GIROFLE

Gérofle, Clous de girofle, Clous aromatiques.

Gewurznclken, Kieidenelken, Nageleia, al.; Cloves, ang.; Kernifnl, Roronfel, ar.; Buv, uh-lawang, Ilan-linghian, ch.; Warrata cyn.: Kryde nellike, dan.; Laong, duk.,' Glavillos, Clavos' de especia, esp.; Kruidnagel, hol.; Garofann, it.; Wohkaya la-wang, jav.; Mykhet, per.; GAvodzilii kramne, roL.; Gravo de India, por.; Givosditschka,, rus.; Lavanga, san.; Itryddnegliker, su.; Craumbu, tam.; Lawangum, tel.; Caranfeb, tur.

C’est la fleur non développée du Carijophyl lus aromaticus, L. Eugenia caryophyllata, Will. (Myrtées), petit arbre toujours vert qui croit aux Moluques et aux Antilles. Le girofle a la tonne d’un clou, dont la tête est représentée par les pétales couchés les uns sur les autres en forme de bouton, tandis que le corps et la pointe le sont par le calice contenant l’ovaire. Leur odeur est aromatique ; leur saveur, acre et épicée.

11 contient une huile volatile «abondante qui rougit par l'acide «azotique ; une résine ( cargo phylline) qui se dépose cristallisée d’une teinture concentrée, une huile fixe aromatique ( eugénine ).

On trouve quelquefois dans le commerce le fruit du giroflier sous le nom d 'Antofles, de Mères de girofle , de Clous matrices, ainsi que les pédoncules sous celui de Griffes de girofle, tous employés comme le girofle lui-même.

Excihont, stomachique. On en fait une teinture*. Il entre dans un grand nombre de préparations; il fait partie du Koheul ou pommade antiophthahnique à base de sulfure d’antimoine, très-employée par les Arabes. L’essence* est fréquemment employée contre les maux de dents.