CANNELLE
Casse odorante; Cannella , Cinnamomum.
un distingue deux sortes principales de can- ‘ °'Ja can™'llede Ceylan, et celle de Chine. ' Cancelle de Ceylan".
al.
K'uumiu
Cinnainorn, axg. ; Darsini, Querle, Cherfe, An.; Carmeiü'’ CTW* ’ Ciinee)’ DA»-; Kulmie darchinie, iuk. ; «nt. • K.’ESP'? IT-’ P"R-Î Darchinie, ixn., ncn.; Kttneel, riCa 5, ' nn‘S’ C>'narr",n Prawdzhvy, pol. ; Ko-
ÎAM • SLnalînaraSlta’ SAN,;Kaneb 80.; Karriwa puttay, ».inaiinga-putta, tel.
6St }oi,rnie Par le cannellier de Ceylan ^nnamomum zeylanicum Nees, ou Laurus
cinnamomum L. (Laurinées), arbrede moyenne grandeur, toujours vert, qui croît aux Antilles, dans les Indes orientales, en Cochinchine, et surtout à Ceylan, où on le cultive auprès de la ville de Colombo, sur un espace de terrain considérable, nommé champs de cannelle.
Lorsque l’écorce possède les qualités requises, on pratique, selon la grosseur des branches, deux ou trois incisions longitudinales, qui forment autant de lanières qu’on enlève et que I on dispose les unes sur les autres. Après vingt-quatre heures, on en sépare la couche épidermique (car c’est le liber qui constitue la cannelle), on les fait sécher; c’est alors qu’elles se roulent sur elles-mêmes.
Ecorce mince, papyracée, roulée en tuyaux gros comme le doigt, longs comme le bras, qui en contiennent d’autres plus petits; scarieuse, lisse, jaune rougeâtre ou fauve. Sa cassure est esquilleuse, son odeur est agréable, sa saveur aromatique, douce, sucrée, puis âcre et brûlante.
C’est là la cannelle fine, la cannelle officinale.
2° Cannelle de Chine; China cassia*.
Zimmtcassie, Mutterziinmt, Knssienrinde, Sinesischer, In-
dianischer ziinmt, al.; Cassia bark, axg.; Selikel, ar.;
Mukalaa, Kwei, ch., cyn.; Moia d’archiiiie, duk.; Tuj, inb.;
Canellina, Canella dei Coromandel, it. ; Lawanga puttay,
tam.
Elle est fournie par le Cinnamomum aromaticum Nees, Laurus cassia L., qui croît au Malabar, aux îles de la Sonde, en Cochinchine et surtout dans la province de Kwangse en Chine.
En bâtons gros et longs comme ceux de la précédente, mais l’écorce est quatre fois plus épaisse ; elle est aussi moins roulée, son odeur est moins forie, et sa saveur est fade lorsqu’on la mâche pendant quelque temps. Sa cassure n est pas esquilleuse, mais nette, el les bâtons sont simples et non ajustés les uns dans les autres.
La cannelle contient du tannin, de l’amidon, une matière colorante, de l’acide cinnamique et surtout de l’huile volatile.
A C y lan on retire, par distillation avec l’eau de la mer, des rebuts d’écorces, des feuilles et d autres parties du cannellier, une huile volatile qui constitue la majeure partie de l’huile essenlie'le de cannelle du commerce. Le fruit, improprement nommé feur, fournit, une sorte de suif aromatique, dont les indigènes se servent contre le flux de sang, comme cosmétique et pour 1 éclairage; enfin la racine donne, par distillation avec l’eau, du camphre analogue au camphre ordinaire.
La cannelle est le /.twau.Mp.cv des Grecs. Cependant ces derniers ne paraissent pas avoir connu la cannelle autrement qu'accompagnée de ligneux , et non sous forme d’écorce. Les Hébreux s’en servaient comme épice.
CANTHARIDES
Le mot cannelle vient de cannella,m italien tuyau. Les Vénitiens, en effet, eurent longtemps le monopole du commerce de la cannelle. Après eux, ce lurent les Hollandais; enfin, aujourd hui, il est passé dans les mains des Anglais.
Excitant, stimulant et antispasmodique. On en fait une poudre1, une eau distillée*, une teinture*, un vin, un sirop, un alcoolat, des pastilles. Elle entre dans un grand nombre d’électuaires et de poudres composés. L’hippocras est du vin aromatisé avec la cannelle. C’est un aromate très-employé.
Les cannelles suivantes ne sont que des variétés des précédentes. 4° Cannelle du Malabar ou de Java , Cassia liynea. Ressemble assez à la cannelle de Chine , mais elle est plus rouge; les morceaux sont plus épais, et souvent munis de leur épiderme. Elle provient du Laurus cassia, selon divers auteurs, et du Laurus malabatlirum, selon Bergius et Guibourt. Ce dernier auteur attribue à ce même laurus les feuilles de malabatlirum ou d’Inde , qui sont ordinairement très- longues, trinervées, et qui entrent dans la thériaque. 2° Cannelle mate. C’est l’écorce du tronc du Laurus cinnamomum, dépourvu de son épiderme; elle est épaisse et peu ou point roulée. 3° Cannelle de Cayenne. C’est l’écorce du Laurus cinnamomum transplanté à Cayenne; elle ne diffère de celle de Ceylan qu’en ce que ses bâtons sont plus gros et d’une couleur plus pâle. Les écorces de Culilaban ou de Culilawan et de Mas soy sont aussi des cannelles.
Le nom de cannelle a été donné, par analogie, à plusieurs écorces odorantes de végétaux et de pays différents. 1° Cannelle blanche (Wesser zimmt, al.; White canel, ang. ; Kvidkaneel , dan.; Byaly Cynamiom , pol.; Lwitkanel, su.). — Elle provient du Cannella alba (guttifères); elle est dépourvue d’épiderme, roulée, épaisse, en bâLons très-longs, jaunâtre à l’extérieur, blanche à l’intérieur; elle se rapproche beaucoup de l'écorce de Winter. 2° Cannelle giroflée, Bois de girofle ou de crabe ( Nel kenrinde , Nellcenzimml , al. ; Nagel Kaneel, iiol.). — Fournie par le Myrtus caryophyllatus (Myrtacées), elle est en bâtons gros et longs, de couleur brune, et formés d’un grand nombre d’écorces minces, roulées, serrées les unes autour des autres. Odeur forte de girofle.
CANTHARIDES
Mouches d’Espagne.
Spanisclie fi:P£pn, ai,.; Cantharides, Spanish fjy, Blisteringfly5 ANC. ; Zarorikh, Deban hendi, ar. ; Spànske fluer, d\n. ; Cautharidas, esp., por. ; Spaansche vliegen, iiol.; CantareUa, it. ; Muchy hiszpanskle, poi.. ; Shpimskaia mutila, nus. ; Spanska flugor, su.
La cantharide est le Meloe vesicalorius , L.; le Lylta vésical or la, Fab.*, le Cantharis vesi-
catoria, Geof. Insecte do l’ordre des coléoptères et de la famille des trachélides.
Ces animaux apparaissent dans nos contrées, en essaims, vers le mois de mai ou de juin ; ils vivent sur les arbres à feuilles assez tendres pour être brisées par l’action de leurs mandibules, et plus particulièrement sur les frênes, les lilas, les troènes, tous de la famille des jasminées, et qui doivent probablement la préférence que leur accordent les cantharides à un principe sucré, à une manne qu’ils contiennent. Leur présence dans une localité est décelée par une forte odeur de souris très-désagréable; cette odeur, respirée de trop près et pendant longtemps, peut déterminer des accidents graves.
La récolte se fait le matin, avant le lever du soleil ; on secoue l’arbre, et les cantharides tombent sur un drap qu’on a disposé à cet effet. On les fait périr en les plongeant dans du vinaigre, ou en les exposant seulement à sa vapeur, puis on les fait sécher. On prétend que les cantharides asphyxiées par la vapeur de l’essence de térébenthine se conservent mieux. On devrait essayer la créo-sote, le chloroforme.
Pour les conserver, on les enferme dans des flacons bien bouchés, et dans lesquels on a mis du camphre ou du carbonate d’ammoniaque. La méthode d’ Appert, le mercure et les autres moyens de conservation indiqués jusqu à présent, ne réussissent pas mieux.
On récolte des cantharides en France, mais le commerce en tire en outre de l’Espagne et de la Russie.
[Fig. 4.) Ea cantharide (fg. 4) a
i j de 45 à 20 millimètres de
\ J ^ long sur 4 a 5 d’épaisseur.
Antennes noires et filiformes ; le corselet est petit, carré, et moins large que Hiii ^^l’abdomen ; les élytres sont J||L longues, flexibles, d’unbeau
/ IIa vert brillant et doré, ainsi
I fcf 1 que le reste du corps; elles
9 ft recouvrent des ailes mem-
J \ braneuses, transparentes.
Elle contient, selon M. Robiquet, 1° une huile grasse, verte, fluide, non vésicante; 2° une matière jaune inerte; 3° de l’acide urique; 4° de l’acide acétique ; 5° des phosphates de chaux et. de magnésie ; 0“ enfin de la cantharidine , à laquelle elle doit ses propriétés.
La cantharidine est. une substance neutre blanche, en lames micacées, volatile même à la température ordinaire, peu soluble dans l’alcool bouillant, l’éther, les huiles ; insoluble dans l’eau, mais seulement a l’état pur; car, en traitant la cantharide elle-même par I eau, la canthari dine s’y dissout à la faveur de la matière jaune. On obtient la cantharidine en traitant par dé-
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placement la cantharide par l’alcool à 32°, retirant l’alcool par distillation, et laissant cristalliser le résidu. On la purifie par la même opération et à l’aide du charbon. Procter la prépare simplement par lixiviation à l’aide du chloroforme et évaporation spontanée de celui-ci.
La cantharide n’est pas le seul insecte qui jouisse de la propriété vésicante ; plusieurs autres coléoptères qui la possèdent aussi, mais à un degré moindre, ont été et peuvent être employés dans certaines circonstances comme succédanés ;
La Mylabre de la chicorée, Meloe chicorii, L. Coléoptère plus petit que la cantharide, noir, velu, avec trois bandes jaunes et dentées. 11 est surtout commun dans le midi de l’Europe. Il vit sur la chicorée et les chardons. Quelques auteurs prétendent que c’est la cantharide des anciens. Il paraît très-abondant dans quelques contrées de l’Inde (le Dekay, le Mysore et le Guzerat), où il remplace complètement la cantharide. Le Meloe ou ver de mai; Meloe maialis, Ouv., et le Proscarabê , Scarabé , Cantarelle; Meloe proscarabœus, L. Insectes sans ailes, plus grands que les cantharides. Le dernier est l’un des Buprestes mentionnés par les naturalistes de l’antiquité. On les trouve l’un et l’autre au printemps, notamment sur les ranunculus et les veratrum. Ils ont en Allemagne une grande réputation contre la rage. On prépare avec ces deux espèces de meloe, et d’autres encore ( M . autumnalis, M. punclatus, etc.), des huilespar infusion, employées comme rubéfiantes et vésicantes. En Sardaigne, on écrase les insectes vivants ; on les presse dans une toile épaisse, on recueille le liquide visqueux qui en découle, on le mêle avec une matière grasse, et on en fait un onguent très-employé comme épispastique, surtout dans l’art vétérinaire. La Cantharide noire ; Meloe algiricus, Sulz . Insecte qui vil surtout, dans la luzerne, et dont les paysans de quelques localités se servent, écrasé et délayé dans du vinaigre, pour former des vésicatoires. Le Cantharis vitata de l’Amérique du Nord et le Meloe trianthemum de l’Inde servent aux mêmes usages dans ces pays. Enfin nous citerons encore les Coccinelles ou bêtes à bon Dieu , Coccinella septempunclata et Coccinella bipunctata, qui, comme les précédents, paraissent devoir leurs propriétés vésicantes à la canlharidjne. L’araignée médicinale et d’autres animaux ( Zonitis , Notoxus, Dasytes, Cerocoma) possèdent aussi une propriété vésicante manifeste, mais on ignore à quelle substance ils la doivent.
Les anciens ont connu et employé la cantharide et les aulres vésicants; c’est ce qui résulte des écrits de Dioscoride et de ce passage de Pline (livre XXIX) : « Les cantharides nais-
sent sur les rosiers, mais fœcundissimœ in fraxino. » Archigène, d’après Aétius, et ensuite Arétée, paraissent être les premiers qui aient employé les cantharides à l’extérieur. Pline les a indiquées à l’intérieur contre la lèpre.
Kavôapî; est un mot grec qui signifie insecte dont les ailes sont cachées dans un étui. Epispastique vient de êm, sur, et de <T7»à«, j’attire.
Il n’v a pas longtemps que l’on connaît le principe actif de la cantharide. On attribuait jadis la propriété vésicante aux poite dont cet insecte est couvert; c’était l’opinion de Borrichius, Lemery; Baglivi, Spielmann n’avaient pas d’idées plus justes sur ce sujet.
Les cantharides deviennent avec le temps la proie de différents insectes (anthrènes, dermcstres, ptines, gibbies, acarus), qui, d’apres M. Farines, en mangent les parties molles dans lesquelles réside le principe actif, tandis que les élytres, la tête, les pattes ne seraient presque pas vésicantes ; selon d’autres, les parties molles seraient presque inertes. Cette question ne nous semble pas parfaitement résolue, et en attendant qu’elle le soit, on ne doit employer que des cantharides saines.
La cantharide est un des plus violents poisons irritants que l’on connaisse. A l’extérieur, c’est le vésicant par excellence; aussi ses préparations sont-elles journellement employées comme telles dans une foule de circonstances où une dérivation est utile, et aussi comme simple rubéfiant pour aviver les ulcères indolents, entretenir la suppuration, etc. A l’intérieur, c’est un stimulant dangereux, qu’on a employé à doses très-faibles, dans la paralysie de la vessie, sur laquelle elle a une action puissante, dans l’épilepsie, l’hydrophobie, les maladies squammeuses de la peau (lèpre), les flueurs blanches, la gonorrhée chronique, l’incontinence d’urine, et comme aphrodisiaque. Mais c’est surtout à titre de vésicant qu’on l’emploie journellement. Son action sur lesvoies urinaires est si manifestechez certains individus, soit qu’on l’emploie à l’intérieur, soit qu’on l’emploie à l’extérieur, que pour prévenir cet effet-on est obligé de l’associer au camphre. Les auteurs anglais, qui mettent en doute cette propriété du camphre, conseillent plutôt de prendre un opiacé par la bouche ou en lavement.
Form. pharm. et doses. — • A l’intérieur poudre*, 2 à 20 centig.; infusé (pp. 5 : 1000); teinture alcoolique* et teinture éthérée, I à 10 gouttes; extrait alcoolique*, aqueux, éthéré ou acétique, 5 à 50 millig. (1/10 de grain à 1 grain). Les cantharides entrent dans quelques préparations aphrodisiaques, antidarlreuses, etc.
Pour l’extérieur on fait des onguents , des emplâtres*, des taffetas*, des papiers vésicants ou épispastiques*, une huile par infusion. La
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teinture alcoolique, et du reste toutes les préparations que nous avons indiquées comme employées a l’intérieur, le sont beaucoup plus encore à l’extérieur. L’huile par infusion, suspendue dans l’eau à l’aide d'un mucilage, sert quelquefois en potion.
Jusqu’à présent la cantharidine n’a pas été employée, ou du moins d’une manière quelque peu générale.
Nous devons faire connaître une remarque des pharmacologistes anglais, qui n’a pas encore été faite par les auteurs français; c’est que dans toutes les opérations dans lesquelles l’emploi de la chaleur est nécessaire, comme dans la préparation des emplâtres, pommades et onguents de cantharides, la chaleur ne doit pas dépasser 100° et en outre ne pas être continuée longtemps à cette température, à cause de la volatilité de la cantharidine. L’emploi de vases à couvercles est aussi nécessaire.
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Gomme élastique , résine élastique ou de Cayenne ; cahuchu , gummi elastica.
Kaoutschuk, Federharz, Elastiches liarz, ai.. ; Samegh laden, ar.; Elastik harpix, n\.N. ; Kautschuk, su.
Substance végétale d’une nature particulière, qui a pour caractère distinctif d’être extrêmement élastique, d’une couleur blonde, quelquefois brunâtre, opaque quand elle est en masse, demi-transparente lorsqu’elle est en lames minces, imperméable aux gaz et à la plupart des liquides, insoluble dans l’eau et dans l’alcool, soluble avec difficulté dans l’éther, plus soluble dans le chloroforme , le sulfure de carbone. Densité 0,9335. Les huiles volatiles et surtout celle de térébenthine distillée sur de la brique, d’après une remarque récente de M Bouchardat, le dissolvent assez facilement à l’aide de la chaleur. A la distillation sèche, elle donne une huile (caoutchoucine) qui est son meilleur dissolvant. On rend le caoutchouc facile à couper au couteau en huilant la lame de celui-ci.
Le caoutchouc existe dans un grand nombre de végétaux, mais c’est principalement Y Hevea ç/uianensis, A., Jalropha elastica, L., Siphonia cahuchu , W. (euphorbiacées), arbre des forêts de la Guyane lrançaise, qui fournit cette substance au commerce.
Les indigènes l’obtiennent à l’aide d’incisions faites au tronc; ils reçoivent le suc laiteux qui en découle, et l’étendent sur des moules en glaise représentant des poires, des oi-eaux, des chaussures, font sécher couche par couche, et à la fin brisent le moule dont ils font sortir les fragments par une ouverture ménagée à cet effet. Ils le f oulent aussi en pains ronds ou carrés.
Le caoutchouc entre dans le vernis des son-
des et des bougies ; il sert à faire des tubes, des pois à cautères; l'industrie des tissus en caoutchouc est portée aujourd’hui à un très-haut degré de perfection. La médecine met quelquefois à profit les tissus sous forme do bas, de suspensoirs, de serre-bras, de simples bandes pour la réduction ou contention des varices , hernies, orchites, tumeurs. Des sparadraps fondants sur tissu élastique nous paraîtraient dans quelques circonstances d’un emploi avantageux. (Voy. Sparadraps.) Nous l’avons vu ordonné, dans ces derniers temps, dissous, puis disposé sous forme de pilules , etc. , de mixture, contre la phthisie pulmonaire.
vEn unissant le caoutchouc par la fusion avec une proportion plus ou moins forte de résine commune, on peut, obtenir une substance jouissant des propriétés de la gomme laque. La glu ou colle marine(V oy. ce mol) est une composition analogue. Uni à la magnésie et surtout au soufre ( Caoutchouc vulcanisé) , il acquiert des propriétés précieuses pour l’industrie.
Sous le nom de Gutta percha et de Gutta tuhan, le docteur Montgomerie a signale a l’industrie un suc concret d’un arbre forestier, 1 /sonandra gutta (Sapotées), indigène de 1 lie de Sincapour ’, dont les propriétés chimiques sont à peu de chose près celles du caoutchouc; mais il est moins élastique. On l’obtient par incision.
Il possède une propriété qui le fera préférer dans les pays chauds pour la fabrication des sondes, bougies, etc., au caoutchouc, c est au il ne se ramollit pas sensiblement ni ne devient poisseux par la chaleur , ou du moins jusqu à 45° c. Il s’allie très-bien au caoutchouc. Un Anglais a pris um* patente (brevet) , ayant pour but de mélanger le gutta percha avec du liège en poudre, rie la gélatine et de la mélasse, pour en faire des bouchons imperméables, etc.
Le gutta percha est une substance précieuse pour la chirurgie; il permet la confection extemporanée, (t’a telles, pessaires, suppositoires, bougies, et il remplace le bandage amidonné dans le pansement des fractures. Pour lui donner la configuration que l’on veut, il suffit de le plonger dans de l’eau chaude et de le façonner avec les doigts. Par refroidissement il reprend sa consistance primitive , qui est celle d’un cuir très-résistant.
Etant irès-solubledans le sulfure de carbone, on en fait un vernis dont on recouvre les objets* la surface desquels le gutta percha , par suite de la volatilisation du dissolvant , reste seul. Le gutta percha s’électrise facilement. Le tissu électro-magnétique employé contre les douleurs n’est autre chose que des feuilles trèsminces de gut'a percha. Son soluté dans le chloroforme a été nommé traumaticine en raison de son emploi sur les blessures.
Ajoutons au caoutchouc et au gutta percha
CAPILLAIRE. — CAPSULES GELATINEUSES.
un nouveau congénère, le Getae-Lahœ , fourni dans l'Inde par un arbre nommé Lahæ. C’est une matière résineuse , solide , d’un gris sale , se fondant dans l’eau bouillante et acquérant alors des propriétés adhésives remarquables.
