ARTICHAUT
Cynara scolymus. (Synanthérées.)
Artiscboke, al.; Artichoke, ang.; Hirsehuf, ar; Artisko, dan.; Alcachofa, ESP.; por.; Caiciofo, it.; Kunghir, per.; Artijok, su.
Plante % que l’on cultive dans les jardins potagers pour les écailles du réceptacle de la fleur, que l’on sert sur les tables.
Les feuilles et les tiges d’artichaut sont employées depuis longtemps en Italie et en Allemagne comme antirhumatismales. Le suc récent d’artichaut a été employé contre le scorbut, l’hydropisie, l’ictère chronique. En France,
le docteur Montain, de Lyon, a préconisé le Cynarin, principe, actif de* l’artichaut, comme fébrifuge. Dose de l’extrait, 25 centigr. à 1 gr. L’extrait hydro-alcool, de feuilles d’artichaut, aujourd’hui tombé dans l’oubli, a l’aspect, le goût et la cassure vitreuse de l’aloès ; il est formé, en majeure partie, de Cynanne, analogue à l’aloétine. (Guitteau.)
Dans certaines campagnes, on emploie contre les fièvres intermittentes la décoction d’artichaut dans le vin blanc.
ASARET.
Cabaret, Bondelle, Oreille d’homme, Oreillette, Nard sauvage ; Asarum europœum. ( Aristolochiées.)
Haselwurzel, Haselkraut, al.; Asarabacca, ano.; Asarum mine, An.; Ilasselirt , dan.; Asaro, ESP., it., por.; Tuckir, ikd.; Kopytnik, pol.; Hasselart, su.; Mutricunjayvie, tam.; Chcppu tatakn, tel.; Aiaroum, tur.
Petite plante % toujours verte qui tapisse les rochers et les ruines des lieux humides et ombragés des bois. Racine petite, fibreuse, géniculée , quadrangulaire , contournée, d’une saveur et d’une odeur fortes, comme poivrées; feuilles réniformes, obtuses, larges, portées sur de longs pétioles ; fleurs d’un pourpre noirâtre, portées sur un pédoncule très-court.
On emploie les racines et les feuilles* La racine donne, à la distillation, une huile volatile liquide, une matière cristalline blanche, transparente, à odeur et saveur camphrées, nommée asarite ou asarine, asarone, et aussi camphre d’asarum. Cette racine est fortement purgative et émétique. Sous ce dernier rapport, elle remplaçait l’ipécacuanha avant l’importation de celui-ci. En poudre, elle est aussi sternutatoire, ainsi que les feuilles, qui sont plus spécialement employées comme tel, soit seules, soit mêlées à d’autres substances, comme dans la poudre Saint-Ange.
L’hippiatrique emploie la poudre d’asarura contre le farcin.
’Wpov, en grec, signifie je n’orne pas, parce
Sue, suivant Pline, cette plante n’entrait point ans les guirlandes dont on se parait dans les fêtes. Son nom de cabaret lui vient de l’usage qu’on en fait dans certains pays, particulièrement en Russie , pour dissiper l’ivresse ; celui d'oreille d’homme, de la forme de ses feuilles ; enfin celui de nard sauvage, donné â la racine, de son odeur que l’on comparait à celle des valérianes ou nards. La racine de valériane sauvage, étant souvent mêlée à celle d’asaret dans le commerce, aura bien pu donner lieu à cette erreur. Dose : poudre, 0,50 à 1,0 ; infusé (pp. 10 : 1000).
Le docteur SmirnolT recommande contre les
ASCLEPIADE — ASE FETIDE.
elTets (les alcooliques, l’infusion préparée avec les racines d’asaret (90), de valériane (30), et l’écorce d’orange ( 15 ) ; à prendre trois ou quatre verres par jour.
L 'asaret du Canada , Asarum canadense ( Sna hennit, Wild ginger), racine contournée, aromatique, un peu amer. Au Canada, on l’emploie comme, stimulant diaphorétique à la manière de la serpentaire, puis comme épice, comme substitut du gingembre. 11 possède les mêmes propriétés que celui de l’Europe.
ASCLEPIADE.
Dompte-venin ; llmmdinai'ia , A sdepias s. Cynanchum vincetoxicum , Vincetoxicum officinale. (Apocynées).
Gemeiner Hundswurgcr, Schwalbeirwnrzel, AL.jSwalIow wort, ang.; Svalerod, dan.; Asclepiadeo, esp ; Teengiftige zydevrugt , hol.; Vincetossico , it . ; Jasoteze ziole, pol.; Vincetoiico, por.; Tulært, su.
Plante % qui croit dans toute l’Europe, et dont la racine, formée d'un très-grand nombre de fibres, a été employée comme alexitère, excitant, vomitif, sudorifique et diurétique , à la dose de 1 fi 2 grammes. C’est une plante suspecte. On l’a recommandée contre la morsure des chiens enragés. Le nom de Cynanchum veutdirc étrangle-chieii (de /.umv, xuvo;, chien, et iy.ii'i, étrangler).
D’autres asclepias jouissent de propriétés médicinales. L’A. Curassavica est employée aux Antilles comme émétique et purgatif. 11 en est de même de l’A. asthmatica, très-employée à Madras. L’A. gigantea possède une très-grande activité. Sa racine est fortement vomitive. Elle a reçu le nom de Mercure végétal en raison des vertus qu’on lui a attribuées contre la syphilis. Les Indiens s’en servent pour purger dans la lèpre. L’A. procera paraît jouir des mêmes propriétés. L'A. Syriaca est cultivée dans les jardins sous le nom d'herbe à la ouate, à cause de l’aigrette laineuse de ses semences, qu’on a vainement essayé jusqu’ici d'utiliser en les mêlant à de la soie , de la laine ou du coton. On dit l’écorce de la racine antiasthmatique. L’A. tuberos a passe pour un diaphorétique puissant.
