SEIGLE
1° Seigle vulgaire; Secale cereale.
(Graminées.)
ltoggen, al. Rye, ang. Rug, dan. Centeno, esp. Rog, hol.
Segale, it. Rez, pol. Sontejo, por. Rœg , su.
La farine de seigle est employée quelquefois en cataplasmes comme résolutive.
Le seigle entier , torréfié avec un peu de beurre, acquiert quelques qualités du café. Réduit en poudre , ainsi torréfié , il constitue la poudre économique alimentaire de Hunt.
2° Seigle ergoté, Ergot , Charbon du seigle , Blé cornu , Seigle noir ; Secale cornutum, s. clavatum.
Mutterkorn , Roggenrautter, al. Spurred rye, Ergotted rye, ang. Hontat gaudar, ar. Soin, dan. Spoor, hol. Allogliato, it. Sporiuia, Rojki, rus. Mœdeckoorn, hol.
Produit anormal qui se développe sur les épis de quelques céréales , et surtout sur celui du seigle, Secale cereale.
L’opinion la plus ancienne consiste à considérer l’ergot comme une simple altération du grain de seigle. Selon M. Decandolle, c’est un véritable champignon, qu’il nomme Sclerotium clavus ( Sphacœlia de Léveillé). Enfin, suivant une autre opinion plus probable, c’est une dégénérescence morbide de l’ovaire des graminées sur lesquelles on l’observe, altération causée, selon Martin Field , par la piqûre d’un insecte du genre musca, qui y dépose une matière noirâtre.
Il est sous forme d’ergot ou d’éperon courbe, allongé, cylindrique ou trigone , de couleur pourpre-noirâtre à l’extérieur, d’un blanc terne et cireux à l’intérieur, cassant; odeur animalir sée particulière qui n’est pas désagréable; sa saveur est légèrement âcre cl nauséeuse {fi g. 35).
Fig. 35. Le plus souvent le grain présente des déchirures transversales et même longitudinales, qui feraient croire que la substance intérieure, trop a l'étroit, l’aurait fait éclater ainsi. Quelques auteurs pensent que la pellicule extérieure est la partie la plus active. Son principe caractéristique a été nommé er~ gotine. En voici la composition :
huile grasse , 35 ; subst. grasse crist., 1,05; cérine, 0,76; ergotine, 1,25; osmazône, 7,76; mannite, 1,55; matières gommeuse, extractive et colorante, 2,23; albumine, 1,46; fongine, 46,1 9 ; phosphate de potasse, 4.42; chaux, 0,29; silice, 0,14.
(Wiggers.)
Il est inflammable et brûle avec Il une flamme jaunâtre. L’iode n’v indique pas la présence de 1 amidon. Broyé avec le musc, il en dissimule l’odeur.
Le seigle ergoté est un poison assez énergique ; mais, chose digne de remarque, ce n’est point au principe vénéneux qu’il doit les propriétés qui le font principalement employer. Le principe vénéneux paraît résider dans" l’huile grasse qu’il contient.
Le seigle ergoté n’agit qu’ autant qu’il est sain et qu’il a été récolté au point do maturité convenable.
On l’emploie à différents titres; ainsi on s’en sert aujourd’hui pour combattre les pertes séminales, les pollutions nocturnes, l’incontinence d’urines , la blennorrhagie , la leucorrhée , la paralysie ; mais c’est, surtout comme obstétrical, dans les accouchements laborieux, qu’on y a le plus souvent recours. M. Bonjean de Chambéry lui a reconnu une propriété hémostatique très-prononcée. Sa poudre , prisée à la manière du tabac, est fort efficace contre la mydriase.
On en fait une poudre, des extraits {Ext. hémostatique, Ergotiné) , un sirop, une huile par expression , un saccharure (avec l’ergot frais), une teinture.
L’ergotdeviont promptementla proiedesvers : il doit être tenu en lieu sec. Pour sa conservation on a conseillé la méthode d'Appert ; M. Laroche propose l’involvage au baume de ToJu. (Y. Pilules de Blancard.)
Dose de la poudre comme obstétrical , 3 décig. à 2 gram. , délayée dans un peu d’eau sucrée.
La poudre (Poudre obstétricale ; Pulvis parturiens, Pulvis ad partum ), qu on emploie le plus souvent, s’altérant très-promptement, ne doit être préparée qu’au moment du besoin.
