Chapitre IV

Rôle du suc pancréatique dans la digestion des substances alimentaires autres que les matières grasses neutres. — Théorie générale de l'action du suc pancréatique.

§ I. Action du sucre pancréatique seul sur les matières alimentaires féculentes, sucrées et albuminoïdes, p. 502.

1 1. Action du suc pancréatique sur les matières alimentaires lorsqu'il agit de concert avec les autres liquides intestinaux et particulièrement avec le suc gastrique et la bile, p. 506.

§ III. Théorie générale de l'action du sucre pancréatique dans les phénomènes de la digestion, p. 517.