VINS MÉDICINAUX

OEnolés.

Les vins médicinaux sont des médicaments officinaux qui résultent de l’action dissolvante du vin sur une ou plusieurs substances médicamenteuses

Dans la préparation de ces médicaments, les premiers soins doivent se porter sur le choix des vins. On peut distinguer ceux-ci en trois sortes principales : les vins rouges, les vins blancs et les vins de liqueur ou fins. Pour être de bonne qualité un vin doit réunir toutes les qualités qu’exigeait l’école de Salerne, c’est-àdire, qu’il doit offrir une limpidité parfaite, une couleur pure, une odeur suave et une saveur franche et agréable, être miscible en toutes proportions à l’eau, sans se décomposer ni perdre de ses qualités.

Nous avons fait connaître, page 632, la composition des vins. L’eau et l’alcool sont leurs deux principaux agents de dissolution. La première leur donne la propriété de dissoudre les matières salines, gommeuses etextractives. C est par le second qu’ils dissolvent les parties hui-

leuses et résineuses des substances. Dans la préparation du vin chalybé, c’est par ses acides que le vin dissout le fer en formant des sels. Les autres composants ne sont point non plus sans influence sur la dissolution de certains principes; d’où il résulte que le vin ne saurait être remplacé par un autre liquide.

On est guidé dans la sorte de vin à employer pour la préparation d’un vin médi< inal, par la nature des substances sur lesquelles on doit agir On choisira des vins de liqueur pour les substances riches en principes éminemment altérables ; on se servira de vin rouge lorsqu’il s agira de dissoudre des principes toniques ou astringents, parce que ses propriétés propres seront en rapport avec celles des matériaux médicamenteux. Le vin blanc est choisi pour les vins diurétiques, pour les mêmes motifs.

M. Deschamps d’ A vallon, considérantquepour pouvoir obtenir des vins médicinaux constamment les mêmes, il faudrait employer des vins toniques identiques, propose l’emploi d’un vin normal artificiel (V. Rev. ph. 1851-52).

Les substances qui entrent dans la composition des vins doivent être sèches, à moins que ces substances, les plantes antiscorbutiques, par exemple, ne soient dans le cas de perdre leurs propriétés par la dessiccation ; mais alors on ajoute un peu d’alcool au vin pour remonter sa spirituosité. Les matières doivent en outre être convenablement divisées.

Le mode rie préparaiion est, en général, la macération plus ou moins prolongée; on passe, on filtre et conserve dans des bouteilles à la cave.

La lixiviation, proposée par M. Boullay pour préparer les vins, n'a pas été adoptée. Parmentier, pour parer à l’inconvénient qu’ont les vins de s’altérer peu après leur préparaiion, avait proposé d’abord l’addition d’un peu d’alcool à tous les vins médicinaux ; ensuite, de les faire, à mesure du besoin, avec les teintures alcooliques. Le Codex a adopté un procédé qui a tous les avantages des autres sans en avoir les inconvénients ; il consiste à mouiller préalablement les substances avec de l’alcool, à ajouter le vin, et à prolonger la macération convenablement.

Jadis on préparait les vins par fermentation du moût de raisin sur les substances médicinales.

Les œnolés se rapprochent des teintures sous plusieurs rapports ; comme celles-ci, ce sont des méd caments commodes ; mais ils sont plus altérables ; ils sont moins chargés de substances actives, aussi sont-üs pris en général à plus grandes doses. Une remarque à faire, sous le point de vue thérapeutique, c’est que les propriétés du vin s’ajoutent à celles des substances.

On a proposé de faire des vins mmei aux