GOMME ARABIQUE ET DU SÉNÉGAL

I est sous forme de filaments aplatis, vermiculés , blancs , coriaces , inodores et insipides. Elle ne se dissout qu’en faible proportion dans l’eau, mais s’y gonfle considérablement , propriété qu’elle doit à Yadragantine, qui en forme les 43/100 ; le reste est de l’arabinc.

Elle contient quelquefois, probablement par suite d’un étal organique plus avancé, de l’amidon, qui lui donne la propriété de bleuir par l’iode.

Adoucissant, mais sert principalement à faire le mucilage nécessaire à la confection des pastilles et des looclis.

La gomme pseudo - adragante , dite aussi Gomme sassa, d aBassora ou kutera, dont l’origine n’est pas bien connue, a beaucoup d’analogie avec la gomme adragante.

Gomme arabique et du Sénégal \

Gummi wariœ , Gummi arabicum.

Mimosen gummi, Arabisches gummi, al.; Gum arabic, Gum arabska, ano.; Camac, Samagh arebi, au.; Jewunatu,CYN.;Arabisk gummi, dan.; Kavitkagsus.DL'K.; Gomaarabiga.ESP.; Arabischegom, hol.; Gum arabska, pol.; Kapittha, San.; VuIIam pisin,TAM.; Vegetabunka, tel.; Zamk, tuu.

La gomme arabique parait être le t =/.

-rriî ixxxî a; de Dioscoride, et que les anciens employaient.

La véritable gomme arabique (G. turique, G. ijedda des anciens) est fournie par l’Acacia v era (Légumineuses). Elle est ordinairement très-blanche, fendillée et très-friable. Aujourd’hui elle est complètement remplacée par la Gomme du Sénégal, à laquelle par habitude on donne le nom de gomme arabique. Cette sorte est produite par Y Acacia senegalensis , s. rerek, qui forme d’immenses forêts en Afrique, où les Maures Trazzhars vont la récolter, puis l’apportent aux escales établies sur les bords de la Gambie, et principalement au comptoir français de Portendic. (V. Rev.ph., 1856-57.)

Elle est en larmes de grosseur variable et de couleur blanche, blonde ou rouge. Dans ce dernier cas, les gros morceaux portent le nom de marrons. Elle est transparente , à cassure vitreuse, brillante, d’odeur et de saveur milles. Elle se dissout dans l’eau en lui donnant de la consistance, mais beaucoup moins que la gomme adragante. Une partie de gomme donne une consistance sirupeuse à deux parties d’eau. Ce soluté, traité par le borax, se prend en une masse gélatineuse transparente ; le sucre, les acides, lui rendent sa fluidité première. Le chlorure ferrique le solidifie également. Le nitrate acide liquide de mercure nous a présenté un singulier phénomène : il le colore en rose ; la teinture de gaïae le colore en bleu. Le soluté aqueux de gomme est précipité, au bout de quelque temps , en flo-

cons jaunes et épais par le silicate de potasse ou verre soluble. L’alcool le précipite en flocons diaphanes ; le sous-acétate de plomb , en flocons blancs.

La gomme arabique est formée, sur 100, de 16,1 d’eau ; 2,8 de cendres composées principalement de carbonate de potasse et de chaux; et de 81,1 d'arabine.

D’après les recherches faites, en 1860, par M. Frémy, la gomme arabique est un gximmate de chaux ou combinaison de chaux (30/o) avec Y acide gummique, acide soluble, très-faible, qui, par l’action de la chaleur, ou sous l’influence de. l’acide sulfurique concentré, éprouve une modification isomérique et se change en acple métagummique , insoluble , que les alcalis et principalement la chaux, transforment en gomme soluble ou gummate de chaux. Antérieurement, M. Gélis avait reconnu qu’à 150°, la gomme arabique se transforme en un corps insoluble ( mêtagummate de chaux), formant la partie gélatineuse de certaines gommes, comme celle de cerisier, et qui redevient soluble par l’action prolongée de l’eau bouillante.

La gomme du Sénégal présente une variété dite Gomme galam, qui est plus friable.

Adoucissant des plus employés dans les maladies inflammatoires. On en fait une poudre, un sirop, un mucilage. Elle est la base de toutes les pâtes et s’emploie journellement dans les préparations magistrales.

Elle est usitée spécialement comme intermède, pour administrer les substances insolubles dans l’eau, comme huile fixe et volatile, résine, camphre, etc.

La gomme est fréquemment employée en soluté (Eau de gomme, pp. 20 : 1000). Ce soluté peut se faire à chaud, mais il vaut mieux prendre le temps nécessaire et opérer à froid ; le liquide n’est pas aussi sujet à devenir acide. On emploie quelquefois, .dans le but d’obtenir plus promptement cette boisson, de la gomme en poudre. Nous ferons remarquer que, dans ce cas, la liqueur est moins limpide et a quelque chose aussi de moins agréable. On fait prendre aussi quelquefois de l’eau gommée mêlée au vin.

Gomme arabique saturnine. — C’est un médicament externe très-prôné en Allemagne; voici sa composition : « On mêle à une solution de gomme de l’acétate de plomb neutre dissous dans l’eau distillée , on lave le précipité avec un peu d’eau et on le sèche à une douce chaleur, pour alors le réduire en poudre. »

A la suite de la gomme arabique, nous pourrions parler des différentes gommes qui s’y rattachent par leur constitution ; telles sont : 1° la Gomme de Barbarie; 2° la Gomme du Cap; 3° la Gomme sedabreda ou sadrabeida;