I. i\ I'i.mi \\ I ni HOU DEM

refuge de la médiocrité dorée, de la petite aisance. La culture \ esl assez variée, les denrées el la main-d'œuvre n'j sonl pas trop chères. Cesl là qu'habite la noblesse, « dont les facultés sont trop modérées pour babiler 'Unis le présente ville de Bordeaux ; là lonl est solide ; la façon même donl ils les propriétaires de ce canton) procèdent à la culture de leurs vignes, les me tenl à l'abri de presque tous les événements, puisqu ils 1rs l'uni cultiver à moitié fruits... A la vérité, le revenu de l Entre-deux-Mers n'a pas le brillant des autres cantons de cette élection dont nous avons déjà parlé; omis en revanche, il j a une solidarité qui peul entrer en compensation, et qui procure à ses habitants une aisance pour les besoins de la vie, qui ne se rencontre dans pas un autre endroil de cette élection '. »