INTRODUCTION

Les intoxications par les champignons sont très fréquentes et c’est à un chiffre supérieur à dix mille que les statistiques les plus scientifiquement établies évaluent le nombre des empoisonnements annuels.

Un grand nombre de sujets sont gravement ou mortellement atteints et. les empoisonnements par les champignons peuvent être considérés comme un véritable danger public, redoutable à légal d’une épidémie que ramènerait chaque automne.

Dans notre pays, où les marchés et la vente des champignons sont étroitement surveillés, on note plus d’une centaine de cas mortels par an.Ces accidents sont pour la plupart dus à ce que des personnes croyant s’y connaître vont à la recherche des champignons et sont victimes d’une erreur.

Le plus souvent, il s’agit d'individus qui, récemment arrivés dans une contrée, prennent pour comestibles des champignons vénéneux ressemblant à ceux qu'ils sont accoutumés de consommer dans leur région.

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C’est pourquoi nous nous sommes efforcé au cours de ce travail, après avoir étudié les différents poisons des champignons et les sydromes cliniques

propres à chacun d’eux, de rechercher uniquement

les caractères morphologiques spéciaux aux champignons toxiques.

Et à l’aide de ces caractères spéciaux, nous avons essayé d'établir une règle qui, si elle englobe quelques champignons comestibles ou tout au moins inoffensifs, permettra à coup sûr d'éliminer toutes les espèces vénéneuses.

LES POISONS DES CHAMPIGNONS LES DIFFÉRENTS TYPES D’INTOXICATION PAR LES CHAMPIGNONS ET LEURS