outra un voit en baul une espèce de croiasant qui peut èire uno leur» de l'alphabet , ou un mol. En • bas on lit le nom d'Aly. Légende eu dehors du gréoetis : • Par l'ordre dUdri», fUssYAbduUak. La vérité est venue et /-erreur a dupant , car f erreur était sans fondement-, passage tiré du Coran.

L'autre pièce, encore plus effacée, eat un dirham de Horounal-Rascbid. A l'avers, dans le champ : ■ Il n'y a de Die», que < Dieu, uuifue, || n'ayant point de compagnon. » Le moi atlak de ta première ligna est accompagoè d'un poiot «Dire les deux p.remièrea lettres, et d'une espèce de crochet cotre lea deux dernières, qui ne. s'observait paa habituellement. En marge : »Au nom de Dieu l ee dirhem est frappé d A frikia,\ Van cent soixantt-seixe. » Au revers, dana le champ ; « Mahomet | envoyé II de Dieu. « Au-dess»us <h ces trois lignes se trouve un petit mol qui ressemble è un sabre recourbé, et que quelques interpréta leurs ont effectivement pris pour une représentation de ce» te arme; mais M. Frachn • démontré leur erreur et a prouvé que c'oiaii l'exclamation baehi qu'on traduit eo latin par toge; bon! bien! en rendent à peu près le sens. Ao baa, on lit le nom du gouverm ur ; ce do v rail élre Nasr a cause de la date , cependant il semble qu'on ne peut y lire que Jétid. N. Fraebn a déjà signalé cet anachronisme; Il l'explique par l'emploi de vieux coins dont on aura continué à se servir pour frapper de nouvelles monnaies. La légende circulaire du revers est un passage bien connu du Coran, qui figure sur presque toutes les mounales des califes abbassides : - Mohàmmed est l'envoyé de Dieu, envoyé pour rendre supérieure d toute» le$ religions la vraie religion dan» laquelle il est instruit, en dépit de» sectateur» de ta pluralité de» dtrux. »

' Beaucoup d'autres médailles, trouvées aussi, comme les précédentes, à Slerkboi D, sool restées entre les mains de personnes inconnues. Il serait à désirer que les détenteurs de ces médailles, qui n'ont point encore élé décrites, voulusses bien en faire connaître, ou du moins en communiquer les empreintes exactes aux personnes qui s'occupent de numismatique arabe. (aV»W. Un., 1840.)

ont subis dqtuis les temps la plus anciens jusqu'à nos jours, de* ferle» qu'elles oat éprouvée* du c6ii± de lo mer, et de ce qu'elles ont gagné en empirant de l'autre côté par la marche progressive des ubln. •— Le priiost une médaille d'or de ISO Ooriot de Hollande, plut une grjtifscation de t:>0 florins, si le mémoire en est jogé digne. — Le» mémoires devront être écrits en français, anglais, allemand, italien, hollandais on latin, et adrenaèt avant le Janvier prochain t M. Van Breda, aecréta'te perpétuel de ta Société, à Harlem.

— On a découvert dans ces derniers temps, wr divers peints de i'Irteade, quelques*

œrjroniqtif.

— L'Académie des Science* de Roueu met au concours pour 1841 la question suivante : » Apprécier lca<ésu!lals que peuvent aïoir sur la unie des ouvriers, des deux sexes et de tout Age le li-sage des toile* de coton, soit s la aaaln, soit a la mécaniques eu t'attachent a mite connaître l'influence par lirait re des habitation», des usines, de* feras fabriqués, des substances employée», et des divers procédés mécaniques. Itecncrclser et propager li s mojensle* plus propret S remédier aux inconvénients qui pourront éiic signales, a— Valeur du pris, médaille d'or de 800 francs. Le prit sera décerné, tH j a lien , dans la séance pnbliqae qne l'Académie tiendra dans le mois d'août 1 8(1. — Les mémoires devront Are adressés an secrétaire avant le 1" juin t8At. — Les membre* résidents de l'Académie sool seuls ctclos du eoocours. .

La même Académie, |iropose aussi pour sujet d'un prit ettraordhiairr fondé par M. l'abbé Coasser, la qoettion soi» anle : « Bx poser l'état ad ad da l'enseignement des roaluémaliqucs daus les collèges et eo taire connaître le résolut pour la plus giàod nombre de» élèves, Si l'auteur pensait qne ce résultat n'est pas tel qa'on doit le désirer, quel mode pourrait-oo substituera celui qui eu en usage? Si le plan proposé pour renseignement des mathématiques devait

t. il faudrait en taire ret-

. a — Ce pris doit avoir pour valeur l'intérêt d'un an de ÏOOOO Iran* s qne M. l'abbé Gostler a léguée dans oc bat en mourant à l'Académie. Mais comme la compagnie n'eu pas encore autorisée a rrceTolr ce jegs, cl qu'il rsl impossible de prévoir quel sera le temps nécessaire pour rem" plir les Ibrmalitésd'usage en ce cas, on ne peut encore ni préciser la valeur du prix qui dépendra du lunx de l'intérêt, ni indiquer l'époque où le prix sera décerné. Ces indications seront données plus lard.

