PATCHOULY

Plante de l’Inde et de la famille des La-

PATES

biées, dont les feuilles, qui ont quelque ressemblance avec celles de la guimauve, ont été en vogue il y a quelque temps comme parfum; leur odeur est musquée.

PATES

Médicaments internes , de consistance ferme, qui ont pour base le sucre et la gomme.

On est dans l’habitude de les couler en feuilles ou en plaques, que l’on découpe ensuite en losanges.

Elles sont opaques ou transparentes , selon qu elles ont été battues jusqu à la tin de leur préparation, ou, au contraire, qu’on a achevé de les sécher à l’étuve.

Le but qu’on se propose dans leur préparation est d’obtenir des médicaments agréables. Comme elles ne possèdent cette qualité qu’autant qu'elles sont nouvelles et molles, il faut n’en préparer que de petites quantités à la fois.

Ce sont des pectoraux.

Un serrurier de Paris a imaginé un instrument, un coupoir à pûtes assez analogue au couteau à racines. Au moyen de cei; instrument, les pûtes sont coupées plus facilement et surtout plus régulièrement qu’avec les ciseaux ordinaires. Du reste, les cisailles dont nous donnons la figure à l’article Sparadraps pourraient parfaitement s’adapter à cet usage.

Dans beaucoup d’officines, on est dans l’habitude de disposer d'avance les pûtes coupées en losanges dans des boîtes en carton de 100 ou de 125 gramm. Les morceaux y sont arrangés avec soin, de manière à flatter la vue; mais les pûtes, en raison de leur mollesse, s’attachent au papier intérieur des boîtes, qu'on arrache lorsqu’on veut faire usage du médicament. On évite cet inconvénient en se servant de boîtes garnies en étain, qui ne sont pas plus coûteuses.

Pâte d’ache.

Racine fraîche d’nche, 250 Eau, O. S.

Faites bouillir légèrement, passez û travers un linge et ajoutez :

Gomme pulv., 500 Sucre, 250

Faites fondre, passez et évaporez û la manière de la pûte de jujubes.

pâte amygdaline.

Amandes, 500 F.au commun ', 1500

Sucre, 500 — de laurier-cerise, 30

Gomme, 500 Blancs d’œufs, n° 6

Formez une pûte fine avec les amandes, le sucre et quantité suffisante d’eau ; ajoutez l’eau restante pour faire une émulsion ; dissolvez à chaud la gomme dans ce li-

quide, passez, concentrez convenablement pour ajouter les blancs d’œufs montés en neige avec l’hydrolat. Concentrez encore jusqu’à ce que la pâte n’adhère plus au dos de la main, coulez sur une couche de sucre, coupez en losanges , garnissez-en des aiguilles à tricoter, en ayant soin de les espacer convenablement, puis plongez-les dans une solution chaude composée de sucre, gélatine, ââdeux parties, eaucommune, 5 parties, et hydrolat de laurier-cerise, Q.S.

Les aiguilles sont alors posées sur des tiges horizontales , dans un milieu assez chaud pour en opérer la dessiccation en 48 heures. Après quoi les morceaux sont introduits dans des boîtes de 123 grammes, garnies en étain. ( Mouch .)

Pâte de carragaheen.

Carragahen, 125 Eau, 12000

F. bouillir d’abord dans 8000 d’eau, puis dans le reste ; ajoutez aux liqueurs réunies :

Gomme arab. blanche, 1000

F. fondre, passez et ajoutez :

Sucre, 1000

Et opérez du reste comme pour la pâte de jujubes. (. Mouchon .)

Pâte de dattes.

Dattes, 750 Gomme arab., 3000 Eau de fleur» Sucre, 2500 Eau, 15000 d’orang., 28o

Faites un décocté avec les dattes et une partie de l’eau, et opérez du reste comme pour la pâte de jujubes.

pâte de figues, de Cadet.

Réduisez des figues Q. V. en pulpe sans coction , passez cette pulpe au tamis de crin , mèlez-la à quatre fois son poids de sucre et faites une pâte que vous étendrez au rouleau ; portez-la û l’étuve pendant 24 heures et divisez-la en carrés ou en losanges.

On peut, si l’on veut, mettre cette pûte au candi. ( Soub .)

Pâte de gélatine de corne de cerf.

Saccbarolé de corne Sirop simple, 750

de cerf, 1000 Eau de fl. d’orang., 250

Gomme arab., 1000 — commune, 2250

Opérez comme pour la pûte de lichen.

(Mouch.)

Pâte de guimauve *.

Gomme arabique Eau commune, 250

blanche, 500 — de fl. d’orang., 60

Sucre, 500 Blancs d’œnfs, <>" 6

Concassez la gomme , faites-la dissoudre au bain-marie dans l’eau, passez ; remettez la solution gommeuse sur le feu, dans une bassine plate, toujours au bain-marie, ajoutez le sucre en remuant continuelle-

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nient jusqu'en consistance de miel épais.

D’autre part, battez les blancs d’œufs en neige, ajoutez-les alors par portions à la pâte que vous agiterez vivement, continuez à battre la pâte jusqu’à ce qu’en l’appliquant avec la spatule sur le dos de la main elle n’y adhère plus, alors coulez sur une table ou dans des boites couvertes d’amidon. [Codex.)

Autrefois on faisait entrer un macéré de guimauve dans cette pâte. Aujourd’hui ce n’est donc à proprement parler qu’une pâte de gomme opaque.

Pâte de guimauve soufflée.

F. fondre à froid 500,0 de gomme dans o. 8. d’eau simple et d’eau de fleurs d’oranger, versez peu à peu dans la solution 500,0 de sucre cuit au boulé, agitez bien. Ensuite fouettez en neige 24 blancs d’œufs et ajoutez-les par parties au mélange en battant toujours. Alors dressez la pâte par petites portions sur des capsules de papier collé, et faites sécher à l’étuve très-chaude.

La Pâte de guimauve soufflée de madame veuve Hénault nous paraît devoir être cette préparation.

Pâte de jujubes *.

Gomme arabique, 3000 Eau, 4000

Concassez la gomme, faites-la dissoudre à froid; passez. Mettez le soluté dans le bain-marie d’un alambic, avec :

Sirop de sucre, 3500

Faites évaporer en consistance de sirop très-épais en ajoutant vers la fin :

Eau de fleurs d'oranger, 180

Laissez refroidir, enlevez la croûte qui se sera formée à la surface et coulez la pâte dans des moules en fer-blanc que vous porterez à l’étuve pour achever la concentration de la pâte.

Four que la pâte puisse être retournée, on est dans l’habitude d’huiler légèrement les moules. Mais cette huile devenant rance par la suite, et communiquant de Lâcreté à la pâte, il vaut mieux, comme l’indique le Codex, se servir de moules passés au mercure, ce que l’on fait facilement en promenant avec un chiffon un globule de mercure dans tout l’intérieur du moule et essuyant bien ensuite. Les moules n’ont besoin d’être passés au mercure que toutes les 8 ou 10 venues.

Le Codex fait évaporer la pâte de jujubes à feu nu et y ajoute un décocté de jujubes. Nous avons supprimé ce dernier, parce qu’on le fait généralement. Notre pâte pourrait être appelée pâte de gomme transparente.

Cette pâte, coupée en petits morceaux carrés et mise au candi, porte le nom de pâte de gomme candie ou sucrée.

En remplaçant le sirop de sucre par les sirops de mou de veau, de violettes, de coquelicots, de thridace, d’orgeat, de tussilage, on obtient les pâtes de mou de veau, de violettes, de coquelicots, de thridace , d’orgeat, de tussilage.

Toutes ces pâtes peuvent aussi être mises au candi.

Pâte de jujubes avec la pulpe.

Saccharo-condit de jujubes.

Jujubes, Q. V.

Mondez les jujubes de leurs noyaux’ et réduisez-les par contusion en une pâte aussi fine que possible ; ensuite :

Pulpe ci-dessus, 4 Extrait d’opium, 0,5

Sucre pulv., 1 par 500 grammes.

Pétrissez et étendez au rouleau la pâle sur un marbre, mettez-la à l’étuve pendant 24 heures etdivisez-la en losanges.

On peut mettre cette pâte au candi si l’on veut. (Cad.)

Pâte de lactucarium.

Pâle de jujubes, 1000 Teint, de b. de 'l'olu. 2

Extr. aie. de lactucarium, 1

F. S. A. une pâte. — 5U à 00,0 dans la bronchite. ( Bouch .)

Pâte de lichen *.

Lichen d'Islande, 500 Sucre, * .’OOO

Gomme arabique, 2500 Eau, Q. S.

Lavez le lichen dans l’eau bouillante, rejetez cette eau, faites bouillir ensuite du lichen pendant une heure dans une nouvelle quantité d’eau ; passez avec exjression ; ajoutez à la liqueur la gomme et e sucre, et faites évaporer jusqu’à ce que a pâte n’adhère plus au dos de la main; coulez alors sur un marbre huilé. (Codex.)

En ajoutant à ces proportions 4 grammes d’extrait d’opium, on a la pâte de lichen opiacée.

A la Pharmacie Centrale des Hôpitaux de Paris, où l’on prépare de grandes quantités de pâte de lichen, on agite la niasse au moyen d’une roue à palettes de la orme de la bassine, mue par un mécanisme qui rappelle le tourne-broche. Nous dirons, oar la même occasion, qu’un mécanisme analogue est appliqué à l’évaporation des extraits.

Pâte de limaçons ou d’escargots, de Figuier.

Chair de limaçons, 100 Sucre, 500

Faites une pâte homogène par contusion au mortier et broyage sur la pierre à cho-

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colat, pulpe/, à travers un tamis de crin, faites fondre d’autre part :

Gomme arabique, 500 Eau, Q. S.

Passez, évaporez au bain-marie en consistance sirupeuse, ajoutez-y alors la pulpe de limaçons et 6 blancs d’œufs battus avec soin dans 60 grammes d’eau de fleurs d’oranger; achevez l’évaporation au bainmarie en remuant continuellement.

Pâte pectorale de Baudry.

Gomme arabique, 3000 Baume de Tolu, 40,0

Sucre, 2000 Eau de fl. d’orang., 186

Thridace, 8,8 Ess. de citron, 0,2

Extr. de réglisse, 40 Blancs d’œufs, n° 4

( Brevet expiré.)

Pâte de manne.

Pâte de Calabre.

Gomme arab., 1500 Sucre, 1000

Manne en larmes, 375 Eau, g. S.

Opérez comme pour la pâte de jujubes, en aromatisant sur la lin avec :

Digeste de baume de Tolu, too

Pâte pectorale de mou de veau, de Dégenetais.

Mou de veau, tooo Sucre candi, 1500

Figues grasses, 500 Baume de Tolu, 125

baltes, 500 Eau de fl. d’orang., 03

Jujubes, 500 Teint, de vanille, 8

Gomme arab., 3ooo [Brevet expiré .)

Pâte pectorale de mou de veau et de lichen . d’Islande, de Paul Gage.

Gelée de lichen, 625 Thridace, 3

Sirop de mou de veau, 625 Extr. d’ipécacuanha, 2

Sirop de mûres, 375 Gomme, 2500

î’ucrei 375 (Rem. spéc.)

Baume de Tolu, 8

Pâte pectorale balsamique de Regnauld.

Quatre fleurs, 500 Eau, 1500

Gomme arab., 3080 Sucre, 2500

Teint, de Tolu, 24 (Brevet expiré.)

Pâte de réglisse brune *.

Suc de réglisse, 90 Eau, 2500

Faites dissoudre, passez et ajoutez :

Gomme arab., 1500 Sucre, 1000 Extr. d’opium, t

Opérez comme pour la pâte de lichen.

(Codex.)

bans beaucoup de pharmacies on la prépare comme celle de jujubes; on obtient ainsi une pâte transparente, mais plus noire.

Fn remplaçant le soluté de suc de réglisse par un infusé de bois de réglisse on obtient la pâte de réglisse blanche.

La préparation dïtepâte substantielle pectorale de réglisse de Saint-Quentin ne diffère pas de la pâte de réglisse ordinaire. Elle se vend par paquets de 100,0, enveloppés dans un papier fort doublé d’étain.

Faites dissoudre à froid le suc dans l’eau ; passez ; ajoutez la gomme et le sucre ; passez de nouveau et évaporez jusqu’à consistance pilulaire ; coulez alors la masse sur un marbre huilé; passez dessus un rouleau pour la réduire en plaques minces que vous diviserez en bandes avec des ciseaux, et que vous couperez ensuite transversalement en petits fragments; faites sécher à l’étuve. [Codex.)

C’est là ce qu’on nomme plus ordinairement réglisse gommée , et lorsqu’on y a ajouté quelques gouttes (n°24) d’essence d’anis, réglisse anisée. Taddey et Spielmann y ajoutent en sus un peu d’iris en poudre.