TEMP
ALCOOLATS.
A défaut de table de correction, on peut i employer la formule empirique suivante donnée : par Francœur : x=d + 0,U'X.t; x étant la richesse alcoolique, d le nombre de degrés ther- | mométriques comptés à partir de. -f- 15°. On prend le signe moins ou le signe plus, suivant que la température à laquelle on opère est I supérieure ou inférieure à -f- 15°. Si, par 1 exemple, l’alcoomètre plongé dans un liquide l spiritueux marque 60° à -f- 20°, on a d= 60, i t— 5° et x — 60 — 0,4 X 5 = 58°. Si le même | degré 60 avait été pris à -f- 12°, on aurait eu:
MM. Brossard-Vidal, Conati, Silbermann, Thomas, Musculus ont fait connaître de noui veaux alcoomètres, desquels nous dirons un mot a l’Essai des vins. V. aussi Essai de l’alcool, dans la Pharmacie légale.
En Angleterre, on évalue les alcools en prenant pour type un alcool déterminé appelé esprit preuve (proof-spirit) , qui renferme par litre, 6 décilitres d’alcool pur à 51° Fahrenheit (10JC, 6), le poids de cet esprit preuve est égal aux 12/13 du poids d’un litre d’eau. La richesse d’un alcool est le nombre de litres d’esprit-preuve que représente 1 hectol. de ce liquide, à la même température. Ce nombre est donné par Y alcoomètre de Sikes et par les tables qui l'accompagnent.
ALCOOLATS
Geist, al.; Geesten, hol.; Spirits, ans.; Roh, ar.;
Espiritus, esp.
On donne, en pharmacie, le nom d 'alcoolats à l’alcool chargé, par la distillation, des prin- | cipes volatils d’une ou plusieurs substances J médicamenteuses. Ils sont dits simples , dans le premier cas ; et composés, dans le second. Ces préparations, qui ont partagé avec les teinj tures alcooliques les noms d 'esprits , de gouttes, de baumes, de quintessences, d 'élixirs, etc.,
I diffèrent de ces derniers, d’abord par leur mode I de préparation, ensuite en ce qu’ils ne coni tiennent que les principes volatils des substances employées, et principalement leur huile volatile, tandis que les teintures contiennent en outre les principes fixes solubles dans l’alcool.
Les éléments des alcoolats sont l’alcool, puis des plantes ou parties de plantes à l’état sec ! ou frais, quelquefois des substances animales,
: comme le musc, l’ambre ; ou encore des sels ammoniacaux.
L’alcool doit être très-pur. On se sert d’alcool à 80°c. pour les alcoolats simples; quelquefois à 60 ou à 90°c. pour certains alcoolats composés.
Pour certains alcoolats, un alcool très-concentré, en distillant à une très-basse tempéra-
turc, aurait l’inconvénient de passer sans se charger sensiblement de l’huile essentielle des plantes. 11 faut donc, dans le choix de l’alcool, assortir en quelque sorte son degré de concentration avec la difficulté qu’éprouve à distiller l’huile volatile dont on veut la charger.
Les règles à suivre dans la préparation des alcoolats sont que les substances soient convenablement divisées, puis macérées dans l’alcool avant la distillation, et que celle-ci soit faite au bain-marie.
Quelques alcoolats de plantes à odeur fugace, comme le jasmin , le syringa, la tubéreuse, se préparent d’une manière particulière. On fait des couches de ces fleurs que l’on sépare par des morceaux d’étoffe de laine imprégnés d’huile d’olive ou de ben, et on comprime légèrement le tout. Toutes les vingt-quatre heures on renouvelle les fleurs jusqu’à ce que l’huile soit suffisamment chargée, alors on lave les morceaux d’étoffe avec l’alcool et l'on distille les liquides à la manière ordinaire. Pour cette dernière partie, M. Guibourt indique d’exposer le mélange à la gelée. L’huile se solidifie et se précipite au fond du flacon ; l’alcool surnage chargé de la partie odorante des fleurs. On le décante sans distillation.