— i LaSociaé Hollandaise des Sciences de Harlem propose, pour sujet d'un prix à décerner en 1841 , la question bitUMiqne suivante : Bn cnntniunt lTualuire et les recberebes des savanlt , en saidaot aussi des archive* ou i locale», en étudiant la nature sur I

F , des changements tuecaaails que

note qui a été t ratante de Dublin.

Cet sceau, an nombre d'nue cwuaaine environ, sont tout uniformes i ils consistent eo on cube parlait, avant pour parUe supérieure on animal assis, qui paraît élre un singe ; lia n'offrent de différence que par les caractères qai sont gravés tar la surface intérieure. Cet Inscriptions sont en caractères chinois , qu'on croit avoir élé en usage à la Chine vert le VI* siècle avant l'ère chrétienne. Il est diflkile de te faire une idée précise de l'époque S laquelle ers objets ont pu être apportés en Irlande, Peut-être oot-lls été apportés en même temps qae des armes , des ornements et articlrs divers de commerce , par les Phéniciens , grands marchands de l'antiquité, auxqorla les ports de celte Ue étalent bien connus. L'on de ces sceaux a été trouvé en labourant on champ près de Borritocane, dana le comté de Tfppertrv s an antre h KUlead , daat le comté de Down, an troisième dans le comté de Meatb, prêt de Oonard, an . milieu du lit de la rivière Borne; nn autre h qoeJqne distance de 1 D'après l'estreme chaleur 4 laquelle ils paraissent avoir été cuits, et la î cation qoi en a été la ennséquence, cet seeaax sool -parfaitement en état de résister aux attaques <lu trmp» et de demeurer intacts pendant un espace io« défini d'années dans les couches supérieures du sol. ils ressemblent, soul ce rapport, aux divinités et aut ornements eu verre et en porcelaine que Peu rencontre è an état de conservation parfaite dut les caveaux à d-Kgvpte.

Sommaire et* J¥* M. ^Octobre 1840.)

• m Psia, Séapctdu M. d'Abbadte sur l'AAjai ar founonet n Pans, Séances do mois d'octobre, — ilecbercbcs statistiques sur l'état Intellectuel de» n ce u ses , des COodamnéS et des récidivistes en France, comparé a l'état intellectuel de lapopuNlino pendant la période décennale de 1838 à 1887. Fevet, mm Actnrjua rat se rasera sa Dr cm. lis. Rapport sur les concours de 1840. — Sujets de prix proposés pour le concourt de 1841. — Sur l'état de ta population des fabriques, des manufactures et du commerce dans les provinces des Pars-Bas depuis Albert et Isabelle jusqu'à la On du 18* siècle. Brie» voine. — Sur l'époque S laquelle l'architecture ogivale a été Introduite est, Seha.es. Dcvigne. — Sur les court d'amour en Belgique. Da g. — Sor dlïc^irsscrrpliorjs laUises recueillies dans les m osées lapidaires d'Italie et I

peuples germaniques» partir du 1*» siècle de l'ère volgaire. Bernard, — 8or les combats de coqs ebes les anciens Bouler. — DéleHa au sujet d*UCst flotte de croisés beiges, partie dee bourbes de l'Escaut en 1189 et qui relâcha en Portugal. De BeMatnberg. — Sur un vase peint représentant un

jugement de Ptris qui décerne la pomme non S Vénus, mais à Junoo. Rouler.. = AcsDuns ma Kirjrcas di SiisT-PsTsssaoeso, Statistique de la population des juiû en Russie. Xœppen. — Description de devers cachets géorgiens el Ggure de l'un d'eux. Braaaet,' — Programme d'une esquisse historique sur les Scuabs de Schirwau. Dorn,

BIBLIOGRAPHIE. Stalisliqae de la Fi a,vcc, publiée parle ministère du commerce. Partie agricole.

BULLETIN. Sur quelques monnaies des Califes, eteo particulier sur celles qa'on a trouvées è Steckbara eo Thergovle. — Casorrsqus. Sujets dé prix rrropotés par l'Académie ors sciences de Rouen et la Société de Mariées. — Sur quelques sceaux « couvent en Irlande.

Le Directeur^ EUGÈNt AANOt'LT.

PARIS. — lurarnaais o'A. RUNÊ ar Cone., aet aa Saraa, 31.