ASE FÉTIDE’.
Asa-fœtida.
Teufelsdreck , Stinkender assand, al.; Stinking assa . ; ano.; Andjudaan, Haltit, lliltit, ar.; N’go-hoûei, ci[.;DyvelsdrecR,DAN.; Hing, due.; ind.; Asafetida, esp.; Duivelsdreck, hol.; Assa fetida, it., por.; Ingu, jav.; Unguzeh, per.; Czarcie layno, Asafcta, pol.; Durnopachutsclinitt, rus.; Hinga, Hingu, SAN.; Dyfutstraech, su.; Pezangium, tam.; Inguva, tel.; Heltik, tur.
Gomme-résine produite par le ferula asafœtida, plante ombellifère, décrite par Kœmp-
fer, et qui croît en Syrie, en Lybie, en Perse, etc., où sa tige acquiert une hauteur de 3 ou h mètres. On prétend que c’est dans un meuble fait avec cette tige, qu’Alexandre conservait les œuvres d’Homère.
En Perse, sur les montagnes du Cliorasan et de Laar on obtient l’ase fétide en coupant la tige au collet, découvrant le haut de la racine et la creusant à la partie supérieure ; le suc gommo-résineux se rassemble sous forme d’émulsion dans cette concavité, et on l’y recueille chaque jour.
L’ase fétide se présente quelquefois en larmes détachées; mais le plus souvent il est en masses irrégulières et agglutinées, miolles, brunes à l’extérieur, parsemées à l’intérieur de larmes blanches, unies entre elles par une pâte plus foncée. Ces larmes ne tardent pas à prendre une couleur rouge intense par leur exposition à l’air, propriété qu’elles doivent à leur résine.
Dans le commerce, on distingue, selon que les masses sont plus ou moins pures, l'ase fétide en larmes, et l’ase fétide en sorte. L’ase fétide doit être tenu bien enfermé.
Cette gomme-résine a une odeur forte, vireuse et alliacée très-désagréable, que le chloroforme annihile complètement, suivant M. Laman; sa saveur est amère, âcre et nauséeuse; elle forme émulsion avec l’eau; elle est aux deux tiers soluble dans l’alcool à 80° c. Quant à sa purification, V. Gommes résines.)
Elle contient pour 100 : G5 de résine; 19, h de gomme soluble dans l’eau ; 3,6 d’huile volatile; 11,6 de bassorine; le reste en matières diverses. ( Pelletier . )
La substance qui nous occupe était connue des Grecs et des Romains sous le nom de laser et de SiXtpov. Le mot asa signifie guérir, en langue hébraïque. Ce qu'il y a de remarquable dans l’histoire de cette substance, c’est le dégoût qu’en ont les Européens, qui l’ont nommée stercus diaboli, tandis que, chez les Orientaux, c’est un assaisonnement des plus recherchés. C’était le cibus deorum des anciens. Il ne faut pas disputer des goûts.
Pour les médecins, c’est un antispasmodique précieux ; Boerhaave dit n’en pas connaître de plus puissant. On l’emploie surtout dans l’hystérie, l’hypocondrie, les affections nerveuses des organes respiratoires. Il est aussi emménagogue, vermifuge, carminatif, incisif.
Form. pharm. et dose. — Poudre*, 1/2 à 2 gr. ; alcoolé* et éthérolé, 1 à U gr.
On l’administre sous forme de pilules, de potions , et surtout de lavements , émulsionné par le jaune d'œuf. La médecine vétérinaire en fait un grand usage.
Ineomp. : les préparations prussiques.
ASPARAGINE. — ASTRAGALE.
On prétend que, brûlé dans un appartement , sa vapeur détruit les insectes nuisibles.
Les Arabes se frottent le corps avec un mélange d’écorce de scille et de poudre d’asa-fœtida, pour éloigner les punaises.
ASPARAGINE.
Althéine, Agédoîte, Asparamide, Malamide;
Asparagina.
Découverte, en 1805, par Vauquelin et Robiquet.
Substance neutre, blanche, cristallisée, inodore, d’une saveur faible, que l’on retire de la racine de guimauve et des jeunes pousses d’asperges. On l’obtient de celles-ci en en exprimant le suc, le filtrant et l’évaporant en consistance sirupeuse. On abandonne ce sirop à lui-même pendant un mois. On traite alors la masse cristalline, qui s’est formée, par l'alcool, on évapore celui-ci et on laisse cristalliser.
Il résulte des recherches du docteur Menici , de Pise , et de Piria , que la vesce [vicia saliva) étiolée contient de l’asparagine en quantité notable.
L’asparagine a encore été trouvée dans la racine de grande consoude ( Blondeau et Plisson) ; dans les sucs de réglisse (R obiquet), de betterave ( Rossignon ), de lactucarium ( Auber gier); dans la belladone ( Biltz ), dans les jeunes pousses du houblon (F. G. Leroy), etc., etc. Récemment, MM. de Luca et J. Ubaldini en ont trouvé de grandes quantités dans les productions tuberculeuses du SMgmauphyllon Jatrophœfolium, malpighiacée du Rrésil.
Diurétique peu et même point employé en France, mais qui l’est en Italie, en Piémont.