Les Indiens suivent un procédé, pour obtenir non-seulement des alcoolats, mais encore des huiles odorantes, des essences, qui revient au même que celui que nous venons d’exposer, mais qui diffère par l’exécution. Ils font d’abord un lit de fleurs puis ils étendent dessus une couche de semences de tel ou de sésame, et continuent ainsi jusqu’à ce qu’ils aient un certain nombre de couches alternées. Alors ils recouvrent le tout d’une toile et pressent légèrement. Au bout de quelque temps ils changent les fleurs en employant toujours les mêmes semences qui finissent par se gonfler. Lorsqu’elles sont suffisamment chargées, ils en expriment l’huile qu’ils conservent ainsi ou dont ils retirent l’essence.
Il existe un troisième procédé, qui consiste à enduire des carrés d’étoffe d’un mucilage de gomme, et à disposer alternativement ces carrés avec des couches de fleurs et à presser légèrement. On traite le mucilage, chargé d’huile volatile, par de l’alcool qui s’empare de celle-ci, et précipite celui-là qui peut ainsi servir indéfiniment.
On pourrait faire les alcoolats par simple solution des huiles volatiles dans l’alcool; mais ceux que l’on obtient ainsi ne valent pas ceux faits avec la plante elle-même, et ne les représentent pas exactement.
On obtient, selon M. Lachambre, des alcoolats plus chargés de principes en distillant les 4/5 de l’alcool, ajoutant de l’eau au résidu et distillant pour que l’hydrolat passe laiteux. On
ALCOOLATS SIMPLES. — ALCOOLAT DE COCHLÉARIA.
ajoute celui-ci à Valcoolat autant qu’il en peut dissoudre sans perdre sa transparence. Il est certain que l’alcool, en raison de sa facile volatilisation, laisse des principes que l’eau, elle, entraîne.
Les alcoolats se conservent bien, et gagnent même, sous le rapport de l’odeur, avec le temps. On obtient tout de suite ce résultat en les frappant de glace.
Les alcoolats ont moins d’odeur que les hydrolats obtenus sur les mêmes plantes. Cela tient à ce que dans l’alcool, quoique en grande proportion, les huiles volatiles étant en dissolution parfaite, on pourrait presque dire en combinaison intime, elles perdent en partie leur odeur, tandis que dans l’eau, où elles ne sont qu’en suspension , elles la conservent. Mais que l’on verse quelques gouttes d’un alcoolat dans de l’eau ordinaire, et aussitôt l’odeur se développe, et si la proportion d’essence est assez forte, l’eau devient laiteuse.
Les alcoolats sont en général des médicaments excitants, employés quelquefois à l’intérieur, mais beaucoup plus souvent à l’extérieur, en frictions, liniments, embrocations, etc. Beaucoup, par une addition de sucre, peuvent être transformés en liqueurs de table ; d’autres sont employés comme odontalgiques.
ALCOOLATS SIMPLES
Alcoolat d'absinthe.
Esprit d’absinthe.
Feuill. et som. récentes Àicoolà80°c 3000
d'absinthe 1000 Hydrolat d'absinthe 1000
Faites macérer pendant quatre jours, puis distillez au bain-marie jusqu’à ce que vous ayez obtenu 2500 de. produit.
On préparera à la manière de l’alcoolat cidessus les alcoolats ou esprits de :
Basilic. Mélisse. la reine de
Hysope. Menthe c. Hongrie).
Lavande (1). Menthe p.* Sauge.
Marjolaine. Romarin* (eau de Thym.
et tous les alcoolats simples de plantes labiées ou aromatiques analogues.
(1) En rectifiant l’alcoolat de lavande avec 1/2 partie d’hydrolat de roses, on obtient I'eau-de-vie de lavande des parfumeurs, qui est très-suave et sert pour la toilette. M. Janot a employé avec succès l’alcoolat de lavande en frictions à la nuque, dans le traitement du coryza.
