‹ L'Introduction Précoce Des Albuminoïdes D'Origine Animale Dans L'Alimentation Du NourrissonChapitre 26 sur 28 · AT D RE · texte numérisé non relu

AT D RE

cardiopathie congénitale. Le diagnostic de maladie bleue fut porté chez ce nourrisson présentant des signes d’hérédo-syphilis probable. Le décès s’est produit dans les mêmes conditions que celui d’un frère aîné. Le poids de ce nourrisson s'était accru pendant l'application du régime, et jamais l’état de son appareil digestif ne fut troublé; c’est pour cela que nous ne voulons pas attribuer un tel dénouement à l'ingestion, pendant quinze jours, de trois cuillerées à café de viande musculaire râpée. |

Un troisième enfant, atteint d’eczéma, a fait une poussée typique et grave en cours d'amélioration; mais nous croyons volontiers que le poisson qu'il prenait n’y fut pour rien. Nous l’avons mis au babeurre, après suppression complète du lait, en maintenant le poisson, les accidents ont guéri; il nous semble donc trouver la preuve dans ce fait que ce nourrisson n’était pas sensibilisé au poisson. Il faut néanmoins être beaucoup plus prudent, dans l’administration du régime, avec ces petits eczémateux qu'avec les autres enfants.

Plusieurs de nos bébés, et c’est là ce qui nous paraît le plus sérieux reproche que l’on puisse nous faire, ont présenté de la fièvre au bout d’un certain temps. Cette fièvre apparaissait sans cause appréciable, et, nous le répétons, sans troubles digestifs. C’est chose assez banale dans une crèche, mais cela nous à paru peut-être plus fréquent que d’habitude.

Des études sur ce point continuent dans le service de M. le Professeur Cruchet, et on essaie actuellement d’alterner les albumines animales, qui semblent donner un gain en poids bien plus considérable, avec les albumines végétales, comme le soja, dont on sait qu'elles diminuent les infections, mais qui paraissent moins favoriser la croissance.

L’adjonction au régime d’une plus grande quantité de babeurre semble aussi agir favorablement.

À part les cas mentionnés ci-dessus, nos résultats ont été vraiment très bons.

Qu'on veuille bien réfléchir qu'il s’agit d'enfants. élevés dans une crèche hospitalière et, pour la plupart, pratique-

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ment abandonnés par leurs parents ou presque. Tous présentaient des retards de croissance considérables, et nous n'avons jusqu'à présent, avec aucune autre méthode, enregistré de pareils gains de poids. L'un d’eux (courbe [) a pris 2 kilos en quarante-deux jours. Le petit eczémateux de notre deuxième observation, 500 grammes en quinze jours. Un hypothrepsique de 11 mois a vu son poids s'arrêter de décroître, rester étale pendant quelques jours, puis s’accroître de 250 grammes en deux semaines. Un quatrième nourrisson, rachitique, a gagné 750 grammes en quarante jours. L'enfant qui fit une broncho-pneumonie si brutale avait pris 400 grammes au bout de dix-neuf jours de viande musculaire râpée. Un seul nourrisson, de parents bacillaires et ayant une cutiréaction positive, conserva une courbe de poids rigoureusement invariable, en dépit de l’ingestion de 40 grammes de poisson pendant vingt-six jours. Un enfant de 9 mois vit, pendant la durée du régime, son poids passer de 4.100 grammes à 4.900 grammes; un autre, qui n’avait pas 3 mois, prit 540 grammes en quarante jours. Enfin, notre dernier bébé, emporté par une Cardiopathie congénitale, eut un gain en poids de 200 grammes en l’espace de deux semaines.

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