ORIGAN. — ORTIES

ité , filtrant , et alors ajoutant de nouvel lcool ; de la diastase impure est précipitée. On eut l’obtenir pure par 3 dissolutions dans eau, et précipitation par l’alcool. Une partie e cette substance peut déterminer la transjrmation de 2000 parties de fécule en dexrine et en sucre.

Les orges mondé et perlé servent à préparer es tisanes par décoction prolongée (pp. 20 : 000), rafraîchissantes et adoucissantes. La faine d’orge est employée à faire des cataplasnes, comme résolutive. Le malt a été consiéré comme antiscorbutique. Depuis quelques nnées, en Allemagne, notamment à Berlin, n emploie, contre le rhume et certaines affecions catarrhales, la poudre de malt contenant iu sucre de canne et une quantité notable de liastase. On la prend en bains, en décoction liaude dans de l'eau ou du lait, sous forme le bière mousseuse, bière de malt, dite extrait oncentré de malt. Suivant le Dr Frémy, ces réparations de malt soulagent mais ne guérisent pas les phthisiques. La poudre de malt est onique, analeptique ; la bière de malt a été dministrée avec succès dans les dyspepsies impies.