Voici la formule de l'eau-de-vie de lavande anglaise :
Huile vol. de lav. . . 12,0 Musc 0,1
— de bergamote.. 12,0 Miel 30
— de roses goutt. 6 Acide benzoïque... 2,5
— de girolle goût. 6 Alcool 500
— de romarin.... 3,0 Eau distillée. 90
Mêlez, laisséz en contact et filtrez.
Alcoolat d’anis \
Espnt d’anis ; alcoolettum anisi.
Séminoïdes d’anis 1 Alcool à 56 c 8
Laissez macérer pendant deux jours, et distillez au B. M. pour avoir la presque totalité l’alcool employé. (Codex.)
Préparez de même les alcoolats ou esprits de
Carvi. — Coriandre. — Fenouil. — Piment.
et des autres fruits d’ombellifères.
L'alcoolat d’anis composé ( Lond .) se prépare avec parties égales de séminoïdes d’anis et d’angélique.
Alcoolat de cannelle.
Esprit de cannelle ; alcoolatum corticis cinnamomi.
Cannelle fine 500 Alcool à 80 c 4000
Pulvérisez grossièrement la cannelle ; faitesla macérer pendant quatre jours dans l’alcool, et distillez au B.-M., de manière à retirer tout l’alcool. (Codex.)
Préparez de même les alcoolats ou esprits
Angélique. Bois de Rhodes. Macis.
Acore. Genièvre. Muscade.
Badiane. Girofle. Sassafras.
Alcoolat de castoréum.
Esprit de castoréum.
Castoréum 2 Alcool à 60 c 12
F. macérer et distillez 8 parties ( Bér .). Taddei mentionne un alcoolat de castoréum composé, dans lequel, avec le castoréum, il entre différents aromates.
Alcoolat de citrons.
Esprit d’écorce de citrons.
Zestes frais de citrons. 500 Alcool à 80 c 3006
Laissez en macération pendant deux jours, et distillez au B.-M. de manière à retirer tout l’alcool. (Codex.).
Préparez de même les alcoolats ou esprits de :
Bergamote. — Cédrat. — Oranges. — Fleurs d’oranger.
Alcoolat de cochléaria,
Esprit de cochléaria simple.
Feuill. fraîches de cochléaria. 4500 Alcool à 80 c. 3008
Distillez 2500 de liqueur.
Dans les pharmacies on trouve rarement cet alcoolat, mais on trouve toujours l’alcoolat composé qu’on lui substitue. Ainsi que le fait
ALCOOLAT D'ESSENCE DE TÉRÉB. — ALCOOLAT AMMONIACAL FÉTIDE.
Alcoolat de safran.
e nouveau Codex lui-même qui ne formule |[ue ce dernier. (V. p. 237.)
Préparez de même les alcoolats ou esprits le :
Cresson ordinaire. — Cresson de Para. — Raifort.
Ces alcoolats s’emploient étendus dans l’eau, ;ous forme de gargarismes, comme antiscor- >u tiques et odontalgiques.
Safran .
Esprit de safran.
t Alcool à 90 c. 16 Eau .
Après quelques jours de contact, distillez doucement 16 parties. ( Soub .)
Alcoolat de vanille.
Vanille
Carb. de potasse.
Eau 16
Alcoolat- d’essence de térébenthine.
Esprit antiietérique.
ïss. de térébenthine.. . 45 Alcool rectifié 250
I Distillez et séparez la partie alcoolique de 'huile qu’elle surnage. (Soub.)
Un gramme dans de l’eau sucrée contre les maladies du foie.
Alcoolat de fourmis.
Esprit de fourmis.
Fourmis rouges 1 Eau et alcool, ââ 1
Distillez 2 parties, (lourd.) Rubéfiant.
Alcoolat de framboises.
Esprit de framboises.
ramboises mondées. . . 3 Alcool à 70 c 1
Versez l’alcool sur les framboises écrasées et, après vingt-quatre heures de contact, distillez 1 partie de liqueur. (Cot.)
Préparez de même l'alcoolat de fraises.
Alcoolat de genièvre.
