CACHOU. — CAFÉINE

en grande partie d’une légumineuse, le mimosacal échu, arbre épineux qui croît aux Indes orientales et surtout au Bengale, le môme que Garcias avait indiqué dès le seizième siècle. Selon Christison, YUncaria Gambir , qui croît à Malaca, en Cochinchine, fournirait aussi une grande quantité de cachou au commerce.

On l’obtient en faisant bouillir dans l’eau le cœur du bois réduit en copeaux , ainsi que les fruits, passant le décodé et le laissant évaporer au soleil; on divise ensuite le produit en pains. Selon Mackintosch, le cachou serait préparé par une secte particulière d’individus nommés, à cause de cela, Cultcuries. Selon le docteur Heyne, dans le Mysore, le cachou de Yareca catechu est obtenu des semences, ou plutôt des fruits, par ébullition et évaporation, et d’après Hunter, celui de Yuncaria gambir le serait des feuilles.

On distingue deux sortes principales de cachou :

4° cachou nu Bengale, cachou terne et rougeâtre de Guibourt. En pains de 90 à 1 25,0, qui devraient être ronds, mais qui, parla dessiccation et le tassement, ont pris une forme presque carrée. Ils offrent à leur surface des glumes de riz. La cassure est terne, rougeâtre, ondulée et souvent marbrée; friable sous les dents, d'une saveur astringente, sans amertume, à laquelle succède une saveur sucrée agréable. Celte sorte, rare parfois, est la plus estimée.

2° cachou de bombay, cachou brun et plat de Guibourt. En pains de 60 à 90,0, ronds, aplatis, farcis de glumes de riz intérieurement et extérieurement; plus dur, moins friable, plus brun, à cassure plus uniforme que le précédent, dont il se distingue, du reste, facilement par sa cassure luisante et sa saveur amère, non sucrée.

A ces deux sortes M. Guibourt en ajoute une foule d’autres, telles que cachou en masses, silicettx, résineux,' par allélipipède, hémisphérique.

Le cachou est soluble en partie dans l’eau froide et entièrement dans l’eau bouillante. Il lest aussi dans 1 alcool. Le cachou du Bengale a donné à Davy, qui en a fait l’analyse, un peu plus de moitié (54,5) d’un tannin particulier qui précipite en vert par les persels de fer; le reste en matière extractive. Celui de Bombay a donné des résultats inverses, c’est-à-dire 48,5 de tannin, et le reste en matière extractive.

Le tannin du cachou est dénommé acide mimoiannique par des auteurs, et acide cachutique par d’autres. On peut l’obtenir par l’éther.

Le mot catechu vient de cale, arbre, et chu, suc , en indou et en sanscrit. Le nom de terre ' Japon indique l’erreur où l’on était jadis en considérant le cachou comme une substance Minérale.

C’est un des meilleurs Ioniques et astringents

que possède la matière médicale. Il est employé avec succès toutes les fois que l’estomac et les intestins ont besoin d'étre stimulés ou tonifiés. On l’administre journellement dans la diarrhée, les hémorragies légères , les leucorrhées , les blennorrhées. On s’en sert aussi comme dentifrice.

Form. pharm. et doses. — On a varié à l’infini ses préparations pharmaceutiques. On en fait une poudre”, un infusé (pp. 4 0 : 4 000), une teinture”, un sirop'”, des pastilles”, des grains. Il entre dans le diascordium, la confection japonaise, le cachundé, le cachou de Bologne. Dose de la poudre : de 5 centig. à 4 gramme et plus.

Quelquefois, dans le but de le purifier, on le fait dissoudre et on le rapproche en extrait ( extrait de cachou ). Il est à remarquer que par cette opération on fait perdre la saveur agréable du bon cachou.

lncomp. : l’émétique, les alcaloïdes, les fer*rugineux, les substances albumineuses.