Chapitre III

Action du suc pancréatique dans la digestion de la graisse chez l'animal

vivant.

§ I. Le suc pancréatique émulsionne les graisses et opère la formation du

chyle, p. 456.

§ II. Le suc pancréatique agit-il dans l'intestin chimiquement sur la graisse

de la même manière qu'en dehors de l'animal ? p. 467. g 111. Perturbation qu'éprouve la digestion de la graisse par la destruction du pancréas chez les animaux mammifères ou par les maladies de cet organe chez l'homme, p. 470.

1° Ablation du pancréas, p. 471.

2° Destruction du pancréas, p. 473.

3" Affections du pancréas chez l'homme, p. 481. 4° Fistules pancréatiques chez l'homme, p. 493. § IV. Qu'est-ce que le chyle ? p. 496