Esprit de genièvre.
Baies de genièv. fraich. 1 Alcool à 86e, 2
Concassez les baies; laissez en contact avec
l’alcool vingt-quatre heures, et distillez toute la partie spiritueuse. (Guib.)
Alcoolat de Pyrèthre.
Esprit de pyrèthre.
Rac. de pyrèthre saine, 1 Alcool à 56e 4
Après quatre jours de macération, distillez toute la partie spiritueuse. (Guib.)
Alcoolat âcre et odorant, employé comme odontalgique.
Alcoolat de roses.
Esprit de roses.
Roses pâles contusées.. 1 Alcool à 90e 1
Faites macérer ensemble les trois premières substances, ajoutez l’eau, et retirez 15 parties à la distillation. ( Batav .)
ALCOOLATS COMPOSÉS
Alcoolat d’absinthe composé.
Esprit d’absinthe composé.
Absinthe mondée... 2000 Racine d'angélique. . 15
Genièvre 250 Alcool à 34 c 8500
Cannelle 60
Faites macérer quinze jours etdistillez au fort filet 6000; recohobez et distillez doucement 5000 seulement (Guib. ).
Cet alcoolat peut servir à faire le ratafia d’absinthe.
Excitant, tonique, stomachique.
Alcoolat ammoniacal aromatique.
Esprit d’ammoniaque aromatique , esprit de sel aromatique.
Cannelle 8 Sel ammoniac 150
Girofle 8 Alcool rectifié 2000
Ecorce de limons 125 Eau , 2000
Carb. de potasse 250 Distillez, 300 (Lond.)
C’est, à peu de chose près, l’alcoolat ammoniacal de Sylvius affaibli. M. Guibourt fait erreur en donnant pour cette préparation, sous le nom d 'alcoolé ammoniacal aromatique, une simple dissolution de 5,0 d’essence de citron et autant d’essence de girofle dans 600,0 d’alcoolé d’ammoniaque. Si c’est une simplification qu’il a voulu donner, il aurait dû, ce nous semble, ajouter de l’essence de cannelle.
Alcoolat ammoniacal fétide.
Essence antihystérique.
Castoréum 40 Huile vol. de rue.... 5
Assa-fœtida 20 — de sabine.. 5
Huile de succin. ... ... 10 Alcool rectifié 800
Faites macérer quatre jours; distillez au B.-M. dans une cornue ; reversez la liqueur sur le résidu en y ajoutant :
Camphre. 5 Esp. amm. de corne de cerf non rect. 80
Après vingt-quatre heures de macération, distillez une partie.
Dist. de nouveau à siccité. (Codex de 1758.) Antihystérique puissant, soit en frictions sur
ALCOOLAT ANTISCORBUTIQUE. — ALCOOLAT D’AUNEE COMPOSE.
la région épigastrique, en aspirations par le nez, soit pris par gouttes clans un véhicule approprié.
V alcoolat d’ ammoniaque fétide ou Esprit ammoniacal fétide de la pharmacopée de Londres se prépare avec le sel ammoniac 305, carbonate de potasse 500, alcool rectifié 1500, eau 1500, asa fœtida 150. On distille 1500 de liqueur.
Alcoolat antiscorbutique.
Elixir ou esprit de raifort composé.
Raifort 625 Alcool 4000
Ecorces d’oranges.. . . 625 Eau 1000
Muscade 150 Distillez, 4000 (Lond.).
Plusieurs autres pharmacopées donnent des formules analogues.
Alcoolat aromatique ammoniacal*.
Esprit volatil huileux et aromatique de Sylvius, Alcool de Sylvius; Alcoolatum aromaticum ammoniacale.
Zestes frais d’oranges.
Sel ammoniac
— de citrons.
Carb. de potasse. . .
Vanille
Eau de cannelle . . .
Girofle
Alcool à 80 c
Cannelle
Divisez convenablement les substances végétales, et introduisez-les dans une cornue avec le sel ammoniac, l’eau de cannelle et l’alcool. Après trois ou quatre jours de. macération, ajoutez le carbonate de potasse, mêlez exactement, et, après quelques heures, distillez au B.-M. pour retirer 500 d’alcoolat. (Codex.)
Cet alcoolat se colorant à la lumière doit être conservé en flacons noirs, et n’être préparé qu'en petite quantité.
La formule de cet alcoolat a subi de nombreuses vicissitudes en passant d'une pharmacopée dans une autre. En effet, dans quelques pharmacopées étrangères, on trouve que le carbonate d’ammoniaque, qui constitue la base de la préparation, est remplacé par de l’ammoniaque caustique. Quelques autres font préparer cet alcoolat par simple solution. Veici, par exemple, une formule tirée de la pharmacopée de Swédiaur :
Carb. d’ammoniaque.. 60 Alcool 1000
Faites dissoudre et ajoutez :
Huile volatile de muscade, de citron, aa 10
Ammoniaque liquide 45
Dans le procédé par distillation, il reste dans le col de la cornue du carbonate d’ammoniaque imprégné d’huiles volatiles. Autrefois on recueillait avec soin ce produit qui constituait le Sel volatil aromatique huileux de Sylvius. On pourrait encore l'obtenir ainsi ; cependant
nous donnons un procédé pour l’obtenir dire tement.
L’alcoolat aromatique ammoniacal est exc tant, diaphorétique, carminatif, emménagogui Peu usité.
Dose : 6 à 30 gouttes dans un liquide.
Alcoolat aromatique de Sylvius *.
Esprit carminatif de Sylvius.
Feuilles sèches de basilic,
— de marjolaine,
— de romarin,
— de rue, aa. . . . 24
Sem. d’angélique,
— d’anis,
— de Iivèche, Sa.. 8
Baies de laurier 6
Muscades,
Cannelle fine,
Racine d’angélique, aa
— de galanga,
— de gingembre, Girofle,
Ecorces d’oranges, aa Alcool à 85 c II 1
Divisez convenablement les substances, et après quatre jours de macération, distille toute la partie spiritueuse. (Guib.)
Ainsi que la précédente, cette préparatio varie de pharmacopée à pharmacopée.
Préparation vantée jadis comme cordiale stomachique , et employée contre les nausées les vents ; n’est plus guère usitée.
Dose : U à 8 grammes.
Alcoolat d’aunée composé.
Elixir américain de Courcelles.
Racine d’aunée 640
— d’aristoloche 480
— de canne à sucre. 480
— d» de Provence.. 30
— d’asarum 10
— de palmiste 10
Feuilles d’avocatier., i G0
— de millipert 320
— de sureau 80
— de CROTON-BALS. 40
— de romarin 20
— de justicia pect . 20
Fleurs d’oranger 40
Faites infuser les quatre premières racine? dans l’eau bouillante, Q. S. pour avoir 2,fi lit. de liqueur, fortement exprimée ; ajoutez-y toutes les autres substances divisées, puis l’alcool. Faites macérer 3 jours, et distillez toute la partie spiritueuse.
Exprimez le résidu, brûlez-le, ajoutez les cendres à la liqueur extractive avec Q. S. d’eau pour distiller 5 l'eu nu autant d’eau aromatique qu’on a obtenu d’alcoolat ; mêlez les deux liqueurs et colorez-les avec 60 gr. de coquelicots et 30 gr. de racine de garance ; filtrez.
Cette formule est de Henry et Guibourt qui la donnent comme la véritable, mais avec cette restriction qu’ils ne savent pas si les cendres doivent provenir des plantes vierges ou des plantes épuisées. Nous nous sommes arrêté à celte dernière hypothèse, vers laquelle ces auteurs semblent pencher.
Ecorce de bois de fer. 61
Baies de genièvre. .. . 3i
Fleurs de tilleul îi
Opium 2i
Calebasse no 1 /I
Alcool rectifié 200!
Eau Q. S
Cendres provenant de la combustion des mêmes plantes qui servent à la préparation de l’élixir. . 241
