GOMMES

Ce sont des produits végétaux neutres qui paraissent être le résultat d’un excès de cambium ou sève descendante, . qui a soulevé et déchiré l'écorce des arbres gommifères et s’est concrétée à la surface.

Leurs caractères généraux sont d’être concrètes, incrist allisables, inodores, d’une saveur fade et visqueuse, solubles (gomme à base d’arabine, les mucilages), ou susceptibles de suspension dans l’eau (gomme à base d’adragantliine, debassorine, de cérasine), avec laquelle elles forment une sorte de gelée plus ou moins épaisse nommée mucilage ; insolubles dans l’alcool , l’éther, les corps gras. Traitées par l’acide azotique, elles donnent, entre autres produits, de \' acide mucique.

Elles exsudent toutes spontanément.

Gomme adraganthe*.

Tragacantha, Gummi tragacantha.

Tragant h , Trairant, ai,., oan.; Gurn of goatstorn, Trngacantli, ang.; Kasiro Samaghulkatad, Chitire, ar.; Kattira, buk., ind.; Tragacanto, Alquitira, esp.; Guma dragant, pol.; Alcatira, pou.; Vadornucottay pisin, tam.

Elle paraît être une production commune à toutes les espèces du genre Astragalus. Mais trois espèces seulement fournissent la gomme adraganthe du commerce; ce sont les astragalus crelicus, La ai. ; gummifer , Laii.; et surtout verus, Ol. (Légumineuses), arbrisseaux épineux du Levant.

La gomme adraganthe nous vient en caisses de Smyrne et d’Alep. En Italie, on use d’une gomme adraganthe tirée du Péloponèse/et qui provient, d après Sibthorp, de VA. ar i status , will. Cette gomme paraît être celle qui fut connue des anciens.

On connaît une sorte dégomme adraganthe co plaque, ou rubanée, mais elle n'est pas employée. La gomme adraganthe des officines est sous forme de filaments aplatis, vermiculés, blancs, coriaces, inodores et insipides. Elle ne se dissout qu’en faible proportion dans l’eau, mais sv gonfle considérablement, propriété fin elle doit à X adraganthine, qui en forme les A3/ 1 00 ; le reste est de l’arabine?

Elle contient quelquefois , probablement par suite d’un état organique plus avancé, de l’amidon, quilui donne la propriété de bleuir par l’iode. Adoucissant, mais sert principalement à faire

le mucilage .nécessaire à la confection des pastilles et cl t s loochs.

Lu gomme pseudo - adragan the , dite aussi Gomme sassa, de Bassora ou Icutera, dont l’origine n’est pas bien connue , a beaucoup d’analogie avec la gomme adraganthe.

Gomme arabique et du Sénégal*.

Gummi acaciœ , Gummi arabicum.

Mimosen gummi, Arabisches gummi, al.; Gum arabic, Gum

aratiska, ang.; Camae, Samagli arebi, au.; Jewul’ latu, cy. •

Arabisk gummi, n.; Kavit kagsus, duk.; Goma arabiga)

e.; Gum arabska, i>o.; Kapittba, san.; Vullam pisin, tam.;

Aegetabunka, tel.; Arabischegom, hol.

La gomme arabique paraît être le KcW. è/. Tri; àxou-la ; de Dioscoride, et que les anciens employaient.

La véritable gomme arabique (G. turique, G. geclda des anciens) est fournie par V Acacia vera (Légumineuses). Elle est ordinairement très-blanche, fendillée et très-friable. Aujourd'hui elle est complètement déplacée par la Gomme du Sénégal , à laquelle par habitude on donne le nom de gomme arabique. Cette sorte est produite par V Acacia senegalensis, s. verek, qui forme d’immenses forêts en Afrique, ou les Maures Trazzhars vont la récolter, puis l’apportent aux escales établies sur les bords de la Gambie, et principalement au comptoir français de Porlendic.

Elle est en larmes de grosseur variable et do couleur blanche, blonde ou rouge. Dans ce dernier cas , les gros morceaux portent le nom de marrons. Elle est transparente, à cassure vitreuse, brillante ; d’odeur et de saveur nulles. Elle se dissout dans l’eau en lui donnant de la consistance, mais beaucoup moins que la gomme adraganthe. Une partie de gomme donne une consistance sirupeuse à deux parties d’eau. Ce soluté , Irailé par le borax, se prend en une masse gélatineuse transparente; le sucre, les acides lui rendent sa fluidité première. Le chlorure ferrique le solidifie également. Le nitrate acide liquide de mercure nous a présenté un singulier phénomène.: il le colore en rose; la teinture de gaïae le colore en bleu. Le soluté aqueux de gomme est précipité, au bout de quelque temps, en flocons jaunes et épais par la potasse siliciée ou verre soluble. L’alcool le précipite en flocons diaphanes; le sous-acélate de plomb le précipite en fiocons blancs.

La gomme arabique est formée, sur 100, de ■16,1 d’eau, 2,8 de cendres composées principalement de carbonate de potasse et de chaux, et de 81,1 d’arabine.

La gomme du Sénégal présente une variété dite Gomme galam, qui est plus friable.

Adoucissant des plus employés dans les maladies inflammatoires. On en fait une poudre, un sirop, un mucilage. Elle est la base de tou-