SIROP DE SALSEPAREILLE VINEUX. — SIROP DE SCILLE COMPOSÉ
dernier. Continuez l’opération jusqu’à réduction du liquide au poids du sucre et du miel réunis. Clarifiez à l’albumine et passez à l’étamine. Ajoutez à ce produit le sucre et le miel et laites un sirop par coction et clarification marquant bouillant 1,29 (32 Bé); passez. (Cud.)
Ce procédé est défectueux, en ce que la longue évaporation qu’on est obligé de faire subir aux liqueurs altère les principes des substances employées. Il serait mieux de faire un digesté concentré de toutes les substances, et d’y faire fondre le sucre et le miel, ou bien de soumettre, la salsepareille à la distillation, de faire digérer l’anis, le séné et la bourrache dans l’hydrolat, de faire avec'le décodé de la cucurbile, le sucre et le miel, un sirop trèscuit que l’on ramène au degré voulu en ajoutant le digesté. On obtient par cette dernière méthode, que j’ai eu l’occasion d’éprouver, un sirop dont la sapidité est tout autre que celle du sirop de Cuisinier fait d’après le - procédé du Codex.
Bernard Derosne a proposé de préparer le sirop de Cuisinier en incorporant 100,0 d’extrait de salsepareille composé à 750,0 de sirop simple et de 500,0 de miel.
On additionne quelquefois le sirop de Cuisinier de 15,20 et 30 centigr. de sublimé corrosif dissous dans un peu d’alcool par 500,0, et souvent alors on le désigne sous le nom de Sirop de Cuisinier de première , deuxième, troisième ou quatrième cuite. Mais celte addition ne doit être faite qu’au moment de délivrer le sirop, et sur la prescription du médecin.
50 à 100 grammes par jour, pur ou dans une tisane sudorifique.
Aromatisé avec quelques gouttes d’essence de Winter-green ou de periploca indica, le sirop de salsepareille composé devient agréable au goût. On en agit ainsi en Angleterre et surtout en Amérique où, en outre, on le rend mousseux par l’acide carbonique. La salsepareille Bristol, si populaire aux Etats-Unis qu’on la sert dans les cafés, est une préparation de ce genre.
La Panacée de Sivaims, remède américain, est un sirop analogue.
Salsepareille.. 50 Squine.... 50 Séné 30
Patience 30 Eau Q. S. Goutt. amène. 6
Sucre 4 60
Sirop de salsepareille vineux.
Salsepareille
Gaïac
Aristol. 1
Sassafras
Crème de tartre. . .
Polypode
Sulfure d’antimoin.
Jalap
Séné
Squine
Vin blanc
F. macérer 6 heures, ajoutez :
Eau
F. bouillir une heure à petit feu, passez et ajoutez sur le marc
Vin blanc 6000
F. macérer 3 heures; et ajoutez :
Eau 8000
F. bouillir 1/2 heure, passez, mêlez les deux liqueurs, laissez déposer, décantez et ajoutez :
Mélasse, Cassonnade rouge, âl . . . . 450
F. cuire en consistance de sirop sans clarifier. (Ber.)
Par suite de la réaction entre la crème de tartre et le sulfure d’antimoine, il doit y avoir production d’émétique.
Sirop de santé de Berlin.
Syrupus sanitatis Berolinensis.
Iris fior 125 Mercuriale... 64 Bourrache.. 32
Gentiane r.. 64 Buglosse 32 Vin blanc.. 1125
F. macérer 6 jours, exprimez et ajoutez :
Miel dépuré 4000
Cuisez en sirop et passez.
Sirop de scammonée.
S. antiarthritique, Remède contre la goutte.
Scammonée.. 15 Sucre 250 Eau-de-vie.. 500
Mêlez, mettez le feu à l’eau-de-vie et laissez brûler jusqu’à solution du sucre; ajoutez à ce produit encore chaud :
Sirop de violettes 125 (Baumé.)
Cette préparation est efficace contre la goutte, dont elle éloigne les accès : elle les prévient même.
Sirop de scille composé.
Scillc sèche 30 Hysope Cô
Gingembre 15 Eau de menthe 720
F. macérer pendant 24 heures, passez en exprimant, et ajoutez à la colature :
Sucre 1080 (Spiel.)
Sirop de scille composé.
(Hive syrup des Américains.)
Scille en morceam, Polygala sénéca en more., â5... 120
Emétique 2,50 Sucre 1160
Eau 1250 (Lomd.)
Versez l’eau sur la scille et le polygala, faites bouillir et réduisez à moitié par l’ébullition ; exprimez, ajoutez le sucre, évaporez jusqu’à réduction à 1750, et mettez l’émétique pendant que le sirop est encore chaud. Dose : h à 8 gram. pour les adultes ; 5 à 15 gouttes pour les enfants. Traitement du croup et de la bronchite chronique.
