ANETH

Fenouil puant, Anethum graveolens L.

(Ombellifères.)

Dill, al., ang., su.; Buzzalschippet, ar.; Eneldo, esp.; Sowa, ind.; Aneto, it.; Kepr, pol.; Ëndro, port.

Plante © très-voisine du fenouil et qui croît dans nos provinces méridionales. Les séminoïdes, qui sont seuls usités, sont jaunâtres, plans, oblongs, membraneux sur les bords, marqués de trois stries au milieu, glabres, ayant, un peu plus de deux millimètres de long sur un millimètre de large ; leur odeur est forte et pénétrante, quelque peu désagréable.

Us sont estimés stomachiques comme les autres séminoïdes d’ombellifères. Ils servent de condiment dans plusieurs pays.