VINS MÉDICINAUX

QEnolés.

Les vins médicinaux sont des médicaments officinaux qui résultent de l’action dissolvante du vin sur une ou plusieurs substances médicamenteuses.

Dans la préparation de ces médicaments, les premiers soins doivent se porter sur le choix des vins. On peut distinguer ceuxci en trois sortes principales : les vinsrouyes, les vins blancs et les vins de liqueur ou fins. Pour être de bonne qualité, un vin doit réunir toutes les qualités qu’exigeait 1 ecole de Salerne, c’est-à-dire, qu'il doit otlrir une limpidité parfaite, une couleur pure, uneodeursuave et une saveur franche et agréable, être miscible en toutes proportions à l’eau, sans se décomposer ni perdre de ses qualités.

Nous avons fait connaître, page 571, la composition des vins. L’eau et l’alcool sonleurs deux principaux agents de dissolution. La première leur donne la propriété de dissoudre les matières salines, gommeuses et extractives. C’est par le second qu’ils dissolvent les parties huileuses et résineuses des substances. Dans la préparation du vin chalybé, c’est par ses acides que Je vin dissout le fer en formant des

sels. Les autres composants ne sont point non plus sans influence sur la dissolution de certains principes. D’où il résulte que le vin ne saurait être remplacé par un autre

On est guidé dans la sorte de vin à employer, pour la préparation d’un vin médicinal, par la nature des substances sur lesquelles on doit agir. On choisira des vins de liqueur pour les substances riches en principes éminemment altérables; on se servira de vin rouge lorsqu’il s’agira de dissoudre des principes toniques ou astringents, parce que ses propriétés propres seront en rapport avec celles des matériaux médicamenteux. Le vin blanc est choisi pour les vins diurétiques, pour les mômes motifs.

Les substances qui entrent dans la composition des vins doivent être sèches, à moins que les substances, les plantes antiscorbutiques, par exemple, ne soient dans le cas de perdre leurs propriétés par la dessiccation ; mais alors on ajoute au vin un peu d’alcool pour remonter sa spirituosité. Les matières doivent en outre être convenablement divisées.

Le mode de préparation est, en général, la macération plus ou moins prolongée; on passe , on filtre et on conserve dans des bouteilles à la cave.

La lixiviation, proposée par M. Boullay pour préparer les vins, n’a pas été adoptée. Parmentier, pour parer à l’inconvénient qu ont les vins de s’altérer peu après leur préparation, avait propose d’abord l’addition d’un peu d’alcool à tous les vins médicinaux; ensuite, de les faire à mesure du besoin , avec les teintures alcooliques. Le Codex a adopté un procédé qui a tous les avantages des autres sans en avoir les inconvénients ; il consiste à mouiller préalablement les substances avec de l’alcool à ajouter le vin, et à prolonger la macération convenablement.

Jadis on préparait les vins par fermenta- .îon du moût de raisin sur les substances médicinales.

Les œnolés se rapprochent des teintures sous plusieurs rapports; comme celles-ci, ce sont des médicaments commodes; mais ils sont plus altérables ; ils sont moins charges de substances actives, aussi sont-ils pris en général à plus grandes doses. Une remarque à faire, sous le point de vue thérapeutique, c’est que les propriétés du vin s ajoutent à celles des substances.

On a proposé de faire des Vins minéraux vvi de Seltz, de Bussang, etc.), pour faire rendants avec les eaux minérales factices.

VIN MEDICINAUX SIMPLES.