CHÊNE

Eiche, Steineiche, al.; Oak, ano.; Ballut, Egetree, dan.;

Enoina, Roble, isp.: Eikenboom, hol.; Quercia, it.;

Carvalho, por.; Dub obiknopennoi, rds.; Ek, sd.;

Chascha, tur.

Le chêne qui fournit des produits à la matière médic. est le Chêne rouvre, Quercus robur (Amentacées), commun dans toute l’Europe.

L’écorce* des jeunes branches est un astringent très-marqué en raison du tannin qu’elle contient. Elle est très-employée. Pulvérisée grossièrement, elle prend le nom de Tan*, et sert dans le tannage des cuirs. La poudre ou fleur de tan est assez souvent employée en médecine, sous forme de décocté (pp. 50 : 1000) en gargarisme, injection, lavement. Elle pourrait l’être à l’intérieur. On fait un extrait d’écorce de chêne.

Parmi les produits de l’Algérie envoyés à l’exposition de l’industrie de 1855, nous avons remarqué une écorce de chêne étiquetée écorce de tan, douée d’une très-grande astringence.

Le fruit nommé Gland, Butane ( Eicheln , al.; Acom, ang.; Zoladz, tol.), torréfié et moulu, prend le nom de café de gland. On préfère ordinairement, pour ce dernier emploi, les glands doux d’Espagne. Ce café est stomachique, et n’est pas excitant comme le vrai café.

Selon Lœwig, le gland contient, sur 100 p. : 38 d’amidon, 9 de tannin, 6,4 de gomme, 5,2 de résine, 5,2 d’extractif amer, 4,3 d'huile concrète ; le reste en divers.

On prétend que les Turcs, avant de faire entrer les glands dans le racahout ou palamoud qu’on a cherché à imiter en France, les enfouissent dans la terre, à la manière du cacao, pour leur faire perdre leur âcrelé.

Les glands ont été vantés contre les scrofules. Les cupules sont très-astringentes. L'hydralcoolat d gland est préconisé par Redemaclier dans les affections hépatiques.

L’écorce du Quen us suber constitue le liège; Suber ( Korkelche , al. ; Kork tree, ang. ; Alcornoque, esp. ; Kurkboom , hol. ; Sovero, it. ; Savereiro, por.; Korstrad, su.). Son décocté a été employé comme astringent, et son charbon comme antihémorrhoïdal.

Le chêne-liége a beaucoup du port de l’ Yeuse ou chêne vert; Q. ilex. Les noix de galle légères et de la grosseur d’une noix ordinaire, qui se développent sur le feuilles de ce chêne, servent, en Algérie, à composer un liniment pour frictionner les boutons qui surviennent souvent à la tête des enfants. C'est avec la poudre de ces noix que les chirurgiens arabes recouvrent les tiges de miel dont ils embrochent les plaies d'armes à feu, pour en exciter la cicatrisation.

Les chênes à fruits ( glands ) comestibles sont le Q. hispanica, quê l’on mange crus ou cuits

et dont il se fait un grand commerce dans la Vieille-Castille; le Q. alba, qui croît en Amérique depuis le Canada jusqu’à la Floride ; le Q. Æsculus, qui croit en Grèce et que l’on considère comme YÆsculus des anciens; mais surtout le Q. bullota, qui croît dans l’Atlas, que l’on trouve aussi en Corse, et dont les fruits gros et longs ont une saveur plus agréable que les précédents.

Le gland fit la nourriture de l’homme avant la connaissance du froment. Pline a dit : Ceres frumenta invenit , cum antea glande vescerentur.

Incomp. : les mêmes que pour le tannin.

CHÉNOPODES.

Plusieurs plantes de ce nom ou de celui d ’Ansérines, et de la famille des Atriplicées, figurent dans les matières médicales.

1° chénopode blanc, Chenopodium album, L. ansérine sauvage. Plante © très-abondante chez nous. C’est le Bathna des Indiens, qui l’emploient comme rafraîchissant, sédatif et antihémorrhoïdal.

2° chénopode ambroisie , Thé du Mexique ou d’Espagne, Ambroisie; C’ienopodiutn ambrosioîdes, L. ( Mexican goossefoot, ang. ; Te de Espana, esp.). Plante © d’une odeur fort agréable, d’une saveur âcre et aromatique. On l’emploie en infusés théiformes comme tonique et stomachique. Pleak, Mick, s’en sont servis avec succès dans les maladies nerveuses.

3° CHÉNOPODE ANTHELMINTH1QUE, AnSCline vermifuge; Ch. anthelminthkum ( Wurmlrei bender gansefuss, al. ; J erusalem’s oak, Wormseed, ang.; Wormdryvende ganzevoet, iiol.). Plante % originaire de l’Amérique du Nord, où l’on emploie fréquemment lesuc des feuilles, les semences pulvérisées et l’huile volatile ( huile de rhénopude) de ces dernières, comme anthelminthique et taenifuge. Cette plante croît facilement dans nos jardins. Engelhart y a trouvé une base, la Chcnopodine.

4° chénopode bon-Henri. Bon Henri; Ch.

bonus Henni us. Espèce commune de nos contrées, où on la mange quelquefois cuite, à la manière des épinards, ce qui lui a valu le nom (l'Epinard sauvage. 11 est rafraîchissant, laxatif.

5° chénopode A grappes, Bofrys , Ch. botn/s (Traubenkraut, al.; Druivenkiuid, hol.). Plante © dont le nom (Botrys) vient de lioTpuç, grappe, à cause de la disposition de ses fleurs. Il est originaire de l’Amérique du Nord ou de la Sibérie, et croît avec facilité dans nos jardins. Il est odorant, passe pour incisif, pectoral, vulnéraire. Le nom d'herbe à printemps, qu’il porte encore, lui vient de celui dmn

CHER VI. — CHLORATES.

charlatan, qui l’exploitait en en taisant la nature.

7° chénopode a balais, Belvédère; Ch. scoparia. Il croît spontanément en Italie et dans le midi de la France. Les Japonais s'en servent comme anthelminthique.

8° chénopode fÉ! ide. Ansenne ou arrache puante , Herbe de bouc, vulvaire ; Ch. vulvaria. Croît dans nos contrées le long des chemins ; est reconnaissable à ses feuilles vert pâle, chargées d’une poussière écailleuse, et à l’odeur infecte de marée pourrie qu’il exhale lorsqu’on le froisse. Il contient de l’ammoniaque et une matière animalisée. M. Dessaignes y a trouvé de la Propylamine (V. Joubarbes), alcaloïde qu’il sécrète par des glandes existant sur les feuilles (Wvke) et auquel il doit son odeur caractéristique. Beaucoup de chénopodes marins servent à l’extraction de la soude. Quelquesuns contiennent de l’iode.

CHERVI.

Girole; Sium sisarum. (Ombellif.)

Klingelruebe, Zuckerwnrze!, al.

On emploie les fruits séminoïdes, qui ont la forme de ceux de fenouil, mais plus fins. Les Anglais et les Allemands l’emploient comme condiment.

La racine passe pour emménagogue, diurétique et fébrifuge. Elle est très-sucrée.