GARD AMINE

Cresson élégant, ou des prés; Cardamina pratensis. (Crucifères.) Q

Wiesenkresse, al.; Rascial, ar.; Engekase, dan.; Cardamindo, it.

Croît le long des ruisseaux et sur les prés humides. Elle est reconnaissable à sa tige droite, grêle, à sa fleur en croix, d’un blanc violet.

Antiscorbutique. — Inusité.

CARDAMOMES.

Kardoraomen, al.; Cardamon, ang.; Ebil, Hilbuya, Abahan,

ar.; Aluglias, Ensal, cyn.; Kardammomer, dan.; Dacliie,

duk.; Cardamomo, esi>., it., por.-. Gujurati elachi, ind.;

Kardamom, iiol., pol., rds.; Kapoi, jav.; Capalaga, mal.;

Elettari, malab.; Kakeleh seghar, peu.; Kardemumma,

su.; Yay dersie, tam.; Yaylakulu , tel.

Fruits secs exotiques, de Java, du Malabar, de l’Inde, etc., dont l’histoire est fort embrouillée dans les auteurs. On distingue trois espèces commerciales de cardamomes : 1° Petit cardamome, cardamomedu Malabar ; Car damomum minus®. N’a guère plus de 6 à 8 millimètres de longueur, renflé, triangulaire, contenant des semences brunes. Son odeur est térébinthacée : c’est le plus estimé ; 2° C. moyen , C. medium. Il est moins long que le suivant dont il possède tous les caractères ; 3° C. grand, C. majus , long de 2 à 3 centimètres , large de 6 à 8 millimètres, triangulaire, pointu aux deux extrémités, fauve, brunâtre , strié, trilobulaire ; semences nombreuses.

Des auteurs font provenir les cardamomes de différentes amomées appartenant aux genres Amomurn, Elcttaria et Renealmia; d’autres d’une seule, de l 'Amomurn cardamomum.

Ce sont des fruits aromatiques qui ét aient trèsemployés jadis comme stomachiques, carmina-