AIMANT

Porro, It.); l’Echalotte, Al. escalonicum ; la Civette, Al. schœnoprasum ; la Rocarnbolle, Al. scorodoprcisum, sont tous des stimulants puissants, quoique moins actifs que l’ail proprement dit, et sont utilisés quelquefois en médecine. On pourrait en obtenir des médicaments pourvus de toutes les propriétés des plantes elles-mêmes par la méthode que nous avons fait connaître pour le raifort.

L’analyse a fait découvrir dans l’oignon, huile vol., sucre incrist. , gomme, matièreanim., acides phosphorique et acétique, phosphate et citrate calcaires.