CONCLUSIONS

I — L'expérience que nous avons poursuivie montre qu'il est possible de donner à des nourrissons des albumines animales, pourvu qu'elles leur soient offertes sous une forme appropriée, réduites en purée ou en bouillie.

II. — Ces nourrissons, certains même âgés de moins de 3 mois, ont pu supporter ces aliments protéiques sans troubles digestifs et sans altération de l’état général.

IX. — Chez beaucoup d’entre eux, le résultat fut excellent. Nous pouvons dire que, à condition de les employer prudemment, à dose raisonnable et sous une surveillance constante, les albumines animales que nous avons essayées: viande, poisson, cervelle, peuvent rendre des services dans la diététique de la première année.

Vu, BON À fMPRIMER :

Le Président,

R. CRUCHET.

“Vu : ‘Le Doyen, C. SIGALAS.