AVOINE

Avoine cultivée; Avena satina (Graminées.)

Hafer, al.; Oat, ans.; Churtal, ar.; Havre, dan.; Avena, esp.; it.; Haver, hol.; Avea, por.; Oves obiknovennoi, RUS.; Hafra, su.

Céréale dont la semence mondée constitue le gruau, grutellum * ( Geschœlte Hafer, Hafergrütze , al. ; Gruel , Groats, ang. ; Hafergryn, su.), que l’on distingue en gruau de Noisiel (du nom de l’usine de M. Menier, qui, le premier, le fabriqua), ou de Paris lorsqu'il est entier, et en gruau de Bretagne lorsqu’il est concassé ou grossièrement moulu.

Le gruau, surtout celui de Bretagne, devient promptement la proie des insectes ; il convient de l’avoir toujours frais.

Adoucissant, analeptique, diurétique, employé en décocté (pp. 20 : 1250 réduits à 1000) (eau ou tisane de gruau). On en fait un sirop.