SUBSTANCES

PAKTIKS EMP.

vÉmc. d'kit.

PKOD .

Sureau

lha ursi

Fruit réc

Suc

(busserole).

Eau

Valériane . . .

Racines sèches.. .

Hydralcool. .

En recherchant le rapport qui existe entre la quantité d’extrait aqueux ou alcoolique et celle de la substance , on trouve qu’il est en moyenne , pour les substances sèches ci-dessus, :: 20 : 100; que cette moyenne, pour les extraits aqueux , est :: 22 : 100 ou sensiblement :: 2 : 10, ou plus simplement encore :: 1 : 5; que pour les extraits hydralcooliques elle est :: 25 : 100 , c’est-à-dire, :: 1 : 4 ; enfin, que pour les extraits de sucs, cette moyenne est :: 3 : 100.

Si nous recherchions ensuite cette moyenne par catégories d’organes de plantes, nous verrions qu’elle est plus forte pour les fleurs que pour les feuilles, pour les feuilles que pour les écorces, pour les écorces que pour les racines, et pour les racines que pour les bois.

La moyenne des extraits obtenus du suc de feuilles fraîches par rapport à celles-ci est :: 21 : 1000, ou sensiblement :: 1 : 50.

Le tableau ci-dessus indique le rendement en extraits de consistance pilulaire. La différence des extraits ayant cette consistance aux extraits secs, se trouve comprise entre 1/8 et 1/16. En prenant la moyenne, on trouve 1/12.

Bindcr a établi un tableau de rendement en extraits, d’après la pesanteur spécifique des infusions ou décoctions qui doivent concourir à les produire.