AIL

Ail cultivé ; Allium sativum. (Liliacées.)

Gartenlaucli, Knoblauch, al.; Garlic, ang.; Sootn., ar. ; Hvildog, dan.; La^sun, dur., ind.; Ajo, esp.; Knoffiook, hol.; Aglio, it.; Seer, per.; Cz'>ne:-k, pol.; Alho, por.; Tchesïink, rus.; Lasuna, san.; Hwitolk, su.; Sar, mo usait, tur.; Wullay pooudoo, tam.; Welligudda, tel.

Plante bulbeuse cultivée dans les jardins potagers, dont le bulbe, composé de plusieurs petits, nommés caïeux ou gousses , est employé, mais seulement dans la médecine domestique, à l’intérieur comme excitant, stimulant, fébrifuge et vermifuge ; à l’extérieur comme rubéfiant et même comme caustique et vésicant. On a employé aussi son suc contre les cors aux pieds, la gale, la teigne, la surdité. C’est un antiseptique populaire.

L’ail est riche en huile volatile sulfureuse, ce qui ferait supposer que, comme la scille, il doit posséder des vertus incisives et diurétiques manifestes.

La cuisson lui fait perdre, ainsi qu’aux autres aulx, les propriétés âcres et excitantes et lui en donne une mucilagineuse.

On en fait un sirop, un oxymellile, un vinaigre, des cataplasmes, etc. En pilant l’ail avec de la graisse et de l’huile, on obtient un onguent nommé moutarde du diable, huile d’ail. Ce composé est un puissant résolutif des tumeurs froides.

L’ail croit spontanément en Sicile, en Espagne et en Egvpte. Il paraît être le 2/,opc^cv des anciens. La médecine de nos jours le délaisse peut-être par trop.

Les aulx ont une grande uniformité de propriétés. L’oignon ordinaire Allium cepa, Zipolle, Z voie bel, All.; Onion, Ang.; Bassal, Ar.; Tsung-xi , Chin.; Log, Dan-; Piaz , Dur., Per.; Cebolla, Esp.; Por.; (Jijn , Hol.; Piaj, Ind.; Cipolla, It.; Cebula , Pol.; Luck, Rus.; Palandu , San.; Rodlok, Su.; Venggayum, Tam.; Weilligudda, Tel.), dont le suc a été vanté par l’Ecole de Salerne contre l’alopécie; le Porreau, A l. porrum ( Lauch , Al.; Leek, Ang.; Puerro, Esp.; Look , Hol.;