ORANGER
Citrus aurantium. (Hespéridées.)
Pomeranze, al. Orange, ak. Saku limba, Naring, \r. Cay-cam, coc. Pomeranls, dan. Karanjo, est. Xarunge, Naringe, ind. Oranje, iiol. Arancio, n. Jeruklegi, jav. Pomerancz, roL.l.aranjera, por. Xagarunga, san. Pomerans , su., rus. Kichlie pullum , Cœllongie pullun, tam. Kickdie pundu, tel.
Arbre originaire de l’Inde et de la Chine, inconnu aux anciens peuples de l’Europe et qui a été introduit en France à l’époque des croisades.
Les feuilles sont très-souvent employées en infusion théiforrne (pp. 5:1000) comme antispasmodique. On les a conseillées aussi dans les convulsions et dans l’épilepsie.
Les fleurs (N ’aphœ) sont rarement employées en nature, mais elles servent à préparer un hydrolat* connu aussi sous le nom à' Eau de Naphé , des plus employés. L’huile volatile de fleurs d’oranger porte le nom particulier de Néroli.
Les lruits, nommés oranges ( pommes de Mèdie ou de Perse), contiennent un suc acidulé qui les lait rechercher. Ce suc, qui doit son acidité à l’acide citrique, sert à (aire un sirop rafraîchissant fort agréable, et une limonade nommée Orangeade. Les zestes frais d’oranges servent à obtenir l’huile volatile d’orange qu’il ne faut pas confondre avec celle de la fleur ou néroli, à faire une teinture; les écorces sèches d’oranges douces et surtout amères* servent en pharmacie à faire des sirops*, des alcoolats stomachiques.
On nomme Petits grains et Orangettes les oranges tombées de l’arbre étant toutes petites; on en retire une huile volatile qui porte leurs noms. Sèches, elles sont très-
ORCÀNETTE. — ORME.
dures et servent à taire les pois à cautères, dits d’oranger.
L’orange amère se nomme aussi Bigarade. Leg écorces vertes sont appelées Curaçao et servent à préparer le ratafiat dit Curaçao de Hollande. C’est une variété petite de bigarade que l’on confit dans l’eau-devie et au sucre sous le nom de Chinois.
Bisso a fait une espèce distincte du bigaradier sous le nom de Citrus vulgaris. Les fleurs de ce dernier ont une odeur plus suaveque ccllesde l’oranger doux ; cela explique la renommée de l’eau de fleurs d’oranger de Paris, qui est préparée avec les fleurs du Bigaradier.
ORC ANETTE*.
Alkannawurzel, Ochseuzunge, al. I-'alse alcanet, ang. Rod oketunge, dan. Winkelosseiung, hol.
C’est la racine de YAnchusa tinctoria ( Al canna spuria) (Borraginées). Elle est d un rouge brun, grosse comme une plume à écrire, cède son principe colorant à l’alcool, à l’éther, aux corps gras et non à l’eau.
En traitant la poudre par l’éther et laissant évaporer celui-ci, ou obtient le Carminoïde d’orcanette.
On ne se sert de l’orcanette que comme matière colorante. (Voy. Henné.)
L ’Anchusa virginica , le Lithospermum tinoforum , YOnosma echioïdes et YEchium rubruni y qui sont des plantes fort voisines, ont des racines qui peuvent suppléer celles de l’orcanette.
