COCOTIER

Cocos nucifera, L.

Kokosnuss, Indianische nuss, al.

Palmier à feuilles ailées , qui croît sous les tropiques. On l’a surnommé le roi des végétaux, parce qu’en effet il est peut-être le plus utile; il fournit une sève sucrée (toddy) qui, par la fermentation, donne du vin, de l’alcool \arrack), du vinaigre, de l’huile, du sucre ( jaggery ), de la gomme; il fournit aussi des amandes, du lait, de la crème, du beurre, des cordes, de la toile, des vases, des nattes, du bois, etc. ; en un mot, tout ce qui est utile à la vie des peuplades sauvages des contrées équatoriales. Les racines, qui sont touffues, ont une saveur âcre. Dans l’Inde, on s’en sert pour combattre la dyssenterie. Le stipe ou tronc atteint jusqu’à soixante mètres; jeune, il renferme dans son intérieur une moelle comestible, sucrée, agréable au goût. Le bourgeon qui termine le palmier est un manger délicat.

Le fruit ou coco est de la grosseur d’un melon, triangulaire, un peu allongé et de couleur noirâtre. L’enveloppe extérieure, appelée c aire ou bastin, peut être convertie en étoupe. La coque du fruit peut servir comme vase, et à faire des ouvrages de tabletterie ; dans l’Inde, on distille cette enveloppe pour en obtenir une huile empyreumatique employée contre i’odontalgie, et un charbon très-fin, usité en peinture. L’intérieur du fruit est rempli d’un suc laiteux, appelé lait de coco, qui forme une boisson délicieuse; on dit ce liquide diurétique; il est susceptible de fermentation. Ce lait, à mesure que le fruit avance en âge, prend de la consistance, se change d’abord en crème, et enfin en une substance blanche, solide ; en un mot, en une amande q i constitue la nourriture la plus ordinaire des naturels. On retire de cette amande une huile qi.i sert comme aliment, et à l’éclairage. Certaines noix de coco, principalement celles de Macassar (Célèbes) , présentent de singulières et rares concrétions, composées de carbonate de chaux, d’une très-minime proportion de matière organique et dites perles de la noix de coco ; elles sont très-estimées des Indiens, qui les appellent mœstika kelapa , et les portent comme pierres précieuses.

Les Elais, qui fournissent le beurre de coco, ainsi que l’huile ou beurre de palme, et les Sagus, qui fournissent la fécule exotique nommée sagou , sont des palmiers fort voisins. Le beurre de coco contient des acides gras , solides, fixes (Ac. laurique, myristique, palmitique) et volatils (Ac. caproique, capi'ylique, cuprique).

CODÉINE. — COLCHIQUE.

CODÉINE*.

(de Kü&vi, Capsule de pavot); Codeina.

On l’obtient de l'opium , dont on a tiré la morphine par le procédé Grégory. (V. Morphine et opium.)

En concentrant la liqueur on obtient des cristaux formés de chlorhydrate de codéine el de chlorhydrate d’ammon., que l’on sépare et dissout par l’eau bouillante. Par refroidissement, il se sépare du chlorhyd. de codéine en houppes soyeuses. Ce sel renfermant encore un peu de morphine, on le triture avec une solution de potasse caustique, non en excès, qui précipite la codéine. On lave le précipité à l'eau froide, on le sèche et on le dissout dans l’éther bouillant. On additionne d’un peu d’eau, on laisse évaporer spontanément el il se produit de beaux cristaux de codéine. (Codex.)

.La codéine , découverte en 1832 par Robiquet, est en cristaux dérivés d’un prisme rhornboïdal droit, hydratés (6/100 d’eau), incolores, assez gros comparativement à ceux des autres bases végétales; elle est soluble dans 80 p. d’eau à + 15°, dans l’alcool et l’éther, el n’est pas bleuie par les persels de fer.

Elle procure, dit-on , aux malades un sommeil doux et paisible , qui n’est pas suivi de pesanteur de tète comme cela arrive avec la morphine. Selon Magendie, 5 centig. de codéine équivalent à 3 de morphine. On l'emploie en pilules , en dissolution, en sirop*. Le chlorhydrate et l’acétate que l’on obtient comme ceux de morphine, paraissent être plus actifs, Dose : 1 à 5 centigr.

Le Sel de Grégory est un chlorhydrate double de morphine et de codéine.