CAROUBIER

Ceratonia siliqua. (Légumineuses.)

Johannisbrod, Soodbrod , al.; Johnsbread, ang. ; Karoub,

Eirnub imbti, ar.; Joliannisbrred, dan.; Algaroba de . 'a'.enc>a, esp.; Jansbrood, hol.; Pane de Gi;vnbattista, it.; i Swieto janski cbleb, pol.-. Alfarrotta, por.

■ CARTÏÏAME. 181

Arbre qui croît dans le midi de l’Europe et le nord de l’Afrique. Les fruits, nommés carouges et caroubes, sont des siliques aplaties, brunes, longues de 15 à 25 centimètres, contenant dans l’intérieur une pulpe sucrée dont les habitants de quelques contrées se nourrissent en partie, et qu’on a employée en médecine comme laxatif à la manière du tamarin.

Sous le nom de Caroube de Judée , à cause de sa ressemblance avec la véritable caroube, on emploie en Allemagne une production accidentelle du pistacia terebinthus. Quelques auteurs ont proposé avec raison de l’appeler galle de pistachier. Elle croît sur les feuilles, les tiges, et surtout sur les pédoncules. Sa forme est celle d’une corne de chèvre, sa couleur est rougebrun ou noirâtre.

Elle est employée en fumigations dans le catarrhe pulmonaire, la bronchorrhée, l’asthme. Elle se vend à Vienne 3 fr. le kilogramme.

CARRAGAHEEN*.

Carrageen , Mousse marine perlée , mousse

d’Irlande; Chondrus s. Fucus crispus ,

( Pearl moss , irish moss, ang.). (Algues.)

Algue des mers du Nord. Frondes planes, dichotomes, à segments linéaires et cunéiformes. Elle est de couleur pourpre-brun à l’état frais. On la trouve dans le commerce, sèche, crispée, papillotée, élastique, d’un blanc jaunâtre, d’une odeur faible, d’une saveur mucilagineuse et non désagréable.

C’est une des plantes les plus mucilagineuses que l’on connaisse. Gelée 79,1 , mucus 9,5, deux résines 0,7, mat. grasse et acide libre des traces, sels (Herberger); l’iode y a été reconnu.

Les Anglais qui nous l’ont fait connaître, l’emploient comme analeptique chez les phthisiques et contre la diarrhée, autrement dit dans les mêmes cas que nous employons le lichen d’Islande, sous forme de décodé (pp. 5 : 1000) et de gelée. On en prépare aussi un saccharolé, des pastilles, un sirop.

CARTHAME.

Carthamus tinctorius. (Synanthérées.)

Saflor, al.; Safflower, ang.; Alazor, esp.; Saffloer, hol.;

Cartamo, it.

Espèce de chardon cultivé en France, en Espagne, en Egypte. Les fleurs, ou plutôt les fleurons desséchés ont toute l’apparence du safran, ce qui leur a valu les noms de safran bâtard ou d’Allemagne, de safranum. On les emploie dans la teinture. Leur matière colorante est la carlhamine.

Les semences, nommées graines de perroquet, sont blanches, anguleuses. On en retire une huile qui passe pour antirhumatismale et purgative. On en faisait autrefois des émulsions.

CASSE. - CASTORÉUM.

CARVI

Cumin des prés; Carum car ai. (Ombell.)

Kutnmel, Feldkanunel, al.; Caraway, ang.; Karaouih, au.; Kummeu, dan.; Àloaravia, esp., pou.; Veldkomyn, Karwei , hol. ; Carji, it.; Skarolek. vol.; Tmin, nus.; Broedkummin, su.

Plante ^ des contrées montueuses de l’Europe, dont le fruit séminoïde a la forme de celui du fenouil, mais moins gros. Odeur aromatique, saveur chaude, piquante et sucrée à la fois. Les Allemands et. les Anglais l’emploient, comme condiment. C’est un carminatif.

CASCARILLE*.

Chacrille , Quinquina aromatique , Écorce éleuthérienne ; Cortex thuris, Croton cascarilla. (Euphorbiacées.)

Cascarillrinde, Scliakarille, al.; Cascarilla, anc.; Chiser anbar, ar.; Kaskarilla, dan., hol.; Chacarilla, Quina aromatica, esp.; Cascariglia, it.; Szakarilla, pol.; Cascarilha, por.; Kaskarilnaia korka, rus.; Kaskarii, su.

Elle nous vient de Bahama, de la Jamaïque, de Lima et de la Vera-Cruz.

Ecorce en morceaux longs de 4 à 10 centimètres, et ayant du reste toute l’apparence du quinquina gris, dont elle se distingue par son odeur aromatique qui se développe lorsqu’on la mâche ou qu’on la brûle. Duval y a trouvé un principe cristallin particulier qu’il a nommé cascarilline. Brandes avait déjà trouvé un principe analogue dans le copalchi dont nous parlons plus bas.

Tonique, excitant, fébrifuge, antiémétique. Cette dernière propriété fait qu’on l’associe quelquefois au quinquina quand celui-ci a une tendance à produire des nausées. Dose de la poudre, 1 à 4,0, infusé (pp. 10 : 1000).

Les Espagnols s’en servent beaucoup en fumigations, comme masticatoire pour masquer l’odeur de la pipe, et mêlée au tabac.

L écorce connue des Mexicains sous le nom de Quinquina blanc, et qu’on a importée en Europe sous le nom de Copalchi , est très-voisine de la cascarille; elle provient du Croton pseudo-china, Sciil.