ALLÉLUIA

Surette, Pain de coucou, Oseille de bûcheron on de Pâques, Trèfle aigre; Oxalis acetosella. (Oxalidées.)

Sauerklee, Buschsauerampfer, al.; Woori surrel, ang. Giogeurt, Stuurklover, dan.; Acederilla, esp.; Klaverzuuring, hol.; Allelnja, it.; Suitschaitschawl, rus.; Sezezowik, pol.; Trewoazedo, Azedinha, por.; Harsyra, su.

Plante % commune dans presque tous les pays de l’Europe, et particulièrement dans les montagnes de la Suisse, où elle sert , concurremment avec les rumex acetosa et acetosella , à l’extraction du sel d’oseille, dont elle est trèsriche. Pas de tige, hampe uniflore, feuilles ternées, folioles obcordées, pubescentes, fleurs blanches.

Dans quelques pays, on emploie les feuilles fraîches, d’une saveur acidulé agréable, qu’elles doivent à I’oxalate de potasse.

Acidulé, rafraîchissant, antiscorbutique.

L 'oxalis corniculata ( Yellow wood sorrel ,

ang., Chua miba chia, chin., coch., Umhuli, dur., Amrul, ind., Ambachta, Anilika, Chukrika, s\n., Pulianj, tam. , Pallie chinta, tel.) est souvent substitué à Vacetosella.

L'oxalis ci'ussicaulis , selon le docteur Moutain, mériterait d’entrer dans la matière médicale. Le suc des tiges et des feuilles est trèsastringent, et peut servir à combattre les hémorrhagies : sa saveur est acide, mais agréable. Il se conserve fort bien. On peut le transformer en sirop acidulé rafraîchissant. Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées dans l’économie domestique. Sa culture est des plus faciles.

Quelques pharmacopées indiquent une conserve, un extrait, et un sirop d’alléluia.

ALLIAIRE.

Alliaire commune , Herbe aux aulx, Julienne; Erysimum alliaria. (Crucifères.)

Knoblauchshederich, Knoblauchskraut, al.; Sauce alone, ano.; Aliaria, ESP. ; Knoflookkruid, hol.

Plante % ou qui croît le long des haies, haute de 30 à 50 centimètres et plus ; feuilles en cœur, dentées, fleurs blanches, petites et terminales. La racine et les feuilles exhalent une odeur d’ail lorsqu'on les froisse ; d’où le nom de la plante.

Stimulant, diaphonique, béchique, diurétique, antiscorbutique. Infusion (20 : 1000.)