SCORSONÈRES

La racine de la scorsonère d’Allemagne, Scorsonera humilis ( Schlangemuurz , Shwarzwurz, al. Esccyrzonera , esp. Scorzonera, it.), et celle de la scorsonère d’Espagne, salsifis noir, Sc. Hispanica (Synanthérées), passent

pour excitantes et diaphorétiques. Cette dernière contient de l’asparagine. {Gorup-Besanez.)

Le Salsifis ou Cercifis, dont la racine est mangée sur nos tables, est le Tragopogon parvifolium (Synanthérées). Il passe pour apéritif, est riche en albumine végétale et constitue un bon aliment. C’est dans le commencement du xvi° siècle que le salsifis et la scorsonère furent cultivés dans nos jardins potagers. En Russie, on emploie fréquemment, comme antihémorrhoïdale, une pommade faite avec l’axonge et la pulpe de salsifis sauvage.

SCROFULAIRES.

Braunwurz, Kreuznessel, al.; Figwort, ano.; Escrofularia, esp.; Speenkruid, bol.

Les Scrofularia aquatica et nodosa, Herbes aux écrouelles, Herbe du siège, Bètoine d'eau (Scrophularinées) , étaient employées jadis contre les affections scrofuleuses. Chez les Arabes de l’Algérie, le décodé de scrofulaire est usité en tisane dans les fièvres intermittentes.

SCUTELLAIRE.

Toque ; Scutellaria galericulata. (Labiées.)

Blauer Augentrost, Flecken Kraut, al.

Plante qui croît le long des fossés aquatiques de plusieurs contrées de l’Europe.

Son odeur est un peu alliacée, sa saveur, amère ; elle a une réaction acide*.

Le Sc. lateriflora, Sculcap ( Kelmkraut , al.), plante des Etats-Unis, a passé pour remède assuré contre la rage.

On l’a employée contre l’angine, comme vermifuge, stomachique, antilyssique. On l’a nommée Centaurée bleue; Tcrtianaria, en raison des propriétés fébrifuges qu’on lui supposait. Dans l’Inde, on l’emploie contre la dysurie et la blennorrhée. Inusitée en France. Cadet- Gassicourt en a retiré une matière amère, la Scutellarine.

Le Sc. indica ( Curanga ) sert comme fébrifuge en Chine ; le Sc. laterifolia (sc ullcap, ang.) a passé en Amérique pour un remède contre la